sadržaj:
- Medicinski video: Sladoled Od Krumpira
- Prednosti pijenja kave za zdravlje
- Onda, koja je bolja: popijte ledenu kavu ili vruću kavu?
- Ledena kava je sigurnija za ljude koji imaju probavne smetnje
- Hladna kava ne stvara žute zube
- Hladna kava je bolja od vruće kave, ali ...
Medicinski video: Sladoled Od Krumpira
Pijuckajući svježu ledenu kavu u vrućem popodnevu, izgleda kao da nađete oazu usred pustinje. Međutim, jeste li se ikad zapitali, koja je zdravija između ledene kave ili vruće kave? Koja je viša razina kofeina koja potiče taj dan? Ili su zapravo isti? Upoznajte odgovore u ovom članku.
Prednosti pijenja kave za zdravlje
Bez obzira na to kako je predstavljena, sama kava u osnovi sadrži brojne zdravstvene prednosti koje su dobre za tijelo. Mredovito uzimanje kave smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, bolesti srca, raka, depresije i raznih bolesti povezanih s poremećajima živaca, na primjer Amiotrofne lateralne skleroze (ALS) i Parkinsonove bolesti.
Jedno izvješće iz NIH-AARP dijeta i zdravstvene studije navodi da pijenje jedne šalice kave svaki dan može smanjiti rizik od prerane smrti za 6 posto. Pijenje 2-3 šalice kave može čak smanjiti rizik prerane smrti za 10 posto.
Iako još nije poznato koji su razlozi za ove zdravstvene beneficije, zdravstveni stručnjaci vjeruju da je ta visinasadržaj antioksidanata, polifenola i minerala u kopiji koja igra mnoge važne uloge kako bi se to ostvarilo.
Onda, koja je bolja: popijte ledenu kavu ili vruću kavu?
Profesor epidemiologije i prehrane na Harvard T.H Chan školi javnog zdravlja, Frank Hu, MD. Dr. Sc., Rekao je da temperatura kuhanja kave nema nikakvog utjecaja na nutritivni sadržaj kave. Kada je riječ o okusu, naravno, sve ovisi o ukusu svakog pojedinca.
I šalicu vruće crne kave i čašu ledene kave može se reći da je gotovo nula kalorija i nemaju značajnu prehrambenu vrijednost. Šalica crne kave i hladne kave bez šećera zajedno ne sadrže ugljikohidrate, masti, proteine i druge važne makronutrijente, kao što su kalcij i vlakna. Hranidbena vrijednost obiju inačica ovog pića će se promijeniti samo ako se dodaju arome ili zaslađivači.
Ako želite usporediti koji je sadržaj kofeina jači između ledene kave i vruće kave, oboje su isti. Zato što je ledena kava izvorno napravljena od namakanja tople vode i zatim dodana kockica leda. Ali učinci kofeina na ledenu kavu pojavit će se brže od površine
Ledena kava je sigurnija za ljude koji imaju probavne smetnje
Iako se može reći da su učinci kofeina u hladnoj kavi viši od tople kave, okus ledene kave nije toliko topao kao topla kava. Prosječna hladna kava ima pH vrijednost od 6,31, za razliku od vruće verzije koja sadrži pH 5,48 - na skali pH, što je niži broj to je kiselina kiselija. Budući da se vruća voda koja se koristi za pripremu kave, iz zrna kave otpušta više koncentrirane kiseline. Dok će kocke leda dodatno razrijediti koncentrat kave, tako da je okus još "pitomiji".
To znači da hladna kava može biti sigurniji izbor za zadovoljavanje želje za kavom za ljude koji su osjetljivi na kofein ili imaju probavne probleme, kao što su čir na želucu ili refluks kiseline, objašnjava Joan Salge Blake, RD, klinički suradnik na Sveučilištu Boston i autor knjige Nutrition & You, izvijestio je Health.
Osim toga, hrana / pića s niskom količinom kiseline povezana su s raznim zdravstvenim prednostima, kao što su potpora zdravlju kostiju, smanjenje gubitka mišićne mase, održavanje zdravlja srca i pamćenja, smanjenje ozbiljnosti ili učestalosti hipertenzije i moždanog udara, prema članku u Journal of Environmental and Javno zdravstvo.
Hladna kava ne stvara žute zube
I ledena kava i vruća kava mogu obojiti zube jer sadrže tanine (vrstu polifenola), spojeve koji su odgovorni za promjenu boje zuba. No, učinak žutih zubi iz ledene kave ostaje lakši od obične kave jer ima manji sadržaj tanina.
Osim toga, većina ledenih kava se poslužuje sa slamkama. Pijenje slame će minimizirati izravan kontakt između kave i vaših zuba, tako da će pomoći u smanjenju kiselih učinaka pića koje zagađuju zube. Zbog toga se zubi i dalje mogu održavati bijelim.
Hladna kava je bolja od vruće kave, ali ...
Ledena kava omiljen je izbor za mnoge ljude da utaže žeđ, jer ona nije samo svježija, nego također dolazi s raznim dodatnim okusima i varijacijama u načinu posluživanja.
Međutim, nemojte lako zaspati šarenim sirupima i slatkoćom šlaga koje krasi vaš led. Ove vrste kreativnog prelijevanja učinit će hranjivu vrijednost i kalorije crne kave koja je nekada bila velika nula. Da ne spominjemo, obično se ledena kava poslužuje u većim spremnicima u usporedbi s vrućim šalicama kave. Koristi kave tijelo neće osjetiti ako ih konzumirate na ovaj način, jer će zdravstveni rizici dodavanja kalorija i šećera pobijediti prednosti prave kave.
Da biste postigli sve prednosti pijenja kave što je više moguće, trebate odabrati crnu kavu bez šećera i drugih sladila. Bilo da je u ledenoj verziji ili uz toplu paru. I dalje ćete morati svakodnevno paziti na svakodnevni dio kave. Razlog, većina kave zapravo može biti glavno oružje za vaše zdravlje.
