sadržaj:
- Medicinski video: 10 Namirnica koje podstiču sagorevanje masti
- Zašto je važno kontrolirati kolesterol u krvi?
- 4 vrste hrane za kontrolu kolesterola
- 1. Hrana bogata fitosterolom
- 2. Hrana bogata vlaknima
- 3. Polinezasićena masna kiselina omega-3 (Omega-3 PUFA)
- 4. Sojin protein
Medicinski video: 10 Namirnica koje podstiču sagorevanje masti
U posljednje vrijeme namirnice koje konzumiramo imaju tendenciju da budu manje zdrave. Zauzetost urbanih zajednica čini nas lakšom i brzom hranom. Prehrambeni sadržaj hrane se zanemaruje. Mnoge namirnice su primamljive i dobro izgledaju, ali kasnije donose zdravstvene probleme, od kojih je jedna hrana s visokim udjelom masti.
Hrana s visokim sadržajem masti može se pretvoriti u različite oblike hrane. Nazovite ga raznim prženim jelima, kolačima ili roštiljem. Ako niste pametni u odabiru jelovnika, suočit ćemo se s raznim bolestima zbog hrane koju konzumiramo.
Zašto je važno kontrolirati kolesterol u krvi?
Prema WHO, tri glavna uzroka smrti u svijetu su nezarazne bolesti. Ovaj fenomen pomiče zarazne bolesti koje su nekada bile pošast svjetske zajednice. Rak, koronarna bolest srca i moždani udar i dalje su na vrhu ljestvice smrti većine ljudi. Zapravo, pojava ovih triju bolesti uglavnom je potaknuta promjenama u nezdravom načinu života. Visoka razina karcinogena, visoka razina šećera u krvi kao i visoka razina masnoće izravni su uzroci pojave simptoma triju bolesti.
Posebno za bolesti uzrokovane visokom razinom masnoće, možemo se boriti s hranom koja može kontrolirati stvaranje masti, tako da mast ne postaje koru u raznim organima i uzrokuje bolest.
Kao što znamo, vrsta masti je podijeljena na 3, a to su dobra masnoća (HDL kolesterol), loša masnoća (LDL kolesterol) i trigliceridi, a to su vrste masti koje nastaju iz viška glukoze u krvi. Da bi se održala ravnoteža, moramo povećati dobru masnoću (HDL) i smanjiti količinu loših masnoća (LDL) i triglicerida. Postoji nekoliko namirnica koje mogu kontrolirati razinu masti. Što su ove namirnice? Slijedimo objašnjenje u nastavku.
4 vrste hrane za kontrolu kolesterola
1. Hrana bogata fitosterolom
Fitosterol je sterol koji se prirodno dobiva iz različitih biljaka. Kemijski, oblik fitosterolnih spojeva sličan je kolesterolu dobivenom od životinja. Djelovanje fitosterola u tijelu natjecati će se s apsorpcijom kolesterola u crijevima tako da može smanjiti koncentraciju ukupnog kolesterola. Naravno, puno fitosterola se nalazi u biljnim uljima. Fitosterol se također može naći u orasima, grašku i svježem voću, iako ima manje od biljnih ulja. Fitosterol se također često koristi kao dodatak kuhinjskom ulju i maslacu.
Studija kaže da konzumacija fitosterola u prehrani snižava LDL kolesterol (loša mast) na 15%. Unos od 2 grama / dan smatra se terapijskom opcijom za smanjenje LDL kolesterola. Međutim, veći unos od više od 3 grama dnevno ne smanjuje koncentraciju kolesterola. Do danas se još uvijek razvija nekoliko studija koje dokazuju smanjenje kardiovaskularnog rizika nakon rutinske konzumacije fitosterola. Sam Fitosterol ima vrlo mali učinak na povećanje HDL kolesterola i smanjenje triglicerida.
2. Hrana bogata vlaknima
Dokazano je da vlakna održavaju zdravlje tijela. Vlakna dijeta može pomoći olakšati probavu, poboljšati razinu glukoze u krvi, i tijelo mast profil. U vodi topljiva dijetalna vlakna kao što su povrće, voće, orašasti plodovi i žitarice imaju hipoholesterolemički učinak, učinak koji može smanjiti proces stvaranja kolesterola u tijelu. Dijeta koja je topiva u vodi i do 5-10 grama dnevno može smanjiti LDL kolesterol za 5%. Stručnjaci sugeriraju da je količina vode u vodi topiv dijeta za smanjenje LDL kolesterola je 5-15 grama / dan. Mnoge kombinacije su preporučljivije od konzumiranja samo jedne vrste vlakana.
3. Polinezasićena masna kiselina omega-3 (Omega-3 PUFA)
Polinezasićene masne kiseline Omega-3 je sastojak ribljeg ulja ili mediteranske prehrane. Istraživanje provedeno u Japanu pokazalo je da je unos omega-3 PUFA-a dobivenih iz morskih proizvoda (kao što je riblje ulje) od 4 grama na dan prijavljen trostruki učinak što je vrlo korisno, naime smanjenje koncentracija triglicerida za 25-30%, smanjenje koncentracije LDL kolesterola za 5-10% i povećanje koncentracije HDL kolesterola za 1-3%. Razlog tome je što morski proizvodi sadrže mnogo dugolančanih omega-3 PUFA-a kao što su EPA i DHA.
dok Polinezasićene masne kiseline omega-3 iz biljaka kao što su soja i grah orasi sadrže samo alfa-linolensku kiselinu (umjereni lanac PUFA) što ne smanjuje koncentracije triglicerida dosljedno. Terapijska doza potrebna za smanjenje koncentracije triglicerida je> 2 grama / dan. Studija u Japanu izvijestila je o EPA terapiji 19% smanjenje kardiovaskularnih događaja.
4. Sojin protein
Sojin protein je vrlo poznat ljudima u Indoneziji. Ovaj protein obično nalazimo u obliku tempeha, tofua i sojinog mlijeka. Mnoge studije upućuju na to da je protein u soji povezan s 3-5% smanjenjem LDL kolesterola. Studija je pokazala da je uzimanje 25 mg / dan povezano sa smanjenjem LDL kolesterola od 5 mg / dL. Većina drugih studija koristila je unos sojinih proteina više od 40 mg / dan i dokazano je da se profil tjelesne masti smanjio.
PROČITAJ TAKO:
- Može li moje dijete imati visok kolesterol?
- 5 zdraviji izbor za kuhanje
- 4 stvari za napraviti ako imate dijabetes
