sadržaj:
- Medicinski video: Koji su prvi znakovi dijabetesa
- Najprije saznajte o sadržaju mlijeka
- Kakav je odnos između mlijeka i dijabetičara?
- Smatra se da mliječni protein potiče dijabetes tipa 1 u djece
- Smatra se da je mliječna mast dobra za dijabetičare tipa 2
- Što je sa sadržajem šećera u mlijeku?
- Odredite mlijeko koje je prikladno za dijabetičare
Medicinski video: Koji su prvi znakovi dijabetesa
Je li mlijeko dobro za osobe s dijabetesom? Dvije agencije za dijabetes, Američka udruga za dijabetes (ADA) i Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA), kažu da. Međutim, neki stručnjaci zapravo kažu ne. Koja je prava?
Najprije saznajte o sadržaju mlijeka
Mlijeko je proizvod koji proizvode ženke sisavci za prehranu svoje djece. Mlijeko sisavaca obično ima slično stablo. Međutim, svaka vrsta mlijeka sisavaca ima poseban protein koji je karakterističan za svako od tih mlijeka.
Mlijeko je bogato mastima, proteinima i ugljikohidratima odjednom. U kravljem mlijeku obično se nalazi 30-35 grama proteina po litri, a većina njih je kazein. Osim toga, mlijeko sadrži i druge proteine, ali u malim količinama, primjerice razne vrste minerala, vitamine A, B kompleks, C, D, K i E.
Kakav je odnos između mlijeka i dijabetičara?
Dijabetičari ne mogu učinkovito napraviti ili koristiti inzulin. Inzulin je hormon koji regulira razinu šećera u krvi. Kada inzulin ne može pravilno funkcionirati, razina šećera u krvi će se povećati.
Postoje 2 tipa dijabetesa, a to su dijabetes tipa 1 i dijabetes tipa 2. Bez obzira na vrstu, dijabetičari moraju obratiti pozornost na količinu šećera koju konzumiraju. Šećer je vrsta ugljikohidrata. Stoga je za dijabetičare vrlo važno izračunati količinu ugljikohidrata u hrani koju konzumiraju.
Dijabetičari također ponekad imaju visoku razinu kolesterola i triglicerida u krvi. Trigliceridi su masti, što može povećati rizik od srčanog udara. Dijabetes također uzrokuje rizik od prijeloma. Stoga, konzumiranje proizvoda koji su bogati kalcijem mogu pomoći oboljelima da ojačaju kosti. Jedan od tih proizvoda je mlijeko.
Problem je u tome što sadržaj mlijeka nije samo kalcij. Postoje i druge komponente koje mogu pomoći, a postoje i komponente koje zapravo štete pacijentima s dijabetesom. Pogledajmo jednu po jednu o tim komponentama.
Smatra se da mliječni protein potiče dijabetes tipa 1 u djece
Postoje 4 vrste proteina kazeina, a to su kazein alfa-S1, alfa-S2, beta i kapa. Drugi protein mlijeka je također poznat kao protein sirutke.
Varijante beta kazeina, poznate kao A1 beta-kazein, povezane su s uzrokom dijabetesa tipa 1. Posebice u genetski slaboj djeci, A1 beta-kazein može početi graditi odgovor imunološkog sustava da napadne beta stanice koje u samoj gušterači. Zbog toga su djeca koja od djetinjstva konzumiraju kravlje mlijeko izložena većem riziku za dijabetes tipa 1.
Ali postoje i znanstvenici koji se s time ne slažu. Za vaše čitatelje, nikada ne boli ako nastavite s ekskluzivnim dojenjem dok dijete ne navrši najmanje godinu dana, tako da možete zaštititi svoje dijete od dijabetesa tipa 1 zbog kravljeg mlijeka.
Smatra se da je mliječna mast dobra za dijabetičare tipa 2
Ovdje je zanimljiva stvar. Mnogi dobri sastojci u mlijeku su u obliku masti. Vitamini A, D, E i K, kao i druge važne masne kiseline kao što su linolna i linolenska kiselina, nalaze se u mlijeku u obliku mliječne masti.
Neke studije su pokazale da vas mliječne masti mogu zaštititi od razvoja dijabetesa tipa 2. U studiji objavljenoj u Annals of Internal Medicine u prosincu 2010. znanstvenici su pratili 3736 muškaraca 10 godina i otkrili da su muškarci koji su sadržavali razinu šećera u krvi visoke masne kiseline iz Cijeli masnoće (koji dolazi iz proizvoda na bazi mlijeka), postoji rizik da ga pogodi tip 2 60% manje od muškaraca koji nemaju visoku razinu masnih kiselina u razinama šećera u krvi.
Neke studije također pokazuju da konzumiranje proizvoda na bazi mlijeka smanjuje rizik od inzulinske rezistencije, metaboličkog sindroma i dijabetesa. Znanstvenici predviđaju da će se masne kiseline u proizvodima na bazi mlijeka, nazvanim trans-palmitoleinske kiseline, zaštititi od već spomenutih bolesti.
Trans-palmitoleinska kiselina je također povezana i može smanjiti indeks tjelesne mase, smanjiti razinu triglicerida, smanjiti razine C-reaktivnih protesta (uzroci upale), smanjiti razinu inzulina i smanjiti opseg struka.
Što je sa sadržajem šećera u mlijeku?
Šećer u mlijeku poznat je kao laktoza. Laktoza čini slatkim okus mlijeka i čini 40% ukupnih kalorija u mlijeku. Naravno, laktoza može povećati razinu šećera u krvi. U vašem tijelu postoji enzim nazvan laktaza koji pretvara laktozu u glukozu i galaktozu. Budući da je za taj proces potrebno vrijeme, stručnjaci zaključuju da se laktoza pretvara u šećer u krvi relativno sporo ili drugim riječima, laktoza ima nizak glikemijski indeks (GI).
Međutim, iako laktoza ima mali GI, laktoza još uvijek aktivira inzulin koliko i druge komponente koje imaju veliki GI. Stručnjaci su zaključili da je to uzrokovano kombinacijom rada laktoze i drugih aminokiselina u proteinu sirutke. Zbog toga stručnjaci preporučuju dijabetičarima da izbjegavaju mlijeko ili druge proizvode na bazi mlijeka.
Odredite mlijeko koje je prikladno za dijabetičare
Vidjevši prednosti i mane koje su ranije objašnjene, doista je teško odrediti je li mlijeko sigurno piće od strane dijabetičara ili ne. Međutim, možete odabrati određene mliječne proizvode koji su prikladni za vašu situaciju, primjerice odabirom mlijeka koje ne sadrži šećer, jer u stvari druge komponente mlijeka mogu biti korisne za vas.
PROČITAJ TAKO:
- 4 Negativni utjecaji mlijeka koji se mogu dogoditi
- Može li dijabetes uzrokovati impotenciju?
- 7 bolesti koje obično napadaju dijabetičare
