sadržaj:
- Medicinski video: Ove namirnice sadrže VIŠE GVOŽĐA nego MESO!
- Što je anemija nedostatka željeza?
- Koja je uloga željeza?
- Što trebam učiniti?
- Izvor željeza u hrani
- Ostali savjeti
Medicinski video: Ove namirnice sadrže VIŠE GVOŽĐA nego MESO!
Postoje razni faktori koji mogu uzrokovati anemiju i jedan od njih je nedostatak određenih vitamina kao što je folna kiselina i vitamin B12 može uzrokovati anemiju. Anemija značiImate manje crvenih krvnih stanica nego inače ili,Imate manje od normalnog hemoglobina u svakoj crvenoj krvnoj stanici.
U gore navedenom slučaju, dva mogu smanjiti količinu kisika koja se prenosi u krvotok. To može uzrokovati simptome umora, razdražljivosti, nesvjestice i kratkog daha. Mogu se pojaviti i drugi simptomi, ovisno o uzroku anemije.
Što je anemija nedostatka željeza?
Ne jesti dovoljno hrane s željezom ponekad uzrokuje anemiju zbog nedostatka željeza. Neki ljudi koji imaju lošu prehranu s niskim unosom željeza mogu biti pod rizikom od anemije ako se razviju drugi čimbenici. Na primjer, prehrana koja je gotovo neadekvatna u kombinaciji s porastom rasta kod djece, ili s trudnoćom ili s teškim razdobljem može uzrokovati anemiju. Ograničene dijete kao što su veganska ili vegetarijanska prehrana ponekad ne sadrže dovoljno željeza.
Koja je uloga željeza?
Glavna uloga željeza je prijenos kisika po cijelom tijelu. Ova uloga je glavna funkcija kemikalije koja se zove hemoglobin i koja prenosi kisik iz pluća u sve dijelove tijela. Željezo se uglavnom skladišti u našim srcima i mišićima.
Željezo se nalazi u mnogim namirnicama i dolazi u dva oblika: hem i ne-hem. Haem željezo se bolje apsorbira u tijelu i nalazi se u životinjskim proizvodima kao što su meso (uključujući piletinu) i ribu. Non-heme željezo se nalazi uglavnom u biljnim izvorima kao što su grah i zeleno lisnato povrće. Ova vrsta željeza nalazi se iu mnogim namirnicama kao što su kruh, žitarice i brašno.
Što trebam učiniti?
Kako bismo održali ravnotežu željeza u tijelu, moramo prilagoditi željezo koje apsorbiramo željezom koje uklonimo. Željezo izlazi kroz izmet, urin, kožu, znoj, kosu i nokte. Kod žena se željezo gubi i za vrijeme menstruacije, zbog čega je ženama potrebno više željeza u prehrani. Trebamo dovoljno željeza iz naše prehrane kako bismo održali odgovarajuću razinu željeza na duge staze. Međutim, količina željeza koju apsorbiramo ne može zadovoljiti naše svakodnevne željezne zahtjeve, tako da tijelo čuva i reciklira željezo kako bi se osiguralo dovoljno željeza.
Ako ne dobijemo dovoljno željeza, količina željeza koja se može postupno smanjiti. Postojeće naslage željeza se zatim koriste za dobivanje željeza koje je potrebno tijelu. Ako se to nastavi s vremenom, rezerve željeza nastavljaju iscrpljivati i može doći do anemije zbog nedostatka željeza.
Izvor željeza u hrani
Količina željeza koju trebamo ovisi o našoj dobi i spolu. Najbolji izvor željeza su životinjski proizvodi - osobito crveno meso. Međutim, također možemo dobiti dobar udio željeza iz životinjskih izvora.
Izvori željeza uključuju:
- Crveno meso i iznutrice - na primjer, govedina, janjetina, svinjetina, bubreg, jetra, srce, kobasica (imajte na umu da trudnice trebaju izbjegavati konzumaciju jetrenog mesa).
- Ribe i školjke - na primjer, sardine, srdele, rakovi, inćun, škampi, školjke.
- Žitarice i proizvodi - na primjer, kruh, kukuruzne pahuljice, pahuljice mekinje, zobeni kolači, raženi krušci.
- Orašasti plodovi i sjemenke - na primjer, lješnjaci, orašasti plodovi makadamije, kikiriki, kandila, orasi, sjemenke sezama, sjemenke suncokreta, pinjole.
- Zeleno lisnato povrće - na primjer, brokula, špinat, potočarka, kelj.
- Orašasti plodovi i leća - na primjer, pečeni grah, grašak, leća, grah, crni grah, grah.
- Suho voće - na primjer, grožđice, marelice, šljive, grožđice, smokve.
- Drugi - na primjer, obična čokolada (tamna), čokoladni prah, mango, trešnje u sirupu, keksi Gingernut, kolači, curry u prahu.
- Male količine hem željeza nalaze se u peradi - npr. Jarebica, jelen, zečevi, kokoši, purani.
Ostali savjeti
- Uzimanje vitamina C s hranom bogatom željezom pomoći će lakše apsorbirati željezo. Pružite hranu s puno povrća i voća ili čašu soka od naranče uz hranu.
- Jedenje mesa u vrijeme obroka također može pomoći apsorbirati željezo iz životinjskih izvora.
- Izbjegavajte piti čaj s hranom kao što je ovaj, jer stvarno može smanjiti količinu željeza koja se može apsorbirati. Sirova koža pšenice također može ometati apsorpciju željeza, pa se to mora izbjegavati.
