sadržaj:
- Medicinski video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
- Zašto se mlijeko zove dobro za zdravlje kostiju?
- Pijenje previše mlijeka povećava rizik od prijeloma
- Različiti dokazi istraživanja o učinku mlijeka na kosti
- Naše tijelo ima problema s apsorpcijom kalcija iz mlijeka
Medicinski video: Esoteric Agenda - Best Quality with Subtitles in 13 Languages
Zdravlje kostiju često je povezano s konzumiranjem mlijeka, s obzirom da se sadržaj kalcija u njemu smatra važnim za kosti. Mnogi ljudi rutinski piju mlijeko kako bi održali zdravlje kostiju u sadašnjosti i spriječili oštećenje kostiju u starosti. Međutim, daljnja istraživanja pokazuju da potrošnja mlijeka ne pokazuje uvijek dobar učinak na ljudske kosti. Zapravo, ispostavlja se da pijenje previše mlijeka može povećati stopu smanjenja kalcija u kostima!
Može li mlijeko zaista održati zdravlje kostiju, ili je to samo mit koji stvaraju proizvođači mlijeka?
PROČITAJTE TAKOĐE: 4 negativna utjecaja koji se mogu dogoditi zbog mlijeka
Zašto se mlijeko zove dobro za zdravlje kostiju?
Mlijeko je napitak koji sadrži potpune prehrambene sastojke, od ugljikohidrata, masti, proteina, vitamina do različitih vrsta bioloških enzima. Sadržaj različitih hranjivih tvari u mlijeku je ono što podržava funkcije i prednosti raznih vrsta mlijeka, od izvora energije do obavljanja svakodnevnih aktivnosti do pomoći u transportu kisika u tijelu.
Jedan od sastojaka u mlijeku koji je najpoznatiji u javnosti je kalcij, jedna vrsta minerala koja ima važnu ulogu u formiranju kostiju, kontrakciji mišića, prijenosu živaca i zgrušavanju krvi. Osim kalcija, mlijeko sadrži i magnezij koji ima važnu ulogu u metabolizmu kostiju, te mangan koji ima ulogu u formiranju kostiju. Nerijetko se mlijeku daje naziv 'prijateljskog' pića za zdravlje kostiju.
Mliječni proizvodi i njihovi derivati (mliječni proizvodi) sadrži kalcij koji je dovoljan za zadovoljavanje tjelesnih potreba za kalcijem, gdje jedna čaša kravljeg mlijeka može osigurati 30 posto dnevne potrebe za kalcijem. U usporedbi s drugom hranom, mlijeko je izvor kalcija koji ima najveću koncentraciju kalcija po obroku. Ovi kalcij-99 posto pohranjeni su u zubima i kostima, dok se ostatak može naći u krvi i drugim tkivima.
Stoga mnogi ljudi vjeruju da će konzumacija mlijeka i njegovih derivata spriječiti osteoporozu i smanjiti zdravlje kostiju jer može zadovoljiti potrebe kalcija u kostima i pomoći u jačanju koštane mase.
I PROČITAJTE: Ima li oboljelih od dijabetesa mlijeko?
Pijenje previše mlijeka povećava rizik od prijeloma
Prethodne studije su pokazale da kalcij u mlijeku može pomoći u jačanju kostiju i spriječiti osteoporozu - koja može i dalje uzrokovati rizik od prijeloma. Međutim, nedavna istraživanja pokazuju da nam prekomjerno pijenje mlijeka ne pomaže izbjeći rizik od prijeloma.
ČITATI TAKOĐER: 3 stvari koje čine vaše kosti lako slomljenim
Žene koje piju previše mlijeka zapravo imaju veći rizik od prijeloma u usporedbi s drugim ženama koje konzumiraju male količine mlijeka. Rizik od prijeloma povećava se za 16% kod žena koje piju 3 čaše mlijeka ili više dnevno, a rizik od prijeloma u struku povećava se za 60%.
Različiti dokazi istraživanja o učinku mlijeka na kosti
Ostale studije vezane uz zdravlje mlijeka i kostiju:
- Harvardska studija je pokazala da su pojedinci koji su pili samo jednu čašu mlijeka tjedno ili uopće nisu ni pili mlijeko imali isti rizik od prijeloma kao i ljudi koji su pili više od dvije čaše mlijeka svaki tjedan.
- Studija koju je Harvard proveo u dva desetljeća, na kojoj je sudjelovalo 72.000 žena, pokazala je da nema dokaza da bi konzumacija mlijeka mogla spriječiti prijelome ili osteoporozu.
- Druga studija koja je pratila više od 96.000 ljudi pokazala je da što više mlijeka konzumira osoba, veća je vjerojatnost prijeloma koji se javljaju kada su odrasli.
- Izvješćivanje od korisnika American Journal of Epidemiology, Cumming i Klineberg objavili su da je potrošnja mlijeka, posebno u dobi od 20 godina, zapravo povezana s povećanim rizikom od prijeloma kuka (fraktura kuka) u starosti ("Studija slučaja kontrole faktora rizika za frakture kuka u starijih osoba". American Journal of Epidemiology. Vol. 139, br. 5, 1994).
Naše tijelo ima problema s apsorpcijom kalcija iz mlijeka
Postoje brojne studije koje pokazuju da mnogi štetni učinci na zdravlje proizlaze iz potrošnje mlijeka. Iznenađujuće je da se ispostavlja da tijelo zapravo ima poteškoća u apsorpciji kalcija sadržanog u kravljem mlijeku, osobito pasteriziranog kravljeg mlijeka. Zatim se ispostavilo da mlijeko povećava stopu smanjenja kalcija u kosti.
Mlijeko je hrana koja uzrokuje smanjenje tjelesne pH vrijednosti (postaje kisela) nakon metaboliziranja u tijelu, tako da tijelo mora neutralizirati pH tijela kako bi dosegla neutralno stanje dodavanjem alkalne ili alkalne u tijelo. Ovaj proces neutralizacije koristi alkalni kalcij. Ironično, mnogo kalcija pohranjenih u kostima također se koristi za neutraliziranje učinaka zakiseljavanja uzrokovanih metabolizmom tijela. Kad se kalcij oslobađa iz kosti, kalcij se ispušta kroz urin, što uzrokuje nedostatak kalcija u tijelu.
I PROČITAJTE: Zašto našem tijelu treba kalcij (ne samo za kosti)
