sadržaj:
- Medicinski video: Raw Food Made Easy
- Upoznajte razlike u voću i povrću
- Na temelju strukture
- Na temelju okusa
- Na temelju prehrane
- Zašto znate razliku između voća i povrća?
Medicinski video: Raw Food Made Easy
Svi znaju da su voće i povrće zdrava hrana koja je važna za svakodnevnu potrošnju. Međutim, još uvijek ima mnogo onih koji su zbunjeni spominjanjem, primjerice rajčice. Neki od ljudi koji nazivaju rajčice su voće, neki kažu da su rajčice povrće. Mnogi se također svađaju oko krastavaca, čilija i bundeve, uključujući voće ili povrće. Koja je prava? U sljedećem pregledu saznajte razliku između voća i povrća.
Upoznajte razlike u voću i povrću
Prema Pauline Ladiges, profesorici na botaničkoj školi na Sveučilištu u Melbourneu, Australija je za ABC, agenciju u Australiji, izjavila da postoje jasne razlike između povrća i voća na temelju botaničkog znanja. Da biste saznali razliku, pogledajte objašnjenje u nastavku.
Na temelju strukture
Plod dolazi od sjemenskih biljaka koje se razvijaju nakon oprašivanja. Proces oprašivanja se događa kada pelud padne i prida se stigmi. Tada će se formirati sjemenke voća u jajniku koje će tijekom vremena nabreknuti i sazrijeti kako bi postale plodne.
Plodovi obično imaju voćno meso i atraktivni su u boji tako da privlače kukce da ih pojedu. Osim toga, plod je rezultat biljaka koje sadrže sjeme iz same biljke. Dakle, je li rajčica uključena u vrstu voća ili povrća? Već možete pretpostaviti da su rajčice vrsta voća, a ne povrće. Isto vrijedi i za chili, bundeve, krastavce, paprike i masline.
Dok su povrće dijelovi koji ne cvjetaju ili imaju sjeme. Možete jesti lišće kao špinat; jede ga kljun kao celer; jede ga korijenski dijelovi poput mrkve; i jedu ga gomolji poput krumpira.
Na temelju okusa
Ne samo iz strukture biljaka, grupiranje voća i povrća se također vidi u smislu kulinarstva. Voće se obično može uživati izravno i ima okus slatko ili kiselo. Voće se obično nalazi jednostavno kao desert, snack ili sok. Dok se povrće obično prvo prerađuje i poslužuje s ukusnim okusom. Obično se služi kao prilog ili glavni obrok.
Međutim, neki plodovi su često pogrešni za povrće zbog okusa. Na primjer, bundeve, krastavac, patlidžan, paprika ili grah. Sve pripada skupini voća koja se temelji na botanici. I obrnuto, postoji mnogo povrća za koje se smatra da je voće jer je okus slatko u usporedbi s drugim povrćem. Na primjer slatki krumpir, mrkva ili rotkvice.
Na temelju prehrane
Povrće i voće imaju mnogo sličnosti u pogledu prehrane. Obje su bogate vlaknima, vitaminima, mineralima, antioksidansima i drugim biljnim spojevima koji su dobri za tijelo. Voće i povrće također imaju masnoću i nisku razinu natrija. Međutim, treba napomenuti da voće ima veće količine šećera i prirodnih kalorija nego povrće. Jedna šalica narezane jabuke sadrži 65 kalorija i 13 grama šećera, dok jedna šalica brokule sadrži 31 kalorij i 2 grama šećera.
Tada je, u usporedbi s povrćem, voće superiorno u sadržaju vlakana. Sadržaj vlakana na 100 grama voća kreće se od 2 do 15 grama, dok lisnato povrće iste težine sadrži 1,2-4 grama vlakana. Međutim, lisnato povrće sadrži više od 84-95 posto vode, dok voće sadrži 61-89 posto vode.
Zašto znate razliku između voća i povrća?
Predavač na Visokoj školi za znanost i prehranu na Tehnološkom sveučilištu Queensland i predsjednik Australian Dietary Guidelines, Amanda Lee je naglasila da poznavanje razlike između povrća i voća pomaže u ispunjavanju dnevnog unosa voća i povrća.
U jednom danu, potičemo vas da konzumirate 75 grama povrća i 150 grama voća. To je optimalna količina unosa hrane koju tijelo kao cjelina treba. Više voća jer voće proizvodi više energije nego povrće. Zato mnogi zdravstveni stručnjaci preporučuju jesti puno voća.
Bilo je mnogo studija koje pokazuju koristi od konzumiranja voća i povrća za zdravlje, kao što je smanjenje rizika od srčanih bolesti i raka, kontrola težine, održavanje razine šećera u krvi kako bi se izbjegla dijabetes i održao zdrav probavni sustav i drugo zdravlje tijela. Dakle, jeste li danas jeli voće i povrće?
