sadržaj:
- Medicinski video: Forks Over Knives 2011 Viljuške pre noževa
- WHO navodi da obrađeno meso može povećati rizik od raka
- Potrošnja prerađenog mesa više od 50 grama dnevno povećava rizik od raka debelog crijeva
- Važnost provedbe zdravog načina života u cjelini
Medicinski video: Forks Over Knives 2011 Viljuške pre noževa
Rak je bolest koju svi plaše. Uzroci ove bolesti također variraju i ne mogu se sa sigurnošću znati. Čak i tako, nedavna istraživanja su otkrila da prerađeno meso ili ambalaža mogu izazvati rak debelog crijeva. Procjenjuje se da više od 34 tisuće ljudi umire svake godine od raka zbog konzumiranja skupih obrađenih mesa. Zašto? Pogledajte cjelovito objašnjenje u ovom članku.
WHO navodi da obrađeno meso može povećati rizik od raka
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) nedavno je izjavila da je prerađeno ili pakirano meso uključeno u popis kancerogenih namirnica koje imaju potencijal izazvati rak. Prema Međunarodnoj agenciji za istraživanje raka (IARC), istraživačkom institutu za rak pod Svjetskom zdravstvenom organizacijom, obrađeno meso uključuje kobasice, šunku, dimljeno meso, govedinu, salame, govedinu i tako dalje.
Prerađeno meso je crveno meso (krave, koze, kokoši, ovce, svinje) koje su imale promjene, kako po obliku tako i po ukusu, soljenjem, fermentacijom, fumigacijom, konzerviranjem ili drugim načinima da produže rok trajanja.Obrada se obično vrši dodavanjem kemikalija mesu. Vjeruje se da ti aditivi koji se koriste u procesu prerade mesa mogu mijenjati sadržaj mesa tako da može na kraju povećati rizik od raka.
U crvenom mesu, proces kuhanja mesa također može povećati rizik od raka ako koristite metodu kuhanja na visokim temperaturama, kao što je spaljivanje, pečenje ili pečenje. Kuhanje na visokim temperaturama potaknut će prisutnost heterocikličkih amino kiselina (HCAs) za koje se tvrdi da su kancerogene. Drveni ugljen na mesu na žaru također sadrži komponente karcinogenih policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH), tako da obje imaju isti potencijal za povećanje rizika od raka.
Potrošnja prerađenog mesa više od 50 grama dnevno povećava rizik od raka debelog crijeva
Citirano sa stranice Američkog društva za rak, čak 22 stručnjaka iz 10 zemalja pregledalo je više od 800 studija. Kao rezultat toga, istraživači su zaključili da konzumiranje 50 grama obrađenog mesa svaki dan (što je jednako konzumiranju 4 komada dimljenog mesa ili 1 komad mesa kobasica) može povećati rizik od raka debelog crijeva za 18 posto.Iako je taj postotak relativno mali, rizik od raka debelog crijeva povećat će se prema količini konzumiranog mesa dnevno.
Istraživači su također pronašli pozitivnu vezu između konzumiranja crvenog mesa i povećanja raka debelog crijeva, gušterače i prostate. Podaci su objavljeni u časopisu Lancet Oncology. Čak i tako, istraživači kažu da su podaci koje objavljuju samo obavijest javnosti, a ne ljudska zabrana konzumiranja crvenog mesa.
Važnost provedbe zdravog načina života u cjelini
Iako obrađeno meso i crveno meso imaju potencijal povećati rizik od raka, to ne znači da uopće ne smijete konzumirati obje vrste hrane. Istraživači su se složili da povremeno konzumiranje male količine kontroliranog mesa slanine sigurno ne bi imalo negativan utjecaj na zdravlje. Pod uvjetom da primjenjujete i drugi zdravi način života.
Ukratko, ne samo da morate ograničiti konzumaciju crvenog mesa i izbjegavati jesti prerađeno meso. Međutim, također morate primijeniti zdrav način života u cjelini.
Metoda se može početi od obraćanja pozornosti na unos hrane koju svakodnevno konzumirate. Pobrinite se da hrana koju konzumirate sadrži uravnotežene hranjive tvari kao što su ugljikohidrati, proteini i vlakna iz voća i povrća. I ne samo to, morate kontrolirati svoju težinu, prestati pušiti i smanjiti konzumaciju alkohola.
Konačno, ne zaboravite da morate biti fizički aktivni. Učinite bilo koju fizičku aktivnost u kojoj uživate, bilo da se radi o hodanju, biciklizmu, čišćenju i tako dalje. U biti, te se aktivnosti održavaju u pokretu.Ako se radi dosljedno, ne samo da možete smanjiti rizik od raka debelog crijeva, nego kasnije smanjiti rizik od drugih vrsta raka.
