sadržaj:
Ograničite potrošnju šećera ako želite biti bez dijabetesa. Dijabetes čini da morate jesti više pažljivo. Neispravna prehrana može povećati šećer u krvi i pogoršati vaš dijabetes. Ponekad, pomoću umjetnih sladila, kao što su splende i stevija, mogu pomoći u kontroli šećera u krvi za dijabetičare. No, između splende i stevije, koja je bolja?
Što je splenda?
Splenda ili sukraloza je jedan od umjetnih zaslađivača koji ima razinu slatkoće 600 puta slađu od običnog šećera. Uprava za hranu i lijekove (FDA) u Sjedinjenim Američkim Državama napominje da splenda može biti zamjena za šećer za izgaranje visoke topline, jer je toplina stabilna.
Dakle, nije bitno da li se splenda koristi za kuhanje pečene hrane, dodavanje vrućih napitaka i drugih.
Splenda je također umjetno zaslađivač bez kalorija. To je zato što većina splenda samo prolazi kroz vaše tijelo, a da se ne probavlja. Dakle, splenda nema utjecaja na šećer u krvi i unos kalorija. To vas čini oslobođenim povećanja tjelesne težine zbog potrošnje viška šećera, dok istovremeno sprečavate rast šećera u krvi.
Što je stevija?
Stevia je umjetni zaslađivač napravljen od listova biljaka Stevia rebaudiana. Za razliku od Splende, stevija ima nižu razinu slatkoće, koja je samo 200-400 puta slađa od običnog šećera.
Međutim, ispada da nisu sve vrste stevia sladila sigurne za uporabu. Prema FDA, stevia sladila visoke čistoće, kao što je Rebaudioside A, su općenito sigurna za uporabu. Međutim, sirovi ekstrakt stevije ne uključuje proizvode koji su sigurni za konzumaciju.
Baš kao splenda, stevija je također umjetni zaslađivač koji je bez kalorija, tako da može smanjiti rizik od dobivanja na težini. No, nažalost, stevija može dati nešto gorkog okusa hrani.
Koji je umjetni zaslađivač bolji između Splende i Stevije?
Splenda i stevia, oboje uključuju umjetna sladila koja imaju stotine slatkoće u odnosu na stolni šećer. Iako daje slatki okus, i splenda i stevija ne utječu na razinu šećera u krvi. Dakle, ovaj umjetni zaslađivač se široko koristi kao nadomjestak za šećer za dijabetičare.
U usporedbi s tim, splenda bi mogla biti bolji izbor od stevije da bi dala slatkoću hrani visoke temperature, kao što je to dodano prilikom pripreme tijesta. Međutim, Stevia također daje slatki okus.
Iako je vrlo korisna i općenito sigurna za konzumaciju, nemojte konzumirati prekomjerne količine splende ili stevije. Međutim, splende i stevija su umjetni proizvodi koji dugoročno mogu predstavljati rizike (iako taj rizik nije sigurno poznat).
Studija u časopisu Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics iz 2011. godine navodi da sukraloza ili splenda mogu biti toksični pod određenim uvjetima i povećati rizik od raka jer uključuje organski klorid. Međutim, druga teorija kaže da proces razgradnje splenda u tijelu ne osigurava prave uvjete za oslobađanje klorida, pa je rizik od splenda toksičan i povećava rizik od raka vrlo mali.
Najvažnija stvar i morate zapamtiti, trebate koristiti splenda ili steviju ako vam je potrebna i nemojte pretjerivati. Osim toga, i dalje trebate ograničiti konzumaciju slatke hrane ili pića i konzumaciju dodatnog šećera kako bi se održao šećer u krvi.
