sadržaj:
- Medicinski video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
- Osjetilo vida igra važnu ulogu u vašem apetitu
- Boja hrane može promijeniti vaš apetit
- Boja hrane može biti atrakcija
Medicinski video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
Često sudite hranu iz njenog izgleda. Hrana s atraktivnim izgledom svakako čini da mnogi ljudi žele jesti. Nasuprot tome, hrana s lošim izgledom čini ljude ne žele jesti, čak i ako je samo vidite nije ukusno. Kako onda izgled hrane utječe na apetit?
Osjetilo vida igra važnu ulogu u vašem apetitu
Vaš apetit je pod utjecajem pet osjetila, od kojih je jedno oko. Kada prvi put vidite hranu, već možete zamisliti delikatnu hranu, koja pak može utjecati na vaš apetit. Ne rijetko kada vidite hranu s atraktivnim izgledom, kažete, "sigurno je hrana ukusna!"
To znači da se percepcija hrane stvara kada prvi put vidite hranu. Kada se suočite s hranom, ono što prvo djeluje je vaše oko prije nego uzmete hranu i pojedete je. U ovom trenutku, vaše oči šalju signale u mozak prije nego što vaši okusni pupoljci osjete okus hrane. Dakle, prije jela (samo gledajući hranu), već možete 'okusiti' okus hrane koju ćete pojesti.
Vaša percepcija hrane je nerazdvojna od vašeg iskustva hrane iz djetinjstva. Vaš način gledanja na izgled dobre i loše hrane nastaje iz malog doba. Pojava hrane može utjecati na to kako očekujete delikatnost hrane i što je vaše istinsko osjetilno iskustvo s tom hranom.
Boja hrane može promijeniti vaš apetit
Izgled hrane ne može se odvojiti od boje hrane. Jeste li znali da boja hrane može utjecati na vaš apetit? Ako boja hrane ne ispunjava vaša očekivanja, možda mislite da hrana ima drugačiji okus, tako da ne želite jesti.
Boja hrane također može utjecati na vašu percepciju hrane. Od djetinjstva smo navikli na suočavanje s ukusnom hranom koja ima određene boje. Dakle, počinjemo povezivati određene boje s različitim vrstama hrane. To nesvjesno oblikuje našu percepciju dobre hrane.
Studija koja je proučavala utjecaj boje na razinu svježine pića pokazala je da su pića bistre boje (vodene boje) smatrana najsvježijim. Na to može utjecati činjenica da već dugo znamo i znamo svježinu vode.
Drugi primjer, vi ste navikli povezivati boje s razinom zrelosti ili svježine voća i povrća. Obično, smeđa boja se odnosi na voće i povrće koje ima trule.
Boja hrane može biti atrakcija
Zbog jake veze između boje hrane i percepcije mnogih ljudi o okusu hrane, mnoge tvrtke koriste ovu metodu kako bi privukle svoje kupce.
Neki primjeri odnosa boje prema percepciji hrane su:
- Boja crvena slatkoće
- Boja plava može naterati nekoga da izgubi apetit jer nismo navikli gledati hranu u plavom
- Boja zelena vrlo usko povezano sa zdravom hranom. Mnogi ljudi misle da su zelena hrana zdrava. To je vjerojatno zato što smo od djetinjstva navikli da nam se govori da je povrće zdravo i obično zeleno.
- Boja bijela ima tendenciju da netko prejesti, osobito u obliku grickalica (poput kokica).
- Boja žuti može povećati apetit. Međutim, žuta boja također se obično povezuje s kiselinom.
