sadržaj:
- Medicinski video: Jedemo previše hrane
- Koja je granica unosa soli u jednom danu?
- Zašto mnogi ljudi vole slanu hranu?
- Opasnost od slane hrane ako previše jedete
- Utjecaj konzumiranja hrane s malo soli na tijelo
- Kako uravnotežiti unos soli koji je previsok?
Medicinski video: Jedemo previše hrane
Jedan sastojak koji hranu čini ugodnijom je sol, stoga ne iznenađuje što mnogi ljudi vole slanu hranu za konzumaciju. Sol je izvor natrija / natrija potrebnog tijelu da održi svoj metabolizam.
Ipak, ne preporuča se pretjerano konzumiranje soli.Previše natrija / natrija može uzrokovati da vaše tijelo zadrži više tekućine nego što je potrebno. To uzrokuje povećanje krvni tlak, koji zatim povećava rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, oštećenja bubrega i drugih zdravstvenih problema.
Koja je granica unosa soli u jednom danu?
Podaci o osnovnim zdravstvenim istraživanjima iz 2013. godine (RISKESDAS) pokazuju da čak 26,2 posto stanovništva Indonezije troši višak soli. Taj se broj povećao u odnosu na 2009., što je 24,5 posto. Zapravo, ministar zdravstva je dao preporučenu granicu dnevne potrošnje soli koja iznosi čak 2000 mg natrija / natrija ili 5 g soli (jedna čajna žličica).
Nažalost, teško je izbjeći prekomjernu potrošnju soli, s obzirom da se natrij ili natrij često nalaze u brzoj hrani i prerađenoj hrani, kao što je pomfrit, pržena piletina, burgeri, pizza i tako dalje. Zapravo, prema American Heart Associationoko 75 posto natrija / natrija ne konzumirate iz soli, već iz obrađene i brze hrane.
Zašto mnogi ljudi vole slanu hranu?
Studija iz 2011. godine u Australiji pokazala je da mozak reagira na natrij / natrij koji konzumirate isto kao kad mozak reagira na nikotin. Stoga ne čudi da su mnogi ljudi "ovisni" o slanim ili slanim namirnicama koje su bogate natrijem.
Opasnost od slane hrane ako previše jedete
Kada tijelo ima višak soli, bubrezi imaju poteškoća u održavanju viška soli u krvotoku. Sol će se nakupiti u tijelu, povećavajući količinu tekućine koja okružuje stanicu i volumen krvi. Kao rezultat, krv mora raditi više za srce i staviti veći pritisak na krvne žile. To je ono što uzrokuje krvni tlak u srcu, što može povećati rizik od srčanog udara, zatajenja srca i moždanog udara.
Stoga je jedan od načina da se spriječi prekomjerna konzumacija soli s niskim unosom soli.
Utjecaj konzumiranja hrane s malo soli na tijelo
Nekoliko je studija pokazalo da konzumacija namirnica s niskim sadržajem soli ima dobar učinak na zdravlje tijela. U izvješću iz 2003. godine koje je prikupilo rezultate iz različitih istraživanja u svijetu, utvrđeno je da smanjenje natrija od 1000 mg dnevno može smanjiti sistolički tlak u prosjeku za 4 mmHg i dijastolički krvni tlak za 2,5 mmHg u bolesnika s hipertenzijom.
Studija objavljena 2007 British Medical Journal Također su otkrili da smanjenje unosa natrija može smanjiti kardiovaskularne bolesti za 25% do 30%
Kako uravnotežiti unos soli koji je previsok?
Iako su konzumirali višak soli, još uvijek postoje ljudi koji nemaju visoki krvni tlak. To pokazuje da postoje i drugi čimbenici koji uzrokuju visoki krvni tlak, odnosno nedostatak unosa kalija / kalija u organizam.
Natrij i kalij / kalij imaju suprotan učinak na zdravlje srca, jer visok unos soli može povećati krvni tlak, što može uzrokovati bolest srca. Međutim, visoki unos kalija / kalija zapravo može pomoći opustiti krvne žile i osloboditi natrij, tako da može smanjiti krvni tlak u tijelu.
Kao rezultat toga, nedostatak kalija / kalija može uzrokovati da stanice jedu natrij / natrij u tijelu, što može povećati tjelesni krvni tlak. U stvari, u jednoj studiji pokazalo se da konzumacija normalnih količina soli, ali dodavanjem porcije voća i povrća koja sadrži kalij / kalij, može značajno smanjiti visoki krvni tlak.
Ostali obilni izvori kalija / kalija su banane, grožđice, špinat, mlijeko, krumpir pečen s kožom i tako dalje.
