sadržaj:
- Medicinski video: Najbolji lek - emisija o zdravlju i zdravom zivotu 026
- Vrste sira i njihov učinak na zdravlje
- 1. Cedar sir (cheddar)
- 2. Parmezan
- 3. Mozzarella sir
- 4. Feta sir
Medicinski video: Najbolji lek - emisija o zdravlju i zdravom zivotu 026
Ukusan i bogat sir čini ovu hranu jednim od favorita mnogih ljudi u svim dijelovima svijeta. Osim toga, sir se također može prerađivati u različite vrste kuhinje. Međutim, sir je poznat kao izvor masti, kalorija, kolesterola i natrija. Čak i ako se konzumira mudro, sir je dobar za zdravlje i bogat je važnim hranjivim tvarima kao što su proteini i kalcij. Sam sir je različitih vrsta. Dakle, morate biti pametni u odabiru zdravog sira. Nema potrebe za brigom, slijedeći su pripremljene razne važne informacije o vrstama sira. Pogledajte pažljivo.
Vrste sira i njihov učinak na zdravlje
Vrste sira razlikuju se prema osnovnim sastojcima i metodama prerade. Dakle, nutritivni sadržaj i karakteristike svakog sira svakako su različiti. Budući da su tijela i prehrambene potrebe svake osobe različiti, morate biti oprezni u odabiru sira koji je zdrav za vas.
1. Cedar sir (cheddar)
Vrsta cedrovog sira najlakše se nalazi u Indoneziji. Obično se sir iz kravljeg mlijeka prodaje u obliku prilično smrznutog snopa ili lista. Cedar sir je prošao proces fermentacije. Dakle, sadržaj kalcija od 100 grama cedrovog sira je prilično visok, što je 72% dnevnih potreba kalcija. Međutim, budite oprezni jer je sadržaj zasićenih masnoća od 100 grama cedrovog sira 33 grama ili 51% dnevnih potreba za masti. Razina kolesterola u istoj dozi sira je 35% dnevnih potreba. Od 100 grama cedrovog sira dobivate 451 kalorija i 24 grama proteina. Za sadržaj natrija ovaj sir doseže 27% dnevnih potreba.
Dakle, vi koji imate srčane bolesti, moždani udar ili pretilost trebali bi ograničiti konzumaciju cedrovog sira. U međuvremenu, cedar je sir koji je zdrav za djecu u ranom djetinjstvu. Visoki kalcij može pomoći u izgradnji jakih kostiju.
PROČITAJTE TAKOĐER: 9 savjeta za odabir hrane koja je dobra za srce
2. Parmezan
Jedenje tjestenine možda nije dovršeno ako nije posuto parmezanom. Za sir koji se obično poslužuje u obliku praha ispada da sadrži najviše kalcija u usporedbi s drugim vrstama sira. U svakih 100 grama parmezana možete zadovoljiti dnevne prehrambene potrebe 125% kalcija, 42% masti, 24% kolesterola, 74% natrija, 415 kalorija i 38 grama proteina.
Kalorije masti, kolesterola i parmezana doista su niže od cedra. Međutim, vi koji imate visoki krvni tlak ili bolest bubrega ne bi trebali konzumirati previše parmezana. Razlog tome je što su vrlo visoke razine natrija u opasnosti da uzrokuju razne zdravstvene probleme.
Također pročitajte: 7 namirnica koje mogu pokrenuti visoki krvni tlak
3. Mozzarella sir
Često možete konzumirati rastopljeni sir iz mozzarella, na primjer na pizzi. Svakih 100 grama sira od kravljeg mlijeka može zadovoljiti dnevne prehrambene potrebe 57% kalcija, 38% masti, 30% kolesterola, 18% natrija, 318 kalorija i 22 grama proteina.
U usporedbi s kedarom i parmezanom, vi koji izbjegavate prekomjerni unos masnoća i kalorija možete odabrati mozzarella sir u razumnoj dozi. Osobe s hipertenzijom ili bolesti bubrega također se ne moraju brinuti jer je natrij u tom siru vrlo nizak. Međutim, razine kalcija i mineralne mocarele nisu tako visoke kao dva sira.
Također pročitajte: 5 namirnica koje moraju biti smanjene za pacijente s poremećajima bubrega
4. Feta sir
Ovdje ga često nazivaju prvakom drugih sireva. Feta sir se proizvodi od tradicionalnog kozjeg mlijeka. Obično se ovaj sir bijele boje prodaje u obliku greda meke teksture. Feta sir se široko konzumira zbog niskog sadržaja kalorija i masti. U 100 grama zdravog sira možete zadovoljiti dnevne prehrambene potrebe od 33% masti, 30% kolesterola, 49% natrija, 264 kalorija i 14 grama proteina. Međutim, kalcij i minerali u feta siru najmanje su u usporedbi s drugim sirevima, što je 49% dnevnih potreba.
Međutim, ako želite izbjeći većinu masnoća, kalorija i natrija, feta sir je vaš najbolji izbor. Ljudi koji prolaze kroz program mršavljenja također će obično konzumirati feta sir. Dakle, trebali biste početi mijenjati sir koji inače kupujete sa sirom feta.
PROČITAJTE I: Savjeti za nisku kalorijsku dijetu za nižu težinu
