sadržaj:
- Medicinski video: Dr Džejmit Šeridan intervju sa Šarlotom Gerson (srpski prevod latinica)
- Što je to phytoestrogens?
- Fitoestrogeni i njihovi učinci na rak
- Soja i rak
- Laneno sjeme i rak
Medicinski video: Dr Džejmit Šeridan intervju sa Šarlotom Gerson (srpski prevod latinica)
Neki ljudi mogu pretpostaviti da hrana koja sadrži fitoestrogene može izazvati rak jer sadrži estrogen. Međutim, je li ta pretpostavka točna? Prije nego što raspravimo odnos između fitoestrogena i raka, bolje ćemo unaprijed znati što su to fitoestrogeni.
Što je to phytoestrogens?
Fitoestrogeni su spojevi u biljkama koje su slične hormonu estrogena u tijelu. Međutim, fitoestrogeni su općenito slabiji u obliku estrogena od prirodnih estrogenskih hormona koji se nalaze u ljudskim i životinjskim tijelima. Neke namirnice koje sadrže fitoestrogene, kao što su ljekovito bilje (češnjak, peršin), sjemenke (soja, pšenica, riža), povrće (grah, mrkva, krumpir), voće (šipci, višnje, jabuke), i pića (kava).
Ove fitoestrogene možemo podijeliti u dvije glavne skupine koje se najčešće proučavaju, i to:
- Izoflavoni, koji se obično nalaze u soje i njezine proizvode, kao i druge orašaste plodove
- Lignani se mogu naći u žitaricama, vlaknima, laneno sjeme, orašasti plodovi, voće i razno povrće
Fitoestrogeni i njihovi učinci na rak
Poznato je da je visoka razina estrogena u tijelu jedan od uzroka raka dojke. Međutim, utjecaj fitoestrogena (koji nalikuju estrogenu) u raku je još uvijek upitan.
Soja i rak
Soja je jedna od namirnica koje sadrže mnogo fitoestrogena (izoflavonskih skupina) koji se nalaze u oblicima genesteina i daidzeina. Neke studije mogu otkriti da soja može izazvati rak, osobito rak dojke. Međutim, također ne nekoliko studija kažu da soja može spriječiti rak.
Istraživanja koja uključuju azijske i ne-azijske populacije pokazuju da konzumacija soje nije povezana s rakom dojke. Studija koju je proveo American Journal of Clinical Nutrition u kojoj je sudjelovalo oko 15.000 nizozemskih žena u dobi od 49 do 70 godina i provedena 4-8 godina, pokazala je da ne postoji veza između unosa izoflavona i incidencije raka dojke.
Čak i neke studije pokazuju da konzumacija soje ili drugog povrća koje je redovito u visokom sadržaju fitoestrogena može pružiti zaštitni utjecaj na razvoj raka dojke. Istraživanja u Kini, gdje je soja dio njihovih prehrambenih navika, pokazuju da je veći unos soje u adolescenciji ili odrasloj dobi povezan s smanjenim rizikom od raka dojke prije ulaska u menopauzu. Druge studije kineskih žena koje su prethodno bile dijagnosticirane rakom dojke pokazuju da je redovita konzumacija soje u različitim oblicima povezana s smanjenom vjerojatnošću recidiva raka i može trajati duže.
Osim raka dojke, nekoliko je studija također pokazalo da nije dokazano da soja povećava rizik od raka maternice i raka jajnika. Soja ne sadrži estrogen, već sadrži fitoestrogene koji imaju strukturu sličnu estrogenu. Dakle, konzumacija soje je sigurna za one od vas koji nemaju ili imaju rak.
Laneno sjeme i rak
Laneno sjeme je izvor hrane bogat lignanima, vrstom fitoestrogena. Lignani imaju estrogeno i antiestrogeno djelovanje na tijelo. Lignan je jedna od supstanci koja je kontroverzna ako žene s rakom dojke sigurno jedu laneno sjeme.
Lignani, koji se nalaze u lanenom sjemenu, mogu promijeniti metabolizam estrogena u tijelu. Kod žena u menopauzi, lignani mogu uzrokovati da tijelo proizvodi aktivan oblik estrogena. Vjeruje se da to smanjuje rizik od raka dojke. Dodavanje lanenog sjemena vašem unosu može smanjiti rast stanica u tkivu dojke.
Neke studije također pokazuju da laneno sjeme može poboljšati proces apoptoze (ili programirane stanične smrti), tako da se oštećene stanice mogu spriječiti od tijela da se umnoži. Ako se ne provjeri, proliferacija oštećenih stanica može kasnije postati rak.
Nekoliko studija o stanicama i životinjama pokazalo je da dvije vrste fitoestrogena koje nalazimo u lignanima, odnosno enterolakton i enterodiol, mogu pomoći u suzbijanju rasta tumora dojke. Ostale studije su također pokazale da je visoka potrošnja lanenog sjemena (koja sadrži lignane) povezana s smanjenim rizikom od raka dojke. Osim toga, lignani su također povezani sa smanjenim agresivnim karakteristikama tumora kod žena s dijagnozom raka dojke.
Zaključak je da konzumiranje hrane koja sadrži fitoestrogene, poput soje i njihovih proizvoda i sjemenki lana, nije dokazano da uzrokuje rak. Doista, mnoge studije su pokazale da obje hrane mogu spriječiti rak, osobito rak dojke povezan s hormonom estrogenom. Obje vrste hrane su dobre jer sadrže različite hranjive tvari koje su dobre za tijelo. Posebno za vegetarijance, soja i njihovi proizvodi jedan su od najvažnijih izvora biljnih proteina.
Također pročitajte
- Je li istina da soja i brokula mogu spriječiti rak?
- 5 Vrste grudi koje nisu rak
- Reguliranje zdrave prehrane za one koji se oporavljaju od raka
