sadržaj:
- Medicinski video: DOES HE MAKE IT?
- Što su alergije na voće?
- Tko je u opasnosti od alergija na voće?
- Koji simptomi i voće mogu izazvati alergije
- Kuhanje određenih plodova može spriječiti alergije
Medicinski video: DOES HE MAKE IT?
Općenito, ljudi su alergični na kikiriki, mlijeko ili čak i druge izvore proteina. Međutim, znate li da postoje i oni koji imaju alergije na voće? Baš kao i ostale alergije na hranu, alergije na voće uzrokovat će svrab nakon jela raznih vrsta voća. Zašto netko može osjetiti alergiju na voće?
Što su alergije na voće?
Alergije na voće uključene su u stanje poznato i pod nazivom oralni alergijski sindrom (OAS), uzrokovane plodovima koji imaju određene proteine.
Oralni alergijski sindrom ili također nazvan Sindrom alergije na pelud i hranu, nastaje jer neke svježe voće i povrće sadrže proteine koji su slični proteinima koji uzrokuju alergije. Ovi alergijski proteini obično se nalaze u peludu, kao što su ambrozija, breza, pelinkovac i trava.
Pa, ispada da lubenice ili dinje sadrže te proteine koji mogu izazvati uobičajene alergije, slične alergijama na pelud iz ambrozije ili biljke trave.
Dakle, ako ste alergični na biljke kao što su ambrozija, trava ili breza, vaš imunološki sustav smatra da su dinje ili lubenice koje jedete peludni proteini, što na kraju proizvodi alergijsku reakciju.
Alergije na voće zbog sličnosti proteina u voću i biljkama često se nazivaju i križnim reakcijama.
Tko je u opasnosti od alergija na voće?
Osobe s poviješću alergijskih reakcija na drveće breze, biljke ambrozije ili pelud trave mogu doživjeti oralni alergijski sindrom. Međutim, ovo stanje se obično ne nalazi u djece.
Isto tako, djeca u dobi od 10 i više godina ili tinejdžeri i mladi mogu čak osjetiti alergiju na voće iako su godinama jeli isto voće. Razlog tome je što se oralna osjetljivost kod ljudi može razviti s godinama.
Koji simptomi i voće mogu izazvati alergije
Osim voća, križna reakcija peluda iz ove biljke može se pojaviti iu svježem povrću i orašastim plodovima. Simptomi mogu biti svrbež na drugim ustima ili tijelu, peckanje, peckanje u ustima, grlo.
Imajte na umu da simptomi alergija na voće obično traju samo nekoliko sekundi ili minuta. To je zato što se plodovi proteini mogu brzo razgraditi slinom. Ove alergije obično mogu brzo nestati i ne zahtijevaju ozbiljno liječenje.
Neke vrste voća koje su izložene riziku od alergija na voće:
- protein Pelud od brezeOvi alergeni mogu reagirati na plodove kao što su jabuke, bademi, mrkva, celer, trešnje, pecans, kivi, breskve, kruške i šljive.
- Trava polenskog proteina ovi alergeni mogu reagirati s celer, dinje, naranče, breskve i rajčice.
- Protein polenskog ambrozije ovi alergeni mogu reagirati s bananama, krastavcima, dinjama i sjemenkama suncokreta.
Kuhanje određenih plodova može spriječiti alergije
U nekim slučajevima, kuhanje određenog voća i povrća može uništiti i promijeniti proteine koji uzrokuju oralne alergijske sindrome. Međutim, to ovisi o tome koje voće, orašasti plodovi i povrće izazivaju alergije.
Općenito, grah i začini imaju određene uvjete kada se kuhaju. Orašasti plodovi i celer sadrže nekoliko alergena, a ne svi su uništeni toplinom. Osim toga, alergeni u jagodama također su otporni na toplinu.
Osim toga, pasterizirani (zagrijani ili kuhani) voćni sokovi se općenito ne konzumiraju. Zatim, većina izvora hrane kao što su rajčica, jabuka, krumpir, kruške i većina drugih mekih voća također su sigurni za kuhanje da bi se uništili alergijski proteini.
