sadržaj:
- Medicinski video: Vitamin D - TRAGIČNA ISTINA
- Koje su posljedice ako dijete ima nedostatak vitamina B12?
- Znakovi djeteta bez vitamina B12
- Koliko vitamina B12 treba mom djetetu?
- Popis izvora hrane vitamina B12
Medicinski video: Vitamin D - TRAGIČNA ISTINA
Vitamin B12 (kobalamin) sintetiziraju mikroorganizmi i nalazi se u proizvodima životinjskog podrijetla (meso, iznutrice, ribe, plodovi mora, mliječni proizvodi i jaja). Neke žitarice i sojino mlijeko obogaćuju i vitamini B12
B12 ima važnu ulogu u proizvodnji crvenih krvnih stanica (haemotopoiesis) i glavnog živčanog sustava. B12 je enzim.
Koje su posljedice ako dijete ima nedostatak vitamina B12?
Znakovi i simptomi nedostatka B12 u djece općenito su slični znakovima i simptomima autizma. Djeca s autizmom i oštećenjem mozga zbog nedostatka B12 pokazuju poremećaje u ponašanju i opsesivno-kompulzivne poremećaje (OCD) i probleme s govorom, jezikom, pisanjem i razumijevanjem. Nedostatak B12 također može uzrokovati da djeca budu sama i odvoje se od okoline. Nažalost, vrlo malo djece koja pokazuju znakove autizma dobivaju odgovarajuće provjere za nedostatak B12.
Znakovi djeteta bez vitamina B12
Znakovi i simptomi kod dojenčadi i djece obično su:
- Kašnjenje ili pad razvoja
- Ravnodušno i razdražljivo ponašanje
- Hipotonija (smanjenje težine mišića)
- slab
- Podrhtavanje ili drhtanje
- Kretanja koja se ne mogu kontrolirati
- konvulzije
- Ataksija (neurološki poremećaj koji utječe na ravnotežu, koordinaciju i sposobnost govora)
- Anoreksija i drugi problemi s prehranom
- Neuspjeh u razvoju
- Nenormalna tjelesna težina
- Nenormalan rast glave
- Teško se družiti
- Loš motor
- Kašnjenje jezika
- Oštećenje govora
- Niski IQ ili čak mentalna retardacija
- anemija
- Makrocitoza (veličina velikih crvenih krvnih stanica)
Koliko vitamina B12 treba mom djetetu?
Dijete starosti do 6 mjeseci dnevno treba 0,4 mikrograma B12, a dojenčad u dobi od 7 do 12 mjeseci treba 0,5 mcg B12 dnevno. Preporučeni broj prehrambenih potreba (RDA) za djecu od 1-3 godine iznosi 0,9 mcg dnevno, a djeci od 4 do 8 godina potrebna je do 1,2 mcg dnevno. Djeca u dobi od 9 do 13 godina trebat će unos B12 do 1,8 mcg, a za djecu u dobi od 14 godina i do odraslih 2,4 mcg B12 dnevno.
Popis izvora hrane vitamina B12
Proizvodi životinjskog podrijetla bogati su izvor hrane za B12, dok unos vitamina B12 dobiven iz povrća i voća sadrži različite razine, što otežava probavljanje tijela. Dobri izvori vitamina B12 su mliječni proizvodi, crveno meso, bijelo meso (perad), plodovi mora i jaja. Međutim, ne brinite ako vaše dijete ne jede meso, neki proizvodi od žitarica sadrže hranjivi kvasac obogaćen vitaminom B12 i drugim mineralima. Isto vrijedi i za prerađenu soju.
Razine vitamina B12 koje se nalaze u hrani varirat će ovisno o veličini voća ili povrća.
Vaše dijete može pojesti manje ili više od prosječne količine gore navedene hrane, sudeći po dobi i apetitu. Procijenite nutritivni sadržaj prema potrebama vašeg djeteta.
