sadržaj:
- Medicinski video: 5 razloga zašto je dobro jesti mladi luk: Čuva srce, jača kosti, zateže kožu!
- Tofu juha, špinat i rajčice
- Pareni tofu, brokula i riža
- Doogh napitak s jogurtom
Medicinski video: 5 razloga zašto je dobro jesti mladi luk: Čuva srce, jača kosti, zateže kožu!
Vaše kosti igraju važnu ulogu u tijelu. Postoje dva glavna ključa za zdravlje kostiju: kalcij i vitamin D. Kalcij i vitamin D djeluju zajedno na popravljanju ozlijeđenih kostiju i održavanju jakih kostiju, a ne lomljenja. Potreban vam je vitamin D za apsorpciju kalcija iz hrane.
Namirnice koje poboljšavaju zdravlje kostiju moraju biti bogate kalcijem i vitaminima. Mliječni proizvodi dobar su izvor, uključujući mlijeko, jogurt, sir i vrhnje. Povrće i orašasti plodovi nalaze se na sljedećem popisu i slijede meso, riba, tofu i jaja. Povrće kao što je potočarka, brokula i mrkva također su bogate kalcijem. Možete isprobati jednostavne recepte za zdravu hranu za kosti:
Tofu juha, špinat i rajčice
Nutritivna vrijednost za kosti: 660 mg kalcija (ispunjava 66% dnevnog unosa kalcija) i 0,99 IU vitamina D
sastojci:
Za ovaj recept morate:
- 1 žličica biljnog ulja
- 95 g sjeckanog luka
- 1 mljeveni češnjak
- 1,5 L vode ili pileće juhe ili 4 žličice kockice kokoši na žličicu
- 480 g svilenog tofua, suho i rezano
- 2 sjeckane rajčice
- 3 mljevenog zelenog luka (po izboru)
- 600 g svježih listova špinata, oprani i osušeni, poderani ili izrezani (ako su veliki)
- 1 tbsp (15 ml) soja umaka
- Ica paprika tsp.
Kako napraviti:
Korak 1: Zagrijte posudu preko srednje topline; dodajte sjeckano ulje i luk. Promiješajte luk dok ne postane mekan, ali ne smeđ. Dodajte češnjak i promiješajte dok ne osjetite miris.
Korak 2: Dodajte piliće i pomiješajte ključanje. Dodajte rajčice, tofu i smanjite toplinu. Neka juha kuha nekoliko minuta dok se rajčica ne omekša, ali ne i meka.
Korak 3: Dodajte ostale sastojke, vlasac, špinat, papar. Kuhajte dok špinat ne umre.
Korak 4: Okusite juhu i po potrebi dodajte začine. Dobra jela kada se poslužuju vruća.
Pareni tofu, brokula i riža
Nutritivna vrijednost za vaše kosti: 269 mg kalcija (26,9% dnevnog unosa)
sastojci:
Za ovaj recept morate:
- 500 g nemasnog ili običnog tofua
- 2 šalice riže
- ½ šalice povrća
- 2 žlice sojinog umaka s niskom količinom soli
- 2 cijele brokule, izrezati na male komadiće
- čili u prahu (po izboru).
Kako napraviti:
Korak 1: Kuhajte rižu i stavite je na stranu.
Drugi korak: Očistite tofu pod vodom iz slavine. Izrežite pravokutnik.
Korak 3: Dodajte soja sos, umak od crnog graha, đumbir, češnjak, smeđi šećer i čili u prahu (po želji), oko 2,5 cm od kuhane juhe od povrća u tavi.
Korak 4: Kuhajte tofu u juhi. Nakon nekoliko minuta podignite ga. Stavite ploču na tavu i stavite tofu na nju. Pokrijte tavu i uapkan visokom temperaturom 10 minuta.
Korak 5: Podignite tofu. Dodajte vodu u bujon do oko 2,5 cm. U juhu dodajte brokulu. Kuhajte oko 4 minute dok ne postane glatka.
Korak 6: Uklonite brokulu i poslužite s tofuom i rižom. Dodajte malo soja umaka za okus ako je potrebno.
Doogh napitak s jogurtom
Nutritivna vrijednost za vaše kosti: 149 mg kalcija (14,94% dnevnog unosa kalcija)
sastojci:
Za ovaj recept trebate:
- 1 šalicu jogurta
- 2,5 čaše vode ili gazirane mineralne vode (soda)
- 1 tsp sušene metvice
- sol
- crni papar (izborno)
Kako napraviti:
Korak 1: Pobijedite jogurt dok ne postane mekan.
Korak 2: Dodajte metvicu, sol i crni biber i promiješajte dok ne postane glatka. Dodajte vodu i postepeno miješajte dok ne dostigne željenu gustoću.
Korak 3: Stavite smjesu u hladnjak na nekoliko sati. Ponovno promiješajte prije pijenja.
