sadržaj:
- Medicinski video: DIY Morning Routine - 25 Life HACKS to Get Ready Fast for BACK TO SCHOOL!
- Kakav je učinak na tijelo ako se piletina ne kuha?
- Kako kuhati pravu piletinu?
Medicinski video: DIY Morning Routine - 25 Life HACKS to Get Ready Fast for BACK TO SCHOOL!
Sirova riblja jela, sashimi, jedna su od omiljenih namirnica većine Indonezijaca. Sushi je doista zdrava hrana. Sadržaj proteina, joda, vitamina, minerala i omega-3 masti u ribama i drugim plodovima mora pokazao se vrlo dobrim za zdravlje. Ali ne dopustite da ovaj sirovi prehrambeni trend pokušate dok jedete piletinu. Kako kuhati piletinu ne bi trebalo biti napola učinjeno - mora biti potpuno kuhano. Jedenje nedovoljno kuhanih piletina može ugroziti zdravlje tijela.
Kakav je učinak na tijelo ako se piletina ne kuha?
Sirova ili nedovoljno kuhana kuhinja općenito nije dobra jer se boje da postoje bakterije koje se još uvijek vežu za hranu, tako da može uzrokovati bolest. Isto s piletinom.
Razlika je u tome što paraziti pronađeni u sirovim ribama mogu lako umrijeti kada se riba zamrzne prije posluživanja. Ribe koje se obično obrađuju za sushi i sashimi obično se zamrznu na -20 ° C sedam dana ili zamrznu na -35 ° C 15 sati. Stoga je konzumiranje sirove ribe klasificirano kao sigurno dok je propisno pripremljeno u skladu s važećim propisima o sigurnosti hrane.
U međuvremenu, aSirovi jami imaju veći rizik od infekcije, posebno za malu djecu, starije osobe i trudnice. Razlog je, bAkteri uzroci stanovanja u sirovom piletini neće biti pogođeni smrzavanjem, prema Ben Chapmanu, stručnjaku za sigurnost hrane i profesoru sa Državnog sveučilišta Sjeverne Karoline. Kuhanje ili pečenje na pola kuhane piletine također nije učinkovito za ubijanje svih bakterija u pilećem mesu.
Sirove ili nedovoljno kuvane piliće mogu pohraniti bakterije Campylobacter i Salmonella. Ove dvije vrste bakterija mogu uzrokovati trovanje hranom i povraćanje. Simptomi uključujuproljev, grčevi u trbuhu, vrućica, mučnina i povraćanje (u nekim slučajevima). Dakle, izbjegavajte jesti piletinu koja je još sirova ili nedovoljno pečena.
Kako kuhati pravu piletinu?
Da biste izbjegli infekciju jer jedete sirovu ili nezrelu piletinu, trebate na pravilan način primijeniti kuhanu piletinu. Kuhanje piletine dok se u potpunosti ne skuva može ubiti štetne bakterije u pilećem mesu.
Prvo operite ruke prije rukovanja piletinom. Zapamtite, čistoća je glavna stvar u rukovanju svakim obrokom. Također morate razdvojiti nož i dasku za rezanje kako biste piletinu izrezali noževima i daskama za rezanje za druge sastojke hrane, kao što su povrće i voće. Time se želi spriječiti unakrsna kontaminacija između pilića i drugih sastojaka hrane.
Zatim kuhajte piletinu dok minimalna temperatura pilića ne dostigne 74 ° C. Možete ga provjeriti pomoću posebnog termometra za kuhanje. Također možete vidjeti razinu zrelosti mesa iz njegove boje i nježnosti. Uvjerite se da se meso pilećeg mesa mijenja, nema piletine je još ružičasta. Nakon toga, pobrinite se da je meso nježno tako što ćete ga ubosti nožem ili vilicom. Ako nož lako može prodrijeti u pileće meso, oznaka se kuha.
Ako pečete piletinu, pazite da temperatura grila bude 177 ° C i pecite oko 25-30 minuta, ovisno o veličini piletine. Ako je piletina spaljena, provjerite jesu li obje strane piletine kuhane, možda je potrebno oko 10-15 minuta da se spali za svaku stranu piletine. Ako se piletina kuha, kuvajte piletinu najmanje 50 minuta ili može biti više kuhana, ovisno o veličini piletine.
