sadržaj:
- Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Popis plodova s visokim glikemijskim indeksom
- Mogu li dijabetičari jesti voće s prilično visokim glikemijskim indeksom?
- Također obratite pozornost na način na koji se poslužuje voće
Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Ne samo sadržaj šećera koji se mora uzeti u obzir ako imate dijabetes. Međutim, sadržaj glikemijskog indeksa također se mora vidjeti, bez obzira je li nizak ili nije. Zbog toga što vrijednost glikemijskog indeksa hrane utječe na razinu šećera u krvi. čak i na ravnom voću.
Neke vrste voća očito imaju prilično visok glikemijski indeks, koji se kasnije boji dijabetičara. Ne malo koji izbjegavaju lubenice jer se smatra da imaju visoki glikemijski indeks. Koje su vrste voća s drugim visokim glikemijskim indeksima?
No, je li istina da su ovi plodovi loši za konzumaciju?
Popis plodova s visokim glikemijskim indeksom
Možda ste prije čuli da je potrebno izbjegavati hranu s visokim glikemijskim indeksom ako ne želite da se razina šećera u krvi uzdiže. Da, glikemijski indeks (IG) je mjera brzine hrane koju tijelo koristi kao šećer u krvi. Što je veća vrijednost hrane, brže se povećava šećer u krvi.
Za hranu se kaže da ima visok glikemijski indeks ako dosegne više od 70 i hrana s umjerenim glikemijskim indeksom ako ima vrijednost između 50-70.
Zapravo, nema vrsta voća koje sadrže visoki glikemijski indeks. U prosjeku, voće ima samo niske do umjerene GI vrijednosti. Međutim, sljedeće su plodovi s višim glikemijskim indeksom od drugih vrsta voća:
- Lubenica ima glikemijski indeks od 72
- Mango ima glikemijski indeks od 60
- Papaya ima glikemijski indeks od 60
- Ananas, ima glikemijski indeks od 66
- Crno vino ima glikemijski indeks 59
Mogu li dijabetičari jesti voće s prilično visokim glikemijskim indeksom?
Odgovor, naravno da možete. Ne morate izbjegavati sve ove plodove jer su zdravi za konzumaciju. Iako je uključena u voće s umjerenim glikemijskim indeksom, ali plodovi kao što su lubenica, mango ili papaja imaju nisku vrijednost glikemijskog opterećenja.
Da, osim glikemijskog indeksa, također morate obratiti pozornost na vrijednost glikemijskog opterećenja hrane. Ako glikemijski indeks čini da odaberete koja je hrana dobra za razinu šećera u krvi, bez obzira na pojedeni dio, to se glikemijsko opterećenje može koristiti kao procjena količine ugljikohidrata konzumiranih iz hrane.
Jednostavno rečeno, glikemijsko opterećenje će vidjeti koliko ugljikohidrata tijelo apsorbira iz hrane. Što je veća količina ugljikohidrata u hrani, to je veća vrijednost glikemijskog opterećenja, a to može povećati razinu šećera u krvi.
Na primjer, kada jedete 100 grama lubenice koja ima glikemijski indeks od 72, što je zapravo ekvivalentno vrijednosti glikemijskog indeksa slatkih uštipaka. No, jedan dio lubenice sadrži samo 11 grama ugljikohidrata, dok jedan krof ima 23 grama ugljikohidrata. Iz ovoga se može vidjeti, ako je vrijednost glikemijskog opterećenja lubenice definitivno niža jer su ugljikohidrati apsorbirani iz lubenice u tijelo također mali.
Dakle, od sada se više ne morate bojati jesti ove plodove. Međutim, i dalje morate obratiti pažnju na preporuke voćnih porcija koje su vam dane. nemojte pretjerati. Također obratite pozornost na unos šećera. Da bi šećer u krvi ostao stabilan i pretjeran unos kalorija, zamijenite šećer s niskokaloričnim i bez šećera sladilima.
Također obratite pozornost na način na koji se poslužuje voće
Zapravo, postoje neke stvari koje mogu napraviti voće s visokim GI vrijednostima, kao što su prerađeno voće i oguljeno voće.
Na primjer, banane koje su oguljene i ostavljene neko vrijeme. Ako obratite pažnju na oguljenu bananu, sigurno ćete s vremenom vidjeti bananu smeđu boju. Pa, kada se to dogodi, GI vrijednost banana također će se povećati.
Činjenica je, da prije guljenja IG vrijednost banana je samo oko 30. Dok, nakon pilinga i mijenjanja boje, banana ima GI vrijednost od 70 ili čak i više.
Kako predstaviti plod također će utjecati na glikemičnu vrijednost. Na primjer, konzervirano voće i sušeno voće, svakako imaju glikemijski indeks i visok sadržaj šećera. Dakle, izbjegavajte i voće koje je konzervirano ili sušeno.
Također, izbjegavajte posluživanje voća koje je napravljeno u sok. Ako kupujete sok izvana, naći ćete sok sa visokim sadržajem šećera. To je naravno loše za razinu šećera u krvi. Što ako napravite vlastiti sok kod kuće? Zapravo, nije važno, ali ako poslužite voće u obliku soka, vlakno koje dobijete od voća bit će još manje. Zapravo, vlakna su dobra za varenje i šećer u krvi.
