sadržaj:
- Medicinski video: The Food Matrix - 101 Reasons to Go Vegan
- Kako je to piti mlijeko s graškom?
- Nutritivni sadržaj mlijeka graška
- Može li se kravlje mlijeko zamijeniti mlijekom od graška?
- Kako napraviti mlijeko od graška kod kuće
Medicinski video: The Food Matrix - 101 Reasons to Go Vegan
Ako ste vi ili vaše dijete alergični na kravlje mlijeko, ne boli vas probati mliječni grašak. Vjerojatno niste ni zamislili što bi bilo kao mlijeko od graha. Međutim, nemojte pogriješiti. Ispalo je da je mlijeko od kikirikija pouzdano kao nadomjestak za kravlje mlijeko zbog obilnog nutritivnog sadržaja. Pitate se kakva je dobrota sadržana u mlijeku tih graška? Dođite, saznajte više u sljedećem pregledu.
Kako je to piti mlijeko s graškom?
Možda vam je poznato sojino ili bademovo mlijeko kao zamjena za kravlje mlijeko. Štoviše, obje vrste mlijeka se češće preporučuju djeci koja imaju alergiju na kravlje mlijeko.
Kako se ne bi dosađivala samo s tom vrstom mlijeka, pokušajte se prebaciti na mlijeko od graška. Dijetetičar i autor knjige The MIND Diet, Maggie Moon, R.D.N, otkrila je da ovo biljno mlijeko može biti najbolje rješenje za vas ili vaše mališane koji ne vole jesti povrće ili alergiju na kravlje mlijeko.
O ukusu, ne morate se brinuti. Okus mliječnog graška nije tako blag kao kad jedete grašak, kako to. Ima tendenciju biti ukusan, sladak i još mnogo togakremastumjesto mlijeka od badema. Boja nije zelena poput graška.
To je zato što proizvodni proces nije isto što i proizvodnja sojinog mlijeka. Grašak se prvo prerađuje u brašno, a zatim prerađuje odvajanjem proteina od kikirikija iz vlakana i škroba.
Ovaj proces čini protein od kikirikija puno čistijim tako da uopće ne ostavlja okus graška. Nakon toga se brašno od graška miješa s vodom i drugim sastojcima, uključujući suncokretovo ulje, sol, vitamin B12 i druge vrste vitamina.
Nutritivni sadržaj mlijeka graška
Grašak je jedan od najboljih izvora biljnog proteina koji možete konzumirati, pogotovo ako ste vegan ili vegetarijanac koji često nema proteina. Sudeći prema cjelovitom nutritivnom sadržaju, čaša mlijeka od graška (240 ml) sadrži:
- Kalorije: 100 kalorija
- Proteini: 8 grama
- Ukupna masnoća: 4,5 grama
- Kalij: 13 posto dnevnih potreba
- Kalcij: 45 posto dnevnih potreba
- Vitamin A: 10 posto dnevnih potreba
- Vitamin D: 30 posto dnevnih potreba
- Željezo: 15 posto dnevnih potreba
Zanimljivo je da je mlijeko od graška vrlo sigurno za one koji imaju netoleranciju na laktozu. Ova vrsta mlijeka ne sadrži laktozu, vrstu prirodnog šećera koji se nalazi u mlijeku ili siru. Dakle, ne morate brinuti o doživljavanju nadutosti ili proljeva nakon konzumiranja mlijeka iz ovog graška.
U stvari, ova vrsta mlijeka je također sigurna za konzumaciju ako ste na dijeti ili imate dijabetes. Jer mlijeko sadrži niske kalorije i ugljikohidrate. Na taj način vaša težina i šećer u krvi neće se brzo povećati nakon rutinskog pijenja mlijeka od graška.
Može li se kravlje mlijeko zamijeniti mlijekom od graška?
Kada tražite alternativu kravljem mlijeku, odaberite mlijeko s glavnim sastojkom koji sadrži visoke proteine i kalorije slične kravljem mlijeku. Možete odabrati mlijeko od badema koje u sebi sadrže nekoliko proteina.
Međutim, ako želite dobiti više proteina u jednom piću, rješenje je mlijeko od graška. U svojoj knjizi "Pedijatrijski vodič za hranjenje beba i malu djecu", Dr. Anthony Porto i Dr. Dina DiMaggio otkrila je razlike u broju kalorija i proteina u kravljem mlijeku i mlijeku od graška.
U jednoj šalici kravljeg mlijeka (240 ml) sadrži 149 kalorija i 8 grama proteina. Dok u istoj količini, mlijeko od graška sadrži 100 kalorija i 8 grama proteina. Jasno je da je sadržaj proteina ekvivalentan proteinu kravljeg mlijeka.
Osim toga, ova vrsta biljnog mlijeka također sadrži 50 posto više kalcija, kalija i vitamina D koji nije manji od kravljeg mlijeka. Dakle, nije pogrešno ako se grašak prerađuje u mlijeko nije ništa manje hranjivo od kravljeg mlijeka. Od sada ne morate oklijevati pri odabiru mliječnog graška kao zamjene za kravlje mlijeko.
Kako napraviti mlijeko od graška kod kuće
Postoje dvije vrste graška koje se prodaju na tržištu, a to su mlijekoobičanzvani bez okusa i koji imaju određeni okus. Preporučujemo da odaberete mlijekoobičankako bi održali razinu šećera u krvi i tjelesnu težinu stabilnom.
Umjesto da kupujete u supermarketu ili supermarketZnate, zapravo možete sami izraditi vlastito mlijeko od graška. Evo kako:
- Kuhajte 1,5 šalice (340 grama) graška u 4 šalice (950 ml) vode.
- Smanjite plamen, zatim ostavite da prokuha 1 do 1,5 sat.
- Kuhani grašak stavite u miješalicu, zatim dodajte 3,5 šalice (830 ml) vode, 2 žlice ekstrakta vanilije i 3 datuma.
- Smjesa se miješa dok se sve ne promiješa. Možete dodati vodu dok tekstura ne odgovara vašem ukusu.
- Procijedite mlijeko graška tako da tekstura postane glatkija.
- Mlijeko od graška je spremno za posluživanje.
Možete miješati mlijeko graška s zobenim pahuljicama, žitaricama, smoothiesima, kolačima i sličnopreljev salata. Zainteresirani ste za pokušaj?
