sadržaj:
- Medicinski video: Seranovi 126 epizoda (Intima, to su zatvorena vrata)
- Skladištenje tekućeg mlijeka u pakiranju
- Možete li piti preostalo tekuće mlijeko čija je ambalaža otvorena?
- Pasterizirano mlijeko
- Trajno mlijeko
- Koji je znak da je mlijeko ustajalo i nije pogodno za piće?
Medicinski video: Seranovi 126 epizoda (Intima, to su zatvorena vrata)
Često možete kupiti tekuće mlijeko u pakiranju. Pa, da li nakon završetka sadržaja uvijek završavate ili se mlijeko koje je otvoreno u ambalaži često ne ponestaje? Otprilike sigurno ili ne, pijte mlijeko čija je ambalaža već dugo otvorena? Ovdje je odgovor nutricionista.
Skladištenje tekućeg mlijeka u pakiranju
Tekuće mlijeko se dijeli na različite vrste, ovisno o procesu prerade. Postoji sirovo mlijeko (sirovo mlijeko), pasterizirano mlijeko i trajno mlijeko. Trajnost svake vrste mlijeka je naravno različita. Mlijeko s najdužim vijekom trajanja je UHT mlijeko, a slijedi ga pasterizirano mlijeko i konačno sirovo mlijeko.
Dobra vijest je da je većina pakiranog mlijeka prerađena pasterizacijom ili UHT, više nije sirova. Tako pakirano mlijeko je obično izdržljivije od sirovog mlijeka koje se izravno muzi od stoke bez sterilizacije.
Prije otvaranja pakiranja, pasterizirano mlijeko obično može trajati tjedan do dva tjedna nakon proizvodnje. Dok se trajno mlijeko može pohraniti duže ako pakiranje nije otvoreno, što je do nekoliko mjeseci. Imajte na umu da mlijeko treba čuvati na hladnom mjestu (idealno u hladnjaku), podalje od izravne sunčeve svjetlosti, a ne vlažne ili mokre.
Možete li piti preostalo tekuće mlijeko čija je ambalaža otvorena?
Možda ste kupili kutiju tekućeg kravljeg mlijeka i pili ga tjedan dana, a ne odmah. Ili vaše dijete traži piti pakirano mlijeko, ali onda ga ne dovrši i traži da se preostalo mlijeko pohrani za noć ili čak sutra.
Dobro, sigurno ili ne pije mlijeko čija je ambalaža otvorena ovisi o vrsti mlijeka i načinu skladištenja. Evo objašnjenja.
Pasterizirano mlijeko
Pasterizirano mlijeko doista je prerađeno da ne sadrži loše bakterije i da je sigurno za konzumaciju. Međutim, ako je pakiranje otvoreno, mlijeko je također podložno izloženosti lošijim bakterijama (rekontaminacija). Pogotovo ako se nakon otvaranja mlijeko odmah ne stavi u hladnjak.
Prema izvješću Uprave za hranu i lijekove u Sjedinjenim Američkim Državama, koje je ekvivalentno indonezijskoj Upravi za hranu i lijekove u Indoneziji, preporučujemo da ne konzumirate pasterizirano mlijeko ako je ostavite otvoreno izvan hladnjaka 1-2 sata, ovisno o temperaturi zraka u to vrijeme. Što je vrijeme i zrak toplije, to je kraći otpor pasteriziranog mlijeka koje je otvoreno.
Ako je mlijeko pohranjeno u hladnjaku nakon otvaranja, trebali biste ga odmah koristiti. Ne ostavljajte ga danima, a kamoli tjedan dana. Jer prehrana mlijeka koja je otvorena i ne konzumira se više nije optimalna.
Trajno mlijeko
Nešto drugačije od pasteriziranog mlijeka, trajno mlijeko ima duži rok trajanja. Nakon prvog otvaranja, trajno mlijeko se može čuvati u hladnjaku do oko 4 dana nakon toga. I dalje je siguran za konzumaciju, a hranjive tvari su još uvijek budne.
Međutim, isto kao i pasterizirano mlijeko, ako je otvoreno i ne pohranjuje se izravno u hladnjak u roku od 1-2 sata, nemojte ga ponovno konzumirati.
Koji je znak da je mlijeko ustajalo i nije pogodno za piće?
Stručnjak u znanosti o prehrani, Dr. Matthew Lantz Blaylock, dr. Sc., Govorio je o tome kada su se u petak (14/09) sastali na Pacific Placeu u Južnoj Džakarti. Prema njegovim riječima, mlijeko treba piti i potrošiti odmah. Nadalje, Dr. Matthew je objasnio: "Otvoreno tekuće mlijeko može biti kontaminirano lošim bakterijama koje proizvode plin, kiseli okus ili obezbojenje."
Ova bakterijska kontaminacija, rekao je Dr. Matej, koji je stvarao ustajalo mlijeko i okus, promijenio se. Mlijeko koje nije pitko obično će biti napuhano, kiselo, a boja će postati žućkasta ili će se tekstura zgusnuti.
Dr. Matthew je također objasnio da, ako promjene nisu previše očite, mlijeko je još uvijek održivo iako prehrana nije optimalna kada je još svježa. Međutim, Dr. Matej upozorava da ako je mlijeko predugo otvoreno i nije pohranjeno u hladnjaku, ili ako sumnjate u njegovu kvalitetu, bolje je da ga odmah bacite.
