sadržaj:
- Medicinski video: Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try!
- Ne ostavljajte na sobnoj temperaturi
- Ako ga ne možete ostaviti na sobnoj temperaturi, koji je pravi način da otopite smrznutu hranu?
- meso: prebacite iz zamrzivača u hladnjak
- Pakiranje hrane: namočiti u hladnu vodu
- Možete li zagrijati smrznutu hranu pomoću mikrovalne pećnice?
- Možete li zamrznuti preostalu hranu?
Medicinski video: Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try!
Za ljude koji su vrlo zauzeti, spremanje različitih vrsta zamrznute hrane u hladnjaku praktičnije je od potrebe kuhanja od nule svaki put kada želite jesti.Smrznuta hrana je praktična. Ali mnogi koji ne znaju kako pravilno obraditi smrznutu hranu. Kako bi se otopila smrznuta hrana, ispostavilo se da je potreban odgovarajući proces u skladu s vrstom hrane kako bi se održala kvaliteta sastojaka.
Ako proces taljenja nije ispravan, okus hrane može se promijeniti. Također ne isključuje mogućnost da se ukapljenjem pogrešno smrznute hrane može procesirana hrana učiniti izloženom bakterijama.
Ne ostavljajte na sobnoj temperaturi
Ostavljanje smrznute hrane na sobnoj temperaturi satima je način da se otopi najpopularnija smrznuta hrana. Čini se da su to učinili gotovo svi. Ali jeste li znali da je ova metoda zapravo pogrešna?
Kada se smrznuta hrana omekša i dostigne topliju temperaturu od 4,4 stupnjeva Celzija, bakterije koje mogu biti prisutne prije smrzavanja mogu se povećati. Što je hrana duže izložena temperaturama okoliša, bakterije će se brzo razmnožavati. U biti, smrznuta hrana se ne smije ostaviti na sobnoj temperaturi dulje od dva sata. Čak se i lako oštećena hrana ne smije otopiti s toplom vodom.
Ako ga ne možete ostaviti na sobnoj temperaturi, koji je pravi način da otopite smrznutu hranu?
Evo nekoliko načina kako otopiti smrznutu hranu koja je sigurna kako bi smrznuta hrana ostala zdrava i sigurna za konzumaciju - prema vrsti hrane.
meso: prebacite iz zamrzivača u hladnjak
Otapanje zamrznutog mesa traje dugo, čak i preko noći. Stoga ga prije početka kuhanja trebate početi odmrzavati. Smrznuto meso koje ste pohranili u zamrzivaču prenesite u poseban stalak za hladnjak (nemojte ga stavljati zajedno s policom od voća i povrća!).
Hrana koja se odmrzava ovom metodom, kao što su cijelo meso, mljeveno meso, piletina i plodovi mora, mora se kuhati najkasnije jedan ili dva dana nakon odmrzavanja.
Pakiranje hrane: namočiti u hladnu vodu
Smrznuta pakirana hrana, poput piletina, kobasica, povrća i smrznutog voća, može se odmrznuti hladnom vodom. Metoda je pakiranje smrznute hrane u čvrsto upakiranu plastiku ili još uvijek potpuno zapečaćena u pakiranju, a zatim ga potopiti u posudu ili posudu napunjenu hladnom vodom dok se potpuno ne uroni u potpunosti. Zamijenite vodu namakanja svakih 30 minuta dok se hrana potpuno ne otopi i ne bude spremna za obradu u kuhinji.
Smrznuta hrana otopljena ovom metodom mora se odmah kuhati.
Možete li zagrijati smrznutu hranu pomoću mikrovalne pećnice?
Taljenje hrane s mikrovalovima je brzo, ali rezultati taljenja nisu ravnomjerno raspoređeni. Slično tome, otapanje smrznute hrane na sobnoj temperaturi, rezultat taljenja iz neujednačene mikrovalne pećnice ima potencijal da potakne rast bakterija u tim namirnicama.
Ako pogodite vrijeme da rastopite hranu i ne postoji drugi način, u redu je koristiti mikrovalnu pećnicu. Međutim, odmah kuhajte hranu u mikrovalnoj pećnici iako se nisu potpuno otopili.
Možete li zamrznuti preostalu hranu?
Zamrznuta smrznuta hrana ne smije se ponovno zamrzavati u zamrzivaču kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija hrane. Stoga uzmite samo dovoljno porcija za obradu dok se ostatak čuva u zamrzivaču.
Prilikom skladištenja smrznute hrane, nemojte zaboraviti da je temperatura zamrzivača na -18 stupnjeva Celzija ili niža. Ekstra hladne temperature će spriječiti rast bakterija u hrani. Ali kad se otopi, bakterije se vraćaju u život i mogu se čak razviti. Zatim, odok se smrznuta hrana ne odmrzne.
