sadržaj:
- Medicinski video: 10 Period Hacks All Girls NEED To Know!
- Upoznajte bioraspoloživost
- 4 Čimbenici koji utječu na apsorpciju hranjivih tvari
- 1. Kombinacija hrane i pića koja se konzumira zajedno
- 2. Hranjive tvari koje postaju konkurenti
- 3. Kemijski oblik hranjivih tvari
- 4. Nutritivni status i zdravstveni problemi
Medicinski video: 10 Period Hacks All Girls NEED To Know!
Mislite li svakodnevno o hranjivim tvarima u vašoj hrani? Ili češće ignorirate ono što jedete do sada i samo naglašavate dobar ukus?Tijelo treba različite hranjive tvari kako bi održalo svoje zdravstveno stanje. Različiti zdravstveni problemi nastaju kada tijelu nedostaju određene hranjive tvari. Međutim, ispostavilo se da tijelo neće hraniti i apsorbirati sve hranjive tvari iz hrane i pića. Što utječe na apsorpciju tih hranjivih tvari?
Upoznajte bioraspoloživost
Jeste li znali da se ispostavlja da hranjive tvari u tijelu međusobno djeluju? Interakcije koje se pojavljuju između tih hranjivih tvari utječu na količinu apsorpcije u tijelu. Razina apsorpcije hranjivih tvari u tijelu naziva se biodostupnost.
Tijelo ima svoja pravila i metode kako bi odredilo koje se hranjive tvari apsorbiraju i koje se razine moraju apsorbirati. Međutim, ispostavilo se da postoje razne stvari koje mogu utjecati na apsorpciju hranjivih tvari iz hrane ili pića koje jedete. Te stvari također neizravno utječu na vaš nutritivni status i zdravlje, jer mogu povećati ili smanjiti razinu apsorpcije hranjivih tvari.
Također pročitajte: Komunikacija s srednjom prehranom utječe na apsorpciju prehrane
4 Čimbenici koji utječu na apsorpciju hranjivih tvari
1. Kombinacija hrane i pića koja se konzumira zajedno
Hranjive tvari međusobno komuniciraju čak i nakon ulaska u prvi probavni trakt, koji se nalazi u ustima. Svaka hranjiva tvar koja ulazi u vaša usta i tijelo odmah će preuzeti ulogu inhibitora, ili pojačivača, ili oboje, za druge hranjive tvari koje oba ulaze u želudac.
Ako supstanca preuzme ulogu inhibitora, to znači da će blokirati i inhibirati apsorpciju drugih hranjivih tvari. Isto tako, ako hranjiva preuzme ulogu pojačivača, ona će povećati razinu apsorpcije drugih hranjivih tvari u tijelu.
Na primjer, ako jedete izvor hrane željeza, uz izvor kalcija. U osnovi, ova dva hranjiva kontradiktorna su, jer kalcij može blokirati apsorpciju željeza u tijelu. To znači da će apsorpcija željeza iz vašeg tijela biti inhibirana ako se uzme zajedno s kalcijem.
Ostale stvari s tvarima koje su pojačivači, koje zapravo povećavaju apsorpciju drugih hranjivih tvari. Na primjer, vitamin C s željezom. Ako želite povećati apsorpciju željeza u tijelu, onda možete povećati potrošnju vitamina C kada jedete izvore hrane željeza.
I PROČITAJTE: Može li proces kuhanja eliminirati prehrambenu prehranu?
2. Hranjive tvari koje postaju konkurenti
U tijelu se ispostavlja da postoji i natjecanje između hranjivih tvari. Neke hranjive tvari mogu se međusobno natjecati da bi ih tijelo apsorbiralo više, ali što se događa, to je smanjenje bioraspoloživosti svakog konkurentnog hranjiva. Na to ukazuje natjecanje između nekoliko vrsta minerala kao što su željezo, bakar i cink. Ova vrsta minerala mora biti vezana istim vezivnim sredstvom za tijelo tako da se ta tri minerala natječu da budu vezana za te tvari kako bi se mogla apsorbirati više.
3. Kemijski oblik hranjivih tvari
Ispada da kemijski oblik hranjivih tvari utječe na razinu apsorpcije u probavnom sustavu. Na primjer, oblici hranjivih tvari dobiveni iz biljne hrane s hranom za životinje. Naravno, kemijski oblik ova dva hranjiva je različit iako su vrste hranjivih tvari iste.
To se događa u željezu koji ima dvije vrste, naime heme željezo dobiveno iz izvora životinjske hrane s neheme željezom sadržanim u biljnim izvorima hrane. Oba ova željeza imaju različite razine apsorpcije u tijelu. Kada dođe do apsorpcijskog procesa, željezo u obliku hema se lakše apsorbira tako da je razina biodostupnosti visoka. Za razliku od neheme željeza koje je teško probaviti u probavni sustav.
PROČITAJTE: 3 Uzroci tijela ne mogu apsorbirati prehranu
4. Nutritivni status i zdravstveni problemi
Nutritivni status osobe također utječe na razinu apsorpcije hranjivih tvari. Na primjer, kada osoba iskusi stanje bez drugih hranjivih tvari, iako su ti hranjivi sastojci (tvari koje povećavaju apsorpciju) u hranjive tvari koje su upravo ušle u tijelo. Tako da se nove ulazne hranjive tvari inhibiraju i dožive interferenciju kada se apsorbiraju.
Razni se problemi mogu pojaviti iu probavnom traktu i to uvelike utječe na proces probave i apsorpcije hranjivih tvari. Na primjer, ako postoji infekcija ili upala tankog crijeva koja je zapravo odgovorna za probavni proces. Ovo definitivno rezultira apsorpcijom svih hranjivih tvari koje se prekidaju.
