sadržaj:
- Medicinski video: Najbitniji nutrijenti za kosu i nokte
- Razne namirnice koje mogu ometati apsorpciju kalcija
- 1. Hrana bogata oksalatom
- 2. Napici s kofeinom
- 3. Hrana bogata vlaknima
- 4. Namirnice koje sadrže fitate
- 5. Hrana bogata proteinima i fosforom
Medicinski video: Najbitniji nutrijenti za kosu i nokte
Kalcij je jedan od važnih minerala za tijelo. Ne samo da podupire zdrave kosti i zube, nego i pomaže u stvaranju krvnih ugrušaka, opuštanju mišića i podupiranju živčanih funkcija. Kada hrana koju konzumirate ne zadovoljava kalcij koji vam je potreban, vaše će tijelo uzimati kalcij iz vaših kostiju. Postupno, kosti će doživjeti nedostatak kalcija i rizik od dobivanja bolesti kostiju postaje sve veći.
Da biste spriječili nedostatak kalcija, razmislite o hrani koju konzumirate. Neke namirnice su bogate kalcijem, ali obrnuto; ometaju tijelo u apsorpciji kalcija. Koja hrana može ometati apsorpciju kalcija u tijelu? Dođite, pogledajte popis i objašnjenje koje slijedi.
Razne namirnice koje mogu ometati apsorpciju kalcija
Svaki dan kalcij je potreban da podupre rast kostiju. Za muškarce i žene u dobi od 19 do 80 godina i više, kalcij treba 100 do 1000 miligrama. Da bi vaš kalcij bio dovoljan, možete dobiti kalcij iz namirnica s visokim sadržajem kalcija i dodatke u kombinaciji s vitaminom D i kalcijem.
Također morate obratiti pozornost na sve što jedete. Jer, postoji nekoliko namirnica koje mogu inhibirati proces apsorpcije kalcija u hrani. Sljedeći je popis.
1. Hrana bogata oksalatom
Oksalna kiselina je kiselina koja se nalazi u mnogim vrstama voća i povrća. Ova kiselina može utjecati na sposobnost tijela da apsorbira kalcij. Na primjer špinat, ovo povrće sadrži visoki kalcij, ispada visoka razina oksalata.
Oksalna kiselina može vezati kalcij tako da tijelo ne može apsorbirati kalcij u velikim količinama. Osim špinata, tamno zeleno povrće u sebi sadrži i oksalnu kiselinu. Kada jedete špinat, apsorpcija kalcija se ne događa dobro; samo djelomično.
Da biste dobili maksimalni kalcij iz špinata i zelenog povrća, potreban vam je dodatni vitamin C, primjerice iz agruma. Ovaj vitamin pomaže tijelu da bolje apsorbira kalcij. Nemojte se bojati da ćete jesti puno špinata, ha!
2. Napici s kofeinom
Kofein je tvar koja se nalazi u lišću, korijenu i plodovima kave, čaja i čokoladnih biljaka. To znači da unos kofeina u vaše tijelo može rasti, ne samo iz kave, nego i od čaja i čokolade. Ove tri biljke se često prerađuju u napitke i hranu, na primjer kolač.
Malo istraživanje pokazuje da kofein može smanjiti gustoću kosti i povećati rizik od prijeloma. Međutim, ovaj učinak javlja se kod ljudi koji imaju nizak unos kalcija. Iako je istraživanje provedeno samo u malom opsegu, moguće je da bi se moglo pojaviti mogućnost djelovanja kofeina na kalcij.
Izvješćivanje s wellnessa Berkeley, Dr. Robert Heaney, stručnjak na području osteoporoze sa Sveučilišta Creighton, preporučuje polagano smanjivanje unosa kofeina iz hrane i pića. Također možete dodati mlijeko bogato kalcijem, tako da se izgubljeni kalcij može zamijeniti.
3. Hrana bogata vlaknima
Hrana od vlakana je vrlo dobra za probavni sustav, ali također može utjecati na apsorpciju kalcija u tijelu. Pšenica, jabuke ili orasi imaju visoko vlakno koje može ometati apsorpciju kalcija iz drugih namirnica koje konzumirate. Čak i tako, još uvijek morate jesti zdravo dok ispunjavate svoje potrebe za kalcijem.
Ne brinite, možete dobiti obje pogodnosti sve dok se ne jedu istovremeno. Na primjer, ako prvo pijete mlijeko, nakon nekoliko sati jedete kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, tjesteninu ili jabuke.
4. Namirnice koje sadrže fitate
Osim oksalne kiseline, fitati mogu biti i druge tvari koje mogu inhibirati tijelo da apsorbira kalcij. Ova tvar veže kalcij u crijevu tako da ne ulazi u krvotok. Namirnice poput zobi, kukuruza, raži, krumpira, brokule i jagode sadrže fitate.
Međutim, ako se hrana najprije kuha, razina fitata može se smanjiti, tako da rizik od inhibicije kalcija postaje manji. Dakle, prvo kuhani krumpir ili zob sigurnije za proces apsorpcije kalcija u tijelu.
5. Hrana bogata proteinima i fosforom
Protein je doista važan za potporu obnavljanju oštećenih tjelesnih stanica. Međutim, protein također uzrokuje brže oslobađanje kalcija putem urina. Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition pokazuje da konzumiranje hrane bogate proteinima i fosforom može iscrpiti kalcij u tijelu. To rezultira stanjem hiperkalciurije koja može razrijediti kosti tako da je osjetljiva na prijelome i osteoporozu.
