sadržaj:
- Medicinski video: Paella od prosa sa nori algom i povrćem
- Zdrave i ukusne kreacije recepta od algi
- 1. Juha od morskih algi
- 2. Salate od krastavaca i morskih algi
- 3. Tumis znaju alge
- Zapamtite, nemojte prejesti morsku travu
Medicinski video: Paella od prosa sa nori algom i povrćem
Postoje mnoge prednosti alge koja je šteta propustiti. Polazeći od zdrave prehrane grickalice jer se broje malo kalorija i masti, ubrzavaju zacjeljivanje rana, jačaju kosti i zube. Sve ove prednosti mogu se postići zahvaljujući visokom sadržaju hranjivih tvari i minerala u morskim algama, kao što su kalcij, jod, željezo, bjelančevine, vlakna i vitamini, osobito vitamin K i folna kiselina.
Morska trava je hrana koja je već poznata stanovnicima Indonezije, a može se preraditi u želatinu ili staviti u svježe piće.No jeste li znali da se morske alge lako prerađuju u priloge i druge zdrave grickalice? Pogledajte recept za kreacije morskih algi u nastavku za sljedeću ideju za kuhanje.
Zdrave i ukusne kreacije recepta od algi
Uživanje u zdjeli toplih juha od algi tijekom kišne sezone je pravi izbor. Osim što je u stanju zagrijati tijelo, juha od algi je također bogata hranjivim tvarima pa je dobro za vaše zdravlje. Evo recepta od algi koje možete isprobati kod kuće.
1. Juha od morskih algi
sastojci:
- 500 ml goveđe juhe
- 500 grama nemasne govedine
- 6 češnjaka češnjaka, sitno isjeckano
- 50 grama luka, grubo usitnjeno
- ½ tbs soli (po želji)
- ½ žličice paprike u prahu (po želji)
- 100 grama šampinjona, tanko narezanih
- ½ tbsp sezamovog ulja
- 200 grama arame morske trave, prvo potopite u toploj vodi oko 5 minuta.
- 1 stabljika poriluka, izrezana na male komadiće
- 1 žličica sitno sjeckanog lišća celera (po želji)
Kako napraviti:
- Pripremite tavu i zagrijte sezamovo ulje. Zatim na žaru stavite češnjak i luk dok ne mirisne.
- Dodajte juhu, govedinu, šampinjone, sol i papriku u prahu. Promiješati dok se ne izmiješa. Zatim kuhajte dok ne prokuha.
- Dodajte alge i kuhajte dok se ne pojavi meka alga. Zatim podignite i stavite u zdjelu.
- Dodajte sjeckano lišće i sjeckani celer. Poslužite dok je toplo. Možete jesti juhu od alge s rižom.
2. Salate od krastavaca i morskih algi
sastojci:
- 2 srednje krastavca
- 80 ml biljnog ulja
- 3 žlice rižinog octa
- 3 žlice nasjeckanog cilantra
- 2 žličice šećera
- 1 čajna žličica velikog, sjeckanog crvenog čilija
- 1 list suhe morske trave
- 2 žličice bijelog susama i crnog sezama
Kako napraviti:
- Rezovi krastavaca postaju pola po dužini. Zarežite sjeme žlicom i bacite ih. Odrežite kriške dijagonalno, svaka po 3,5 cm.
- Ulje dobro izmiješajte s octom, cilantrom, šećerom i crvenim čilijem u velikoj zdjeli
- Ploču od algi narežite na komade od 2,5 cm i dodajte u posudu.
- Dodajte krastavac i susam i promiješajte dok ne postane glatko
- Ostavite 5 minuta i poslužite.
3. Tumis znaju alge
sastojci:
- 350 grama bijelog tofua na kockice oko 2 x 2 cm
- 3 češnjaka češnjaka, sitno sjeckani
- 1 crveni čili voće, uklonite sjemenke i zatim fino rezati (količina čilija se može podesiti na okus)
- 100 grama shitake gljiva se dijeli na 4 dijela
- 200 grama alge wakame, potopite u vrućoj vodi oko 5 minuta (dok ne omekša)
- Slani sojini umak
- ½ tbs soli (po želji)
- 1/2 žlica papra (po želji)
- 1 žlica maslinovog ulja
Kako napraviti:
- Pripremite posudu za namakanje začina koji sadrže: tofu, češnjak, jednu čajnu žličicu maslinovog ulja i čili. Zatim dobro promiješajte sve dok se sve ne promiješa i ostavite stajati oko 5 minuta da se namoči.
- Zagrijte tavu na laganoj vatri.
- U tavu dodajte marinirane gljive i začine. Zatim dobro pomiješajte dok mirisni i smeđe obojeni tofu na obje strane.
- Zatim dodajte wakame alge, umak od soje, sol, papar i malo vode.
- Dobro promiješajte i kuhajte dok ne završite.
- Sauteed tofu alge je spreman za posluživanje.
Zapamtite, nemojte prejesti morsku travu
Iako alge nude razne zdravstvene prednosti za tijelo, trebate konzumirati samo te namirnice, posebno za osobe koje imaju hipertireozu (višak štitnjače). Zbog visokog sadržaja joda u morskim algama stimulirat će se štitnjača u tijelu.
I ne samo to, alge također upijaju sve vrste minerala u moru. Može biti da ova biljka apsorbira arsen i sadrži kontaminirani kemijski otpad u moru. Zato, ako se konzumira u višku, to neće biti dobro za zdravlje tijela.
