sadržaj:
- Nutritivni sadržaj goveđe koštane srži
- Prednosti goveđeg koštane srži za zdravlje
- 1. Zaštita zglobova
- 2. Promiče probavu
- 3. Smanjenje rizika od dijabetesa
- 4. Povećajte imunitet
- 5. Držite kožu mladom
Kravlja koštana srž obično se kuha da bi se napravila juha ili poslužila u toploj juhi. Međutim, u ovom trenutku postoje i mnoge varijacije jela od koštane srži, kao što su pečena i pečena koštana srž. Ispada da osim što je ukusna i ukusna, govedina koštane srži ima mnoge zdravstvene prednosti. Koje su prednosti goveđeg koštane srži koju možete dobiti? Evo potpunog objašnjenja.
Nutritivni sadržaj goveđe koštane srži
Srž u kostima govedine je doista najveći sadržaj, naime masti. Zapravo, oko 96 posto glavnog sadržaja koštane srži je mast. Međutim, to ne znači da mast nije zdrava za vaše zdravlje. Studija u časopisu Cell Metabolism 2014. pokazala je da masno tkivo u koštanoj srži može biti izvor posebnog hormona zvanog adiponektin u tijelu.
Kosti su bogate raznim vrstama važnih minerala kao što su kalcij, magnezij i fosfor. Osim toga, goveđa koštana srž također nudi kolagen i glukozamin, koji su prirodne kemikalije u vašim zglobovima.
Prednosti goveđeg koštane srži za zdravlje
Da biste saznali više o prednostima konzumacije koštane srži goveđeg mesa za tijelo, pogledajte pregled u nastavku.
1. Zaštita zglobova
Koštana srž je bogata kolagenom i glukozaminom. Obje ove tvari su odgovorne za popravak oštećenja zglobova, a istovremeno ih održavaju jakim i fleksibilnim.
I kolagen i glukozamin jednako su korisni za održavanje zdravlja kostiju. Stoga jedenje koštane srži može pomoći u sprječavanju bolesti poput osteoartritisa (kalcifikacije zglobova) koje mnoge starije osobe doživljavaju.
2. Promiče probavu
Bujon od koštane srži sadrži želatinu, poseban protein koji ima mnoge važne prednosti za vaš probavni sustav. Među njima su popravak oštećenja probavnog trakta, povećanje razine dobrih bakterija u crijevima i ublažavanje raznih vrsta upala u vašem probavnom sustavu.
3. Smanjenje rizika od dijabetesa
Studija koju su proveli stručnjaci u Sjedinjenim Američkim Državama pokazala je da je sadržaj adiponektina koristan za prevenciju dijabetesa. Dijabetes se može pojaviti kada hormon inzulin u tijelu ne djeluje dobro na šećer.
Ovo istraživanje dokazuje da visoka razina adiponektina znači da će vaš hormon inzulina raditi učinkovitije, tako da razine šećera u vašem tijelu neće skočiti previsoko. Visoka razina šećera u krvi može uzrokovati dijabetes.
Međutim, razmotrite svoj dio hrane jer dijabetes može biti potaknut prekomjernom konzumacijom masti. Jer koštana srž ima visok sadržaj masti.
4. Povećajte imunitet
Švedski specijalist za rak, Dr. Astrid Brohult, provela je ispitivanje davanjem kravljeg kralježnične moždine djeci s leukemijom. Ovi mladi pacijenti su u više navrata bili podvrgnuti radijacijskoj terapiji tako da se smanjuje opskrba bijelih krvnih stanica u tijelu.
Čini se da su pacijenti nakon konzumiranja koštane srži pokazali povećanje broja bijelih krvnih stanica. Nakon daljnjeg istraživanja, to je zbog toga što koštana srž sadrži spoj koji se zove alkilglicerol ili AKG. Čini se da ovaj jedinstveni spoj funkcionira radi održavanja ravnoteže bijelih krvnih stanica u tijelu.
Pa, same bijele krvne stanice su vrlo važne za održavanje izdržljivosti i borbu protiv različitih vrsta bolesti. Zbog toga se osobe koje su bolesne snažno potiču na konzumiranje juhe od juhe, osobito iz koštane srži.
5. Držite kožu mladom
Potreban vam je kolagen koji kožu održava mekom, svijetlom i podatnom. Osobito ako ste počeli doživljavati proces starenja koji se odlikuje pojavom sitnih linija na licu, naborane kože ili suhe kože. Pa, sadržaj želatine u goveđoj koštanoj srži može potaknuti proizvodnju kolagena u tijelu. Stoga, jedenje koštane srži može pomoći vašoj koži izgledati mladenački.
