sadržaj:
- Medicinski video: Sta izbegavati za zdravlje kosti
- Što je feta sir?
- Prednosti feta sira za zdravlje
- 1. Podržava zdravlje kostiju
- 2. Pomaže u održavanju zdravlja crijeva
- 3. Pomaže poboljšati tjelesni sastav
- Ali budite oprezni, feta sir sadrži visoki natrij
Medicinski video: Sta izbegavati za zdravlje kosti
Na svijetu postoji mnogo vrsta sira. Svaki sir svakako ima različite karakteristike, uključujući okus, teksturu, boju i druge. Jedna vrsta sira koju možda već znate je feta sir. Možda ste ovu vrstu sira često našli u supermarketu. Feta sir ima drugačiju boju i teksturu od uobičajenog sira. Što je feta sir i koje su prednosti feta sira?
Što je feta sir?
Feta sir je sir iz Grčke. Za razliku od uobičajenog sira, ovaj sir se proizvodi od mlijeka ovaca ili koza, a ne od kravljeg mlijeka. Ove ovce i koze posebno se uzgajaju u lokalnim travnjacima. Dakle, ovce i koze proizvode mlijeko s jedinstvenim karakteristikama koje se prave u sir. Feta sir ima bijele karakteristike, ima teksturu koja je prilično chewy i može se slomiti kada se reže, te ima okus kremast kada je u ustima.
Prednosti feta sira za zdravlje
Budući da je napravljen od mlijeka, sir svakako ima mnogo važnih hranjivih tvari za tijelo. Neke od hranjivih tvari koje se nalaze u feta siru su kalcij, vitamin B2, vitamin B12, vitamin B6, fosfor, selen i cink. Ne samo to, ovaj sir također sadrži manje masti i kalorija od ostalih sireva, kao što su cheddar ili parmezan.
Budući da mnogi sadrže važne hranjive tvari, ne čudi što feta sir nudi mnoge prednosti za vaše zdravlje. Neke od prednosti feta sira su:
1. Podržava zdravlje kostiju
Feta sir sadrži kalcij, fosfor i bjelančevine, tako da može podržati vaše zdravlje kostiju. Kalcij i proteini mogu pomoći u održavanju gustoće kostiju, dok je fosfor važan mineral u kostima.
Sadržaj kalcija u feta siru je čak i veći od ostalih sireva, kao što su mozzarella sir, ricotta i svježi sir. To je zato što ovčje i kozje mlijeko (kao izvor feta sira) sadrži više kalcija nego kravlje mlijeko. Dakle, konzumacija feta sira može vam pomoći zadovoljiti dnevne potrebe kalcija.
2. Pomaže u održavanju zdravlja crijeva
Feta sir se dobiva dodavanjem bakterija mliječne kiseline ovčjem ili kozjem mlijeku tako da sadrži probiotike koji su dobri za zdravlje vašeg crijeva. Probiotici su dobre bakterije koje žive u crijevima.
Feta sir sadrži probiotike s tipovima Lactobacillus plantarum, Ove dobre bakterije mogu zaštititi probavni trakt od štetnih bakterija koje uzrokuju bolesti, kao što su E. coli i Salmonella. I ne samo to, dokazano je da dobre bakterije u crijevima pomažu u jačanju imuniteta.
3. Pomaže poboljšati tjelesni sastav
Sir od ovčjeg mlijeka sadrži konjugiranu ili linolnu kiselinu konjugirana linolna kiselina (CLA) koji je veći u odnosu na sir proizveden od kravljeg ili kozjeg mlijeka. Ispostavilo se da ova CLA ima mnogo prednosti za tijelo. CLA može poboljšati sastav tijela, smanjujući masnu masu i povećavajući mišićnu masu. Ne samo to, CLA također može pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa.
Ali budite oprezni, feta sir sadrži visoki natrij
U procesu pripreme feta sira dodaje se skuta kozjeg mlijeka ili janjetine s soli. Tijekom skladištenja, feta sir je također namočen u slanoj vodi. Zato nemojte biti iznenađeni ako feta sir sadrži visoki natrij iz soli. U unci od 28 grama feta sir sadrži 312 mg natrija.
Za one koji imaju visok krvni tlak, bolesti srca, bolesti bubrega i dijabetes, možda ćete morati ograničiti ili čak izbjeći uzimanje feta sira. Osobama s tom bolešću se savjetuje da ograniče unos natrija na ne više od 1500 mg dnevno.
