sadržaj:
- Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Sadrži li govedina vitamine?
- Vitamin B
- Vitamin A
- Vitamin K
- Vitamin D
- Vitamin E
- Gdje više, vitamini u mesu ili povrću?
- Vitamini u govedini ne mogu zamijeniti vitamine u povrću
- Vitamini u govedini lakše se gube kada se kuhaju
- Meso uključuje visoku masnoću
Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Da li govedina kao izvor životinjskih bjelančevina sadrži vitamine koji su također potrebni tijelu? Čak i ako postoje, koji su vitamini u govedini? Onda, gdje još, vitamini u govedini ili vitaminima u povrću? Pogledajte recenzije ovdje.
Sadrži li govedina vitamine?
Kao i većina drugih izvora hrane, govedina zapravo sadrži i vitamine. Vitamini u govedini su različitih vrsta, od vrsta vitamina topivih u masti ili topljivih u vodi. Koji su vitamini sadržani u govedini? Provjerite u nastavku!
Vitamin B
Citirano na stranici Američkog znanstvenog udruženja za meso, meso je izvor životinjskih bjelančevina koje također sadrže kompleks vitamina B, iako nije dobar izvor vitamina B9 (folna kiselina). Vitamin B je vitamin koji pomaže procesu stvaranja energije iz hrane koju jedete.
U 100 grama govedine sadrži:
- 0,07 mikrograma vitamina B1 (tiamin)
- 0,51 mikrograma vitamina B2 (riboflavin)
- 1,2 mikgrograma vitamin B3 (niacin)
- 2,6 mikrograma vitamina B12 (kobalamin)
- 0,4 miligrama vitamina B6 (piridoksin)
Vitamin A
Nisu svi dijelovi mesa sadržavali vitamin A. Ne možete dobiti vitamin A iz običnih komadića mesa, djeteline ili pečenice. Vitamin A u govedini nalazi se u velikim količinama u jetri. Dakle, ako želite dobiti vitamin A od konzumiranog mesa, bolje je za jetru. Vitamin A koji se nalazi u goveđoj jetri iznosi čak 5808 mikrograma.
Vitamin A pomoći će oblikovati i održavati zdrave zube, kosture, sluznicu i kožu. Vitamin A također podržava ukupne zdravstvene uvjete oka.
Vitamin K
Meso sadrži vitamin K u njemu. Međutim, vitamin K koji se nalazi u mesu je nizak. Prijavljeni na stranici Medicinskog fakulteta Sveučilišta Sjeverne Karoline, vitamin K koji se nalazi u mesu spada u nisku kategoriju od 2,4 mikrograma na 100 grama govedine.
Vitamin K u tijelu funkcionira kako bi pomogao krvnim ugrušcima ili zgušnjavanju krvi, tako da vas može zaštititi od gubitka velike količine krvi.
Vitamin D
Govedina također sadrži male količine vitamina D, što je 10 IU (jedinica) na 100 grama mesa. Najveći dio vitamina D također nije u mesu, već u jetri. Stoga se ne možete osloniti na unos vitamina D samo iz govedine.
Sam vitamin D je vitamin koji služi za apsorpciju kalcija za izgradnju jakih kostiju.
Vitamin E
Meso nije dobar izvor vitamina E, sadržaj vitamina E u mesu je uključen u vrlo nisku kategoriju. Najviši izvor vitamina E je zapravo u zrnu i grahu, a slijede ga izvori vitamina E iz povrća.
Vitamin E je vitamin koji štiti tkiva od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Osim toga, vitamin E također pomaže u očuvanju imunološkog sustava od virusa i bakterija.
Gdje više, vitamini u mesu ili povrću?
Vitamini u povrću su bogatiji od vitamina u mesu, osim vitamina B12. Dobar izvor vitamina B12 je izvor vitamina B12 koji potječe od životinjskih proizvoda kao što su govedina, a ne povrće.
Međutim, prednosti vitamina obično se dobivaju više od povrća. Dobri izvori vitamina B9 ili folata nalaze se u povrću, voću i proizvodima obogaćenim folnom kiselinom, a ne iz mesa. Osim toga, ako trebate visoki vitamin C, dobit ćete ga od povrća, a ne od mesa.
Dobri izvori vitamina A nalaze se iu nekim vrstama povrća poput bundeve, mrkve i špinata. Dok u mesu, izvor vitamina A posebno u jetri, a ne cijelo meso.
U međuvremenu, vitamin K se češće nalazi u špinatu, brokuli, šparogama i salati, a ne u mesu. Vitamin E u povrću je također veći nego u mesu.
Vitamini u govedini ne mogu zamijeniti vitamine u povrću
Iako meso ima i nekoliko vitamina, to ne znači da možete zamijeniti povrće s govedinom. Zašto? Razmotrite dva razmatranja u nastavku.
Vitamini u govedini lakše se gube kada se kuhaju
Meso sadrži nekoliko vitamina, ali vitamini u mesu se lako gube kad se kuhaju. Izvještavajući iz Healthline, u procesu kuhanja mesa na visokim temperaturama, do 40 posto vitamina B može se izgubiti iz mesa.
Stoga, za održavanje razine vitamina, ne preporučuje se dugo kuhati povrće. U međuvremenu, ako obrađujete meso, to zahtijeva duži proces kuhanja nego kad kuhate povrće, zar ne? Time se pojedini vitamini lakše smanjuju.
Meso uključuje visoku masnoću
Iako sadrži vitamine, govedina još uvijek ne može zamijeniti funkciju povrća. Jer, morate zapamtiti da meso sadrži mnogo više masti nego povrće. Ako jedete meso da biste zamijenili povrće, to znači da će se i vaš unos masti povećati.
Na primjer u vitaminu A, nisu svi dijelovi mesa sadrže vitamin A, osim u jetri. Dok je jetra bogat izvor kolesterola. Stoga se ne preporučuje zadovoljavanje potreba Vitmain A u hrani iz jetre. Ne samo da povećava unos vitamina A, nego se povećava i kolesterol u krvi.
