sadržaj:
- Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Je li to shitake gljiva?
- Sadržaj hranjivih tvari u shitake gljivama
- Shiitake koristi gljivama za zdravlje
- Kako jesti shitake gljive
- Mogu li shitake gljive uzrokovati nuspojave?
Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Gljive u osnovi nisu voće ili povrće, čak ni uključene u kategoriju biljaka jer nemaju lišće i korijenje. Gljive su uključene u vrstu parazitskih gljivica koje mogu rasti u drugim organizmima, uključujući ljude i biljke. Ali nisu sve gljive štetne, neke vrste gljiva bogate su hranjivim tvarima i mogu se jesti, od kojih je jedna shiitake (hioko) ili koje se također često piše kao shitake gljive.
Je li to shitake gljiva?
Shitake gljive su jedna vrsta gljivica koje se mogu konzumirati i poznate su već tisućama godina. Navika konzumiranja shitake gljiva započinje u regiji istočne Azije, gdje se, osim što je sastojak hrane, ova vrsta gljiva koristi i kao medicinski sastojak. Shitake gljive su općenito poznate po antivirusnim i antibakterijskim učincima te mogu poboljšati upalu.
Sadržaj hranjivih tvari u shitake gljivama
Jedno zrno siitake gljiva općenito iznosi 5-10 cm i teži oko četiri grama. Svakih 15 grama shitake gljiva sadrži četiri kalorije iz vlakana i šećera, a sadrži jedan gram proteina. S istom količinom, shitake gljive također pomažu zadovoljavanju dnevnih potreba vitamina i minerala, uključujući:
- Vitamin B2 - dovoljan je 11% dnevnih potreba
- Vitamin B3 - dovoljan je 11% dnevnih potreba
- Vitamin B5 - osigurava 33% dnevnih potreba
- Vitamin B6 - osigurava 7% dnevnih potreba
- Vitamin D - osigurava 6% dnevnih potreba
- Selen - osigurava 10% dnevnih potreba
- Bakar - osigurava 39% dnevnih potreba
- Mangan - osigurava 9% dnevnih potreba
- Cink - zadovoljava 8% dnevnih potreba
- Folna kiselina - osigurava 6% dnevnih potreba
Shiitake koristi gljivama za zdravlje
Glavne zdravstvene koristi od konzumacije shiitake gljiva potječu od esencijalnih hranjivih tvari i nekih komponenti spojeva koji se u njima nalaze. Evo nekih zdravstvenih prednosti konzumiranja shiitake gljiva:
- Održavajte zdravlje srca - Shiitake gljive imaju posebnu komponentu koja pomaže u kontroli kolesterola u krvi, uključujući eritadenin (stvaranje visokog kolesterola), sterole (sprečavanje apsorpcije kolesterola) i beta-glukan (vrsta vlakana koja može smanjiti razinu kolesterola).
- Jača imunološki sustav tijela - Stvar je u tome što u gljivicama postoji nekoliko komponenti kao što su vlakna i neki spojevi kao što su oksalna kiselina, lentinan, centinamicin (antibakterijski) i eritadenin (antivirusno). Budući da je sadržaj dosta za borbu protiv klica, istraživači također tvrde da lijekovi dobiveni iz shitake gljiva mogu biti alternativna uporaba antibiotika.
- Spriječiti rak - lentinan koji je jedan od sastojaka shiitake gljiva poznat je kao protuupalna tvar koja je učinkovita u popravljanju oštećenja tijela. American Cancer Society također vjeruje da lentinan može inhibirati rast stanica raka, a učinak će biti jači ako su stanice raka još uvijek u fazi tumora.
- Spriječiti pretilost - Komponente shiitake gljiva kao što je eritadenin imaju učinak smanjenja masnoće, osim toga, komponenta b-glukana može također povećati zasićenost u smanjenju očuvanja masti. Jedna studija na mršavim miševima pokazala je da unos shiitake praha gljiva može smanjiti tjelesnu masnoću i masu u tijelu štakora do 35%.
- Održavajte zdravlje mozga - Shiitake gljive sadrže vitamin B koji je dovoljno visok da prevlada kognitivno oštećenje zbog nedostatka vitamina B. Potrošnja shitake gljiva može pomoći u uravnoteženju hormona u mozgu i pomoći koncentraciji mozga.
Kako jesti shitake gljive
Shiitake gljive se uglavnom prodaju kao sušene pa ih je potrebno pre obrade kuhati u toploj vodi. Ako kupujete u svježem obliku, uopće se ne jede stabljika ili stabljika gljive. Shiitake gljive se mogu preraditi u pržene ili kuhane juhe.
Ali imajte na umu da će se sastojci i vitamini shiitake gljive lako smanjiti kada se kuhaju na prevrućim temperaturama. Što je proces kuhanja manje, to je vjerojatnije da će sadržaj hranjivih tvari u gljivama preživjeti. Shitake gljive mogu se konzumirati i mentalno, ali pazite da se operu.
Mogu li shitake gljive uzrokovati nuspojave?
Općenito, shitake gljive su sigurne za konzumiranje od strane bilo koga. Kod nekih ljudi, lentinan može izazvati alergijsku reakciju na kožu ili ono što je poznato Shiitake dermatitis, Ovo se stanje može pojaviti i ako osoba konzumira šitake gljive kontinuirano duže vrijeme. Osim toga postoje i druge alergijske reakcije kao što su bol u trbuhu i pokretanje otoka zglobova kod oboljelih od gihta.
PROČITAJ TAKO:
- 7 Prednosti avokada za zdravlje
- 4 Prednosti održavanja biljaka kod kuće
- 3 načina za korištenje rižine vode za ljepotu
