sadržaj:
- Medicinski video: Kuvani prženi krompirići (prilog koji će vam se dopasti)
- Zašto su pržena hrana štetna za zdravlje?
- Gojaznost
- Udar
- Koronarna bolest srca
- Dijabetes
- Alternativni načini kuhanja zdravi bez prženja
- 1. Pari
- 2. Pepi
- 3. Bacem
- 4. Soja umak
- 5. Pecite
- 6. Saute
- 7. Prokuhaj
Medicinski video: Kuvani prženi krompirići (prilog koji će vam se dopasti)
Možda ćete osjetiti da netko nedostaje ako ne jedete rižu koristeći povrće i pržena jela. Pečeni prilozi su ukusniji i mogu biti ukusni biljni suputnik. Međutim, jesti previše prženih jela je pod visokim rizikom za zdravlje. Onda kako kuhati zdrava, ali još uvijek ukusna bez potrebe da se sprži prilog?
Zašto su pržena hrana štetna za zdravlje?
Pržena hrana sadrži vrlo visoke razine masnoće i kolesterola. U stvari, ako se konzumira u razumnim količinama, pržena hrana je još uvijek prilično sigurna. Međutim, većina ljudi može jesti prženu hranu mnogo puta dnevno. Kao rezultat toga, postoji rizik od razvoja različitih kroničnih bolesti u nastavku.
gojaznost
Ulje za kuhanje s visokim sadržajem masti apsorbira se prilogom. Sadržaj masti u hrani je prevelik. Studija u časopisu Nutrition, Metabolism i kardiovaskularne bolesti otkriva da su ljudi koji jedu prženu hranu više od četiri puta tjedno u većoj opasnosti od prekomjerne težine ili pretilosti od ljudi koji jedu prženu hranu dva puta tjedno.
udar
Studija koju je proveo tim stručnjaka sa Sveučilišta Alabama dokazala je da konzumiranje prženih jela šest puta tjedno može povećati rizik od moždanog udara za 41%. To je zato što visoke razine kolesterola u prženoj hrani čine vas osjetljivijim na moždani udar.
Koronarna bolest srca
Kao i rizik od moždanog udara, hrana koja se prži u zasićenim masnoćama i visok kolesterol mogu povećati rizik od koronarne bolesti srca. Budući da kolesterol i masnoća mogu uzrokovati nakupljanje plaka u arterijama, tako da je srčana funkcija poremećena.
dijabetes
Pečeni prilozi također mogu povećati rizik od dijabetesa tipa 2 (dijabetes). Pržena hrana će povećati razinu šećera u krvi. Osim toga, nagomilana tjelesna masnoća također će otežati rad inzulina za razgradnju šećera.
Alternativni načini kuhanja zdravi bez prženja
Promijenite tehniku prženja priloga kuhanjem na zdraviji način. Ovdje je izbor zdravih metoda kuhanja koje ne uključuju priloge pripremljene u vrelom ulju.
1. Pari
Parena jela, zvana pari, primjerice riba i piletina, sadrže niže razine masnoće i kolesterola. Osim toga, prilozi za kuhanje uz kuhanje na pari također mogu učiniti dodatak po želji mirisnijim.
2. Pepi
Ovo sundsko jelo nudi jak miris i okus. Jer bilje i začini koji se stavljaju u prilog postaju sve upijajući u ukusnim bananinim listovima. Možete poslužiti ribu, tofu ili gljive kao alternativu prženim jelima.
3. Bacem
Ova vrsta Jugoistočne kuhinje obično koristi tempeh ili tofu. Nakon što je prekriven biljem, začinima i smeđim šećerom, bačva će se kuhati zajedno tako da okus prožima. Zatim prije posluţivanja pirite batak, a ne prţen.
4. Soja umak
Kao varijanta prženih jela, variva može biti sigurniji izbor. Govedinu, piletinu, jaja ili tofu poslužite u slatkom ili slanom soja umaku. Također ga možete obrađivati s povrćem kao što je mrkva kako biste ga učinili svježijim.
5. Pecite
Prilozi koji su pečeni i masne kalorije su niži od prženih jela. Dakle, bolje je ispeći piletinu, patku, govedinu ili ribu u pećnici, a ne pržiti uljem. Ne zaboravite dodati svježi med, limun ili čili začine.
6. Saute
Sauteed tempeh, sauteed tofu, sauted grah klice, ili sauted škampi mogu biti jednostavan prilog s niskim udjelom masti, kalorija i kolesterola. Pržena prilog također je ukusnija od pržene hrane.
7. Prokuhaj
Kao prilog za doručak ujutro, kuhana jaja mogu biti lagan i zdrav izbor. Kuhana piletina je također dobra za one od vas koji trebaju protein, ali ne mogu konzumirati previše zasićenih masti i kolesterola.
