sadržaj:
- Pogrešne mitove o jelu bijele riže
- 1. Riža ga čini debelom
- 2. Riža može napraviti dijabetes
- 3. Riža sadrži mnogo šećera
- 4. Riža ne sadrži važne hranjive tvari
Bijela riža je jedna od glavnih namirnica indonezijskih ljudi. Potrošnja riže u Indoneziji je vrlo visoka, veća od ostalih izvora ugljikohidrata. Čak i prema istraživanju Total Diet 2014 provedenom u DKI Jakarta samom, pokazalo se da gotovo svi (98%) stanovnici DKI Jakarta pojedu rižu svaki dan s potrošnjom dnevno od 173,3 grama po osobi. S druge strane, postoje i neki ljudi koji počinju smanjivati potrošnju riže. Oni bi mogli razmisliti o tome da jedu bijelu rižu i mogu jesti masnoću ili uzrokovati visoki šećer u krvi. Je li to točno? Izravno se osvrnite na sljedeće činjenice i mitove o riži.
Pogrešne mitove o jelu bijele riže
1. Riža ga čini debelom
Riža je zapravo ista kao i ostali ugljikohidrati, kao što su kruh, tjestenina ili tjestenina. Dakle, zapravo nije riža koja uzrokuje da vaše tijelo postane debelo. Masnoća je u osnovi uzrokovana neravnotežom u broju kalorija (između dolaznih i odlaznih) u tijelu.
To jest, ako jedete previše riže i konzumirate rezance, škrobnu hranu, kolače ili slatku hranu, naravno, kalorije u vašem tijelu će se nakupiti i uzrokovati da postanete debeli.
Ako stvarno želite izgubiti težinu, ograničite dio svoje riže kada jedete. Uključujući i druge izvore ugljikohidrata koji imaju visoke kalorije. Ne morate izbjegavati jesti bijelu rižu, bolje je prilagoditi unos hrane tako da kalorije koje uđu u tijelo nisu pretjerane.
2. Riža može napraviti dijabetes
Indonežani su navikli jesti bijelu rižu tri puta dnevno, u vrlo velikim količinama. Osim toga, različita konzumacija slatke hrane, kao što su kolači, keksi, slatkiši, slatki čaj i drugi. Iako svakodnevno nije uravnotežen s potrošnjom povrća i voća. Stoga ne čudi što mnogi ljudi imaju dijabetes.
Zapravo riža sama po sebi nije glavni uzrok dijabetesa. Međutim, navika pretjerane i rutinske konzumacije riže svakodnevno podupire i razvoj dijabetesa. Studija koju je provela Harvard School of Public Health također je pokazala da što je više obroka bijele riže koja se jede svaki dan, veća je šansa da netko razvije dijabetes tipa 2 (dijabetes).
Nije da ne možete jesti rižu kako biste izbjegli dijabetes. Možete, sve dok obratite pozornost na porcije. Uostalom, još uvijek postoje mnogi drugi čimbenici koji mogu uzrokovati da dobijete dijabetes, primjerice nasljednost.
3. Riža sadrži mnogo šećera
Doista, riža je jedna od namirnica s visokim glikemijskim indeksom, gdje je učinak na razinu šećera u krvi vrlo brz. Međutim, nisu sve vrste riže takve. Najčešće se mogu naći dvije vrste riže: bijela riža i smeđa riža. Svaka vrsta riže sadrži različite hranjive tvari.
Ako se bojite povećanja šećera u krvi nakon što ste pojeli rižu, umjesto bijele riže možete odabrati smeđu rižu kao izvor ugljikohidrata. Crvena riža sadrži više vlakana i niža je u šećeru od bijele riže. Tako će potrošnja smeđe riže biti bolja za ljude koji žele ograničiti unos šećera.
4. Riža ne sadrži važne hranjive tvari
Riža je poznata kao izvor ugljikohidrata (šećera). No, osim ugljikohidrata, ispostavilo se da bijela riža sadrži i druge važne hranjive tvari koje tijelo treba. Na primjer, vlakna, proteini, selen, cink i magnezij.
Čak i sada ima mnogo riže obogaćene tiaminom, riboflavinom i niacinom. Sva tri će proizvesti folnu kiselinu ili vitamin B9. Ovaj sadržaj je vrlo dobar za zdravlje majke i razvoj fetusa.
Dakle, riža nije tako loša kao što mislite do sada. Međutim, loše navike potrošnje čine rižu jednim od uzroka zdravstvenih problema, kao što su masti ili dijabetes.
Najbolje je da se riješite pogrešne misli ili mita od riže iz vašeg uma. Mislite da je riža isti ugljikohidrat kao i ostali izvori ugljikohidrata, gdje morate ograničiti unos da ne bude pretjeran.
