sadržaj:
- Što je stevija? Koje su prednosti u odnosu na šećer?
- 1. Pravi zaslađivač za dijabetes
- 2. Nemojte povećavati težinu
- 3. Dobro za krvni tlak
- 4. Sigurno za djecu
- Je li stevia šećer siguran za konzumaciju?
Mnogi ljudi koji su shvatili da će prekomjerna potrošnja šećera negativno utjecati na njihovo zdravlje. Stoga je većina njih promijenila položaj šećera umjetnim zaslađivačima.
Ali, znate li da postoje prirodni zaslađivači, ali oni ne ugrožavaju zdravlje poput šećera? Da, prirodna zamjena za šećer je stevija. Rekao je, stevija je bolja od šećera, je li tako? Onda, koje su prednosti stevije od običnog šećera?
Što je stevija? Koje su prednosti u odnosu na šećer?
Stevija je popularno ime za sastojke dobivene iz biljakaStevia rebaudiana, Lišće biljkeStevia rebaudiana ovo su zapravo koristili mnogi ljudi u Paragvaju i Brazilu od prošlosti. Međutim, upotreba stevije kao zaslađivača počela je biti poznata tek nakon "otkrivenog" i uvedenog od strane botaničara Antonia Bertonija 1887. godine.
Listovi stevije sadrže spojeve koji imaju vrlo slatki okussteviozidirebaudiozid, Njegova slatkoća je vrlo visoka, čak i do 200-300 puta više šećera. Međutim, ti zaslađivači sadrže nula kalorija i malo ugljikohidrata.
Upotreba šećera stevije kao zaslađivača naširoko se koristi u raznim zemljama, uključujući Japan, Koreju, Kinu, jugoistočnu Aziju i Južnu Ameriku. Korištenje stevije šećera također varira u različitim proizvodima, od pića, slatkiša, ukiseljenog povrća, do plodova mora.
Stevija nije poput umjetnog sladila aspartam ili saharin. Budući da dolazi iz prirodnih sastojaka, ovaj zaslađivač se smatra zdravijim izborom za zamjenu šećera.
1. Pravi zaslađivač za dijabetes
Naravno, šećer i slatka hrana su najveći neprijatelji za dijabetičare. Međutim, ovaj put patite dijabetes kako to da osjećaš svu slatkoću od sladila stevije. Da, ovaj zaslađivač se smatra sigurnijim za dijabetičare, jer ne povećava razinu šećera u krvi.
Stevia ekstrakt biljke se također smatra korisnim za regulaciju razine šećera u krvi. Zapravo, u Južnoj Americi ovaj biljni ekstrakt se već dugo koristi za dijabetičare. Postoje rezultati istraživanja koji pokazuju da primjena ekstrakta stevije može pomoći u inhibiranju razine šećera u krvi nakon jela kod dijabetičara i testiranja tolerancije glukoze u zdravih ljudi..
2. Nemojte povećavati težinu
Prekomjerna težina je zapravo uzrokovana jer jedete hranu s visokim kalorijama, kao što je šećer koji sadrži dovoljno kalorija. Dakle, nemojte se iznenaditi ako volite slatku hranu ili piće, onda se vaše vage podižu.
U međuvremenu, zaslađivač iz lišća nema nula kalorija, pa je sigurno za vas koji održavate težinu, ali želite jesti slatku hranu ili piće. Dakle, kada konzumirate ova sladila, tijelo ih zapravo ne može razbiti u ugljikohidrate koje tijelo može apsorbirati. Dakle, tijelo od tih sladila, uključujući ugljikohidrate, ne apsorbira niti jednu tvar, i zasigurno nema nikakvog utjecaja na šećer i masu u krvi.
3. Dobro za krvni tlak
Ne samo da može biti alternativa kontroli šećera u krvi, već je i ovaj tip prirodnog sladila dobar za vaš krvni tlak. Bilo je mnogo studija koje dokazuju da prirodni zaslađivači mogu smanjiti rizik od visokog krvnog tlaka.
To se spominje u studiji objavljenoj u časopisu Klinička terapija, koja je provedena 2 godine. Ova studija pokazati prednosti spojevasteviozid koji se ekstrahira iz biljke stevije. Poznato je da je potrošnjasteviozid može pomoći u snižavanju krvnog tlaka kod osoba s hipertenzijom.
Međutim, potrebna su daljnja ispitivanja kako bi se proučavala korist ovog ekstrakta biljke stevije u smislu reguliranja razine šećera u krvi i krvnog tlaka.
4. Sigurno za djecu
slučaj gojaznost većina djece je uzrokovana nekontroliranom hranom. Djeca u prosjeku vole slatku hranu, a to je jedan od razloga zašto njihova težina i dalje raste. Ako se ne provjere, pretila djeca imaju veće šanse za razvoj kroničnih bolesti u odrasloj dobi.
Kako bi se to spriječilo, prirodni zaslađivači poput djece s stevijom potrebni su kao zamjena za šećer. Osim toga, svjetske zdravstvene agencije kao što su Svjetska zdravstvena organizacija, Uprava za hranu i lijekove (FDA) i Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (UN) priznale su da je ova vrsta sladila sigurna za konzumaciju u svim skupinama, uključujući djecu, trudnice i dojilje.
Je li stevia šećer siguran za konzumaciju?
Razne studije koje proučavaju sigurnost spojevasteviozidi rebaudiozidna steviji šećer ne pokazuje negativne učinke od konzumiranja tih spojeva. Zapravo, postoji studija koja pokazuje da je potrošnja spojevasteviozid do 1500 mg / dan je sigurno i ne uzrokuje nuspojave.
Međutim, još je pametno regulirati unos hrane. Izbjegavajte hranu bogatu šećerom i zamijenite sa stevijom šećerom, ali dodajte samo dovoljno jer čak i najmanji dio ima slatki okus.