| izvor | Prijedlozi za prezentaciju | Vitamin B12 MCG |
| Povrće i voće | Ova skupina hrane sadrži vrlo malo B12 | |
| Proizvodi od pšenice | Ova skupina hrane sadrži vrlo malo B12 | |
| Mlijeko i prerađeno mlijeko | ||
| mlijeko | ||
| 3,3% gay, 2%, 1% | 250 ml (1 šalica) | 1.2 – 1.4 |
| obrati | 250 ml (1 šalica) | 1.3 |
| mlaćenica | 250 ml (1 šalica) | 1.0 |
| Čokolada, mlijeko | 250 ml (1 šalica) | 1.0 |
| sir | ||
| Swiss / Emmental | 50 g (1½ oz) | 1.7 |
| Vikendica sira | 250 ml (1 šalica) | 1.5 |
| Feta, gouda, edam, gruyere, brie, cheddar, fontina, mozzarella, provolone | 50 g (1½ oz) | 0.7-0.9 |
| Pločasti sir, cheddar | 50 g (1½ oz) | 0.4 |
| jogurt | ||
| Običan (običan, s malo masnoće) | 175 g (¾ šalice) | 1.0 |
| Voćno dno (obične, niske masnoće) | 175 g (¾ šalice) | 0.8-0.9 |
| Piće od jogurta | 200 mL | 0.6 |
| Alternativno mlijeko | ||
| Soja, utvrda | 250 ml (1 šalica) | 1.0 |
| Meso i alternative | ||
| iznutrice | ||
| Jetra (koza, janjetina, jelen, krava), kuhana | 75 g (2 ½ oz) | 52.9-64.3 |
| Bubrezi, kuhan | 75 g (2 ½ oz) | 59.2 |
| Bubreg, jelen, kuhani | 75 g (2 ½ oz) | 27.7 |
| Giblets, puretina, kuhan | 75 g (2 ½ oz) | 24.9 |
| Bubreg, govedina, kuhan | 75 g (2 ½ oz) | 18.7 |
| Jetra (piletina, svinjetina), kuhana | 75 g (2 ½ oz) | 12.6-15.9 |
| Pašteta (gusja jetra, pileća jetra) | 75 g (2 ½ oz) | 6.1-7.1 |
| Proizvodi stoke (bijelo meso) | ||
| Turska, piletina, kuhana patka | 75 g (2 ½ oz) | 0.2-0.3 |
| Crveno meso | ||
| Mljeveno meso, kuhano | 75 g (2 ½ oz) | 2.4-2.7 |
| Cut (tipično iznutra, tipično izvana, itd.), Kuhan | 75 g (2 ½ oz) | 1.3-2.5 |
| svinjetina | ||
| Cut (tipično iznutra, tipično izvana, itd.), Kuhan | 75 g (2 ½ oz) | 0.8-1.1 |
| Mljeveno meso, kuhano | 75 g (2 ½ oz) | 0.8-0.9 |
| Šunka, kuhana | 75 g (2 ½ oz) | 0.7 |
| Slanina, trake, kuhane | 3 kriške (24 g) | 0.3-0.4 |
| više | ||
| Caribou / jelen, kuhani | 75 g (2 ½ oz) | 5.0 |
| Salame (govedina, svinjetina) | 75 g ili 2 kriške | 1.1-2.1 |
| Kobasica (feferoni, chorizo, poljski, talijanski, frankfurter) | 75 g (2 ½ oz) | 0.9-1.5 |
| Mesni proces (pastrami, mortadela, bolonja) | 75 g ili 2 kriške | 1.1-1.3 |
| Wiener / hot dog | 1 wiener (45 g) | 1.2 |
| Riba i plodovi mora | ||
| Dagnje, kuhane | 75 g (2 ½ oz) | 74.2 |
| Kamenice, kuhane | 75 g (2 ½ oz) | 18.2-26.3 |
| Zelene dagnje, kuhane | 75 g (2 ½ oz) | 18.0 |
| Skuša (kralj, Atlantik), kuhana | 75 g (2 ½ oz) | 13.5-14.3 |
| Haringa, kuhana ili dimljena | 250 ml (1 šalica) | 7.2-914.0 |
| Tunjevina, plava, sirova ili kuhana | 75 g (2 ½ oz) | 8.2-9.3 |
| Riba riba, sirova | 75 g (2 ½ oz) | 9.0 |
| Rak, kralj Aljaske, kuhan | 75 g (2 ½ oz) | 8.6 |
| Sardine, sirove konzervirane ili kuhane u umaku od rajčice | 75 g (2 ½ oz) | 6.8 |
| Kavijar (crvena, crna) | 75 g (2 ½ oz) | 6.0 |
| Pastrva, kuhana | 75 g (2 ½ oz) | 3.7-5.6 |
| Losos, crveno / sockeye, kuhani | 75 g (2 ½ oz) | 4.4 |
| Losos, ružičasti / grbavi, s kostima, konzerviran | 75 g (2 ½ oz) | 3.7 |
| Losos, Atlantik, divlji, kuhani | 75 g (2 ½ oz) | 2.3 |
| Tunjevina, male veličine, sirova konzervirana u vodi | 75 g (2 ½ oz) | 2.2 |
| Alternativno meso | ||
| Bijelo meso (piletina, riblji štapići, wiener / frankfurter, mesne okruglice), kuhano | 75 g (2 ½ oz) | 1.0-3.8 |
| Isjeckani obrok bez mesa | 75 g (2 ½ oz) | 3.0 |
| Pljeskavica od soje | 75 g (2 ½ oz) | 1.8 |
| Jaja, kuhana | 2 velike veličine | 1.5-1.6 |
| drugo | ||
| Bademi, zobi ili pića od riže, utvrda | 250 ml (1 šalica) | 1.0 |
| Red Star T6635 + kvasac (posebna vegetarijanska formula) | 2 grama (1 čajna žličica praha ili 2 žličice krupno mljevenog) | 1.0 |
