sadržaj:
- Medicinski video: Stručnjak za hranu i otrove: Nipošto nemojte jesti ovih šest namirnica
- Funkcija masti u tijelu
- Treba li izbjegavati masnu hranu?
- Zasićene masti
- Trans mast
Medicinski video: Stručnjak za hranu i otrove: Nipošto nemojte jesti ovih šest namirnica
Masna hrana se smatra lošom. Većina masne hrane može uzrokovati prekomjerno dobivanje na težini. To onda može povećati rizik bolesti srca, dijabetes, i udar, To je razlog zašto mnogi ljudi sada pokušavaju ograničiti, pa čak i izbjeći masnu hranu. Ali, je li to dobro?
Funkcija masti u tijelu
Iako mast ima lošu reputaciju, masnoća je zapravo jedna od hranjivih tvari koje tijelo treba. Naravno uz ugljikohidrate, bjelančevine, vitamine i minerale. U tijelu, mast ima mnoge funkcije, i to:
- Kao jastuk za zaštitu važnih organa od vanjskog utjecaja
- Kao rezerva energije u tijelu. Masnoća se može koristiti kao energija kada se rezerve ugljikohidrata (glavni izvor energije) u tijelu iscrpe.
- Pomoć pružiti energije za mozak, Mozak se sastoji od 60% masti i to utječe na sposobnosti učenja, hormone, raspoloženja i pamćenje.
- Pomaže proteinima u obavljanju svojih funkcija
- Započnite kemijske reakcije koje pomažu u kontroli rasta, imunološke funkcije, reproduktivne funkcije i drugih osnovnih metaboličkih aspekata
- Pomaže tijelu da apsorbira vitamine topljive u mastima, kao što su vitamini A, D, E i K
- Masti u obliku omega-3 masne kiseline može pomoći u zaštiti zdravlja srca i krvnih žila te spriječiti srčane bolesti i moždani udar
Treba li izbjegavati masnu hranu?
Uloga masti u podržavanju normalnih tjelesnih funkcija je doista mnogo. Ali nažalost, tijelo ne može sam proizvesti masnoću. Dakle, morate dobiti masnoću izvana, to jest iz hrane.
To znači da morate izbjegavati masnoću kako bi tijelo bilo zdravije. Međutim, postoji nešto na što morate obratiti pozornost.
Međutim, tijelo još uvijek treba mast. Međutim, doista postoji vrsta masti koju treba izbjegavati ili ograničavati njezinu potrošnju. Morate znati koju vrstu masti trebate izbjegavati ili ograničiti i koje vrste masti trebate konzumirati.
Slijede vrste masti koje treba izbjegavati:
Zasićene masti
Ova vrsta masti može pokrenuti proizvodnju lošeg kolesterola u tijelu, tako da nije dobro ako se konzumira u višku. Zasićene masti uglavnom dolaze iz životinjskih proizvoda, kao što su maslac, sir, mlijeko, pileća koža, piletina, patka, meso, kobasice i drugi prerađeni mesni proizvodi.
Trans mast
To je najnezdravija vrsta masnoće jer može povećati loš kolesterol i istovremeno smanjiti dobar kolesterol u tijelu. Jedenje previše hrane koja sadrži trans masnoće može povećati rizik od bolesti srca.
Nažalost, često ste nesvjesno jeli namirnice koje sadrže trans masti. To je zato što se trans masti obično nalaze u prženim namirnicama, kao što su brza hrana, prerađena hrana, pomfrit, pržena hrana i drugi, koje su namirnice koje mnogi ljudi obično vole.
Američka udruga za srce preporučuje ograničavanje konzumacije hrane koja sadrži trans masti ne više od 1% kalorijske potrebe Vi po danu.
U međuvremenu, vrsta masti koja je dobra za zdravlje, koju biste trebali konzumirati, je nezasićena masnoća. Ova vrsta masti zapravo može pomoći smanjiti razinu kolesterola u tijelu, tako da može zaštititi zdravlje srca i pomoći u kontroli razine šećera u krvi. Nezasićene masti mogu se podijeliti u dvije, i to:
- Mononezasićene masti, Ta se masnoća može dobiti iz avokada, maslinovog ulja, orašastih plodova, ulja kanole i suncokretovog ulja.
- Polinezasićene mastiuključujući omega-3 i omega-6 masne kiseline. Omega-3 masne kiseline mogu se naći u masnim ribama (kao što su losos i tuna), sjemenkama lana i orasima. U međuvremenu, omega-6 masne kiseline mogu se naći u biljnim uljima, orašastim plodovima i sjemenkama.
Iako nezasićene masti imaju dobar učinak na tijelo, njihova potrošnja također mora biti ograničena. To je više od 35% kalorijskih potreba dnevno. To je zato što se višak masnoće koji ulazi u tijelo može akumulirati i uzrokovati neočekivano povećanje težine.
