sadržaj:
- Medicinski video: Rethinking infidelity ... a talk for anyone who has ever loved | Esther Perel
- Što je chia sjeme?
- Koji su sastojci i prednosti chia sjemena?
- Kako koristite chia sjeme?
- Koliko chia sjemena možemo konzumirati u jednom danu?
- Kako spasiti chia sjeme?
Medicinski video: Rethinking infidelity ... a talk for anyone who has ever loved | Esther Perel
Što je chia sjeme?
Chia sjeme je malo zrno bilja Salvia Hispanica, jedna vrsta biljaka od metvice. Boja chia sjemena varira od crne, sive i crne s bijelim mrljama. Oblik je ovalnog oblika veličine oko 1-2mm. Chia sjeme dolazi iz regija Srednje i Južne Amerike. Riječ chia sama dolazi iz jezika Maja što znači snaga.
U početku, uzgoj chia kao osnovnu hranu provodila su samo plemena u Meksiku i Gvatemali, ali trenutačno uzgoj chia nije ograničen na Ameriku, već se proširio na Australiju i jugoistočnu Aziju. U Indoneziji možete dobiti chia sjeme u supermarketima i specijaliziranim trgovinama koje prodaju zdrave sastojke hrane. Pripravci također variraju, neki su još uvijek u obliku cjelovitih žitarica ili u obliku drugih komercijalnih proizvoda kao što su žitarice, grickalice itd.
Koji su sastojci i prednosti chia sjemena?
Chia sjeme sadrži mnoge tvari koje su korisne za tijelo kao što su omega 3 masne kiseline, vlakna, antioksidansi i minerali. U 1 porciji chia sjemena (oko 30g) sadrži 138 kalorija, 9 grama masti (uglavnom u nezasićenim mastima - zdravim mastima), 10 grama vlakana i 6 grama proteina. Ostale prednosti chia sjemena ne sadrže gluten i bogate antioksidansima.
Prednosti omega 3 masnih kiselina za tijelo uključuju:
- Smanjenje triglicerida i kolesterola koje mogu pomoći smanjiti krvni tlak i spriječiti bolesti srca
- Pomaže tijelu da prevlada upalu
- Kardioprotektivno (štiti srce) i hepatoprotektivno (štiti jetru)
- Pomaže tijelu da se nosi s dijabetesom
- Zaštita tijela od upale zglobova, autoimuna bolesti rak.
Vlakna i omega 3 masne kiseline u chia sjeme su vrlo visoke. Prema istraživanjima, vlakna i omega 3 masne kiseline pomažu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Mehanizam svake od gore spomenutih koristi omega 3 masnih kiselina i dalje treba istražiti.
Neki mediji tvrde da je konzumacija chia sjemena također korisna za zadržavanje gladi, uravnoteženje šećera u krvi, poboljšanje stanja srca, snižavanje kolesterola, trigislerida, krvnog tlaka i pomaganje da se smrša. Nažalost, nema znanstvenih izvješća koja podupiru vezu između konzumacije chia sjemena i prednosti gubitka težine. U studiji koju su proveli Nieman i suradnici, zaključeno je da konzumacija chia sjemena čak 50 g / dan svaki dan tijekom 12 tjedana nije utjecala na tjelesnu masu, tjelesni sastav ili faktore rizika za bolest kod muškaraca / žena koji su pretili ili su pretili.
Kako koristite chia sjeme?
Chia sjeme se može jesti sirovo izravno ili miješati u kuhanje. Okus chia sjemena je sličan okusu kikirikija, pogodan za upotrebu u slatkim i slanim jelima. Chia sjeme može se posuti na žitarice, salate ili rižu. Chia sjeme također može biti dodano u smoothies, jogurt i puding. Kada se pomiješa s tekućinom, Chia sjeme će se proširiti i promijeniti svoju teksturu u žele.
Za one od vas koji su vegetarijanci ili alergični na jaja, chia sjeme se također može koristiti kao zamjena za jaje pri izradi tijesta za kolače. Metoda je miješanje 1 žličice chia sjemena s 2 žlice vode. Jedna žličica mješavine chia sjeme može zamijeniti 1 jaje. Za one od vas koji imaju alergiju na gluten, chia sjeme se može konzumirati jer sjeme chia ne sadrži gluten.
Koliko chia sjemena možemo konzumirati u jednom danu?
Na dozu potrošnje sjemenki Chia utječe dob i postojeća zdravstvena stanja. Trenutno ne postoje znanstvene informacije koje se mogu koristiti kao određena smjernica opseg količina chia sjemena koja se može konzumirati. 2000. godine Smjernice za prehranu u SAD-u preporučiti Svakodnevna upotreba chia sjemena ne smije prelaziti 48 g / dan. Europska komisija dopustiti korištenje chia sjemena u pekarskim proizvodima do 5%.
Kako spasiti chia sjeme?
Zbog visokog sadržaja antioksidanata, chia sjeme se ne može lako oštetiti, sigurno je pohraniti nekoliko mjeseci na suhom i hladnom mjestu.
PROČITAJ TAKO:
- 5 Hranjiva hrana dobra za zdravlje mozga
- Upoznajte Quinou, super hranjivu hranu
- 7 namirnica za ubrzavanje sagorijevanja masti
