sadržaj:
- Medicinski video: Sugar: The Bitter Truth
- Što je rafinirani šećer?
- Koja je razlika između bijelog šećera i rafiniranog šećera?
- Zašto je rafinirani šećer opasan?
- Rafinirani šećer je zabranjen od strane vlade
Medicinski video: Sugar: The Bitter Truth
Šećer je nešto što je teško odvojiti od našeg svakodnevnog života. Vjerojatno već znate da trebamo smanjiti potrošnju šećera koliko god je to moguće, ali i obratiti pozornost na vrstu šećera koju konzumirate. Neki šećeri, osobito rafinirani šećeri, mogu uzrokovati porast šećera u krvi u kratkom vremenu. To povećava rizik od dijabetesa i drugih problema s kroničnim bolestima.
Što je zapravo rafinirani šećer? Razmotrite sljedeći pregled.
Što je rafinirani šećer?
Rafinirani šećer je šećer koji ima bijelu boju s višom razinom čistoće. Velika količina hrane koju jedete zapravo sadrži šećer koji ima visoku razinu čistoće. Ova vrsta šećera može uzrokovati razne zdravstvene probleme kao što su masnoća i kolesterol.
Koja je razlika između bijelog šećera i rafiniranog šećera?
Sirovi šećer kao prvi prerađeni proizvod je saharoza koja se sintetizira iz šećerne trske i ne može se izravno konzumirati. Nakon što se ponovno obradi, sirovi šećer će postati rafinirani šećer.
Tijekom prerade da bi postala šećer uklonjena je melasa ili gusta tekućina koja sadrži šećer. Priprema rafiniranih šećera počinje od natopljenih kristala sirovog šećera, kako bi se omekšala u koncentriranom sirupu. To je učinjeno kako bi se uklonio smeđi sloj na kristalu bez da se otopi.
Kristal je čist, zatim se umiješa u tekućinu koja se zatim filtrira od preostalih nečistoća. Otopina tekućeg šećera se zatim prokuha i ohladi kako bi se dobili kristali bijelog šećera.
Ovaj šećer se široko koristi u raznim industrijama, jer je čišći i čišći od sirovog šećera.
Zašto je rafinirani šećer opasan?
Ako konzumirate ovaj šećer, vašem tijelu će trebati složeni vitamini B, kalcij i magnezij za probavljanje ovog šećera, jer je čistoća vrlo visoka.
To uzrokuje da vaše tijelo odjednom "krade" dostupnost kompleksnih vitamina B iz živčanog sustava, uzimajući kalcij i magnezij iz kostiju i zuba koji mogu uzrokovati osteoporozu ili druge zdravstvene probleme.
Gubit ćete kost ako konzumirate rafinirani šećer neprekidno.
Još jedna opasnost je da je rizik od dijabetesa vrlo visok jer se lako razgrađuje na glukozu i uzrokuje hiperglikemiju (stanje šećera koje je previsoko u krvi) ili ćete također imati hipoglikemiju (nisko stanje šećera u krvi), jer tijelo oslobađa višak inzulina. ,
Rafinirani šećeri koji mogu uzimati kompleks B vitamina iz živaca smatraju se uzrokom depresije i nepravilnosti u ponašanju. Iako nema daljnjih istraživanja o ovom pitanju.
Rafinirani šećer je zabranjen od strane vlade
Na temelju Uredbe ministra industrije i trgovine br. 527 / MPT / KET / 9/2004, rafinirani šećer je namijenjen isključivo industriji i nije namijenjen za izravnu potrošnju jer prvo mora proći proces.
Ovaj šećer sadrži mnogo fermentiranih sastojaka, uzrokujući zdravstvene probleme. Rafinirani šećer koji se konzumira izravno uzrokuje starenje kože kroz prirodni proces glikacije.
Proces glikacije je kada se molekule šećera apsorbiraju u krvotok tijekom probavnog procesa i zatvaraju molekule proteina na koži. Što je proces glikacije iskusniji, koža postaje tamnija i tamnija te utječe na proteinske molekule koje proizvode kolagen i elastin.
