sadržaj:
- Medicinski video: The Last Reformation: The Life (2018) - FULL MOVIE
- Zašto pikantno jelo čini jezik otupljenim i kao trnci?
- Kako onda prevladati trnci i utrnulost nakon jela?
Medicinski video: The Last Reformation: The Life (2018) - FULL MOVIE
Volite li začinjeno jelo? Ima ljudi koji vole jesti pikantno jer su izazvani okusom 'eksploziva' u ustima. Upravo osjećaj vrućine, paljenja jezika, trnci i zanijemljenje je nešto što ljubitelji začinjene hrane traže. Onda što zapravo uzrokuje trnce nakon jela? Evo objašnjenja.
Zašto pikantno jelo čini jezik otupljenim i kao trnci?
Ako volite jesti začinjeno, možda ćete osjetiti da se vaš jezik osjeća kao trnci, ukočenost, ne osjećate okus. Pogotovo ako konzumirate velike količine začinjene hrane. To je zapravo uzrokovano supstancom kapsaicin u chiliju.
Ova kapsaicin tvar uzrokuje osjećaj začinjenog okusa u hrani. Osjećaj topline i boli koji je u početku uzrokovan supstancom kapsaicin kada uđe u usta smatra se začinjenim okusom.
Jezik ima živce koji prihvaćaju sve podražaje - u obliku okusa - koji će onda dostaviti signale u mozak da bi rekli što osjećaju u to vrijeme. Kada primi slanu, slatku, gorku i kiselu hranu, jezik ima posebnu sposobnost da prihvati taj okus.
Međutim, kada jedete začinjeno, onda ne predugo nakon što će živci poslati dvije poruke u mozak, naime "ovo je stimulacija boli" i "ovo je vruća stimulacija". Ako jedete velike količine začinjene hrane, više se signala šalje u mozak. Tako će mozak zaključiti da je jezik u boli i vrućini, što na kraju proizlazi iz osjećaja trnce i obamrlosti na jeziku.
Kako onda prevladati trnci i utrnulost nakon jela?
Neki načini koji vam mogu pomoći od izgaranja, ukočenosti i peckanja na jeziku uzrokovane prehranom:
- Dokazano je da pijete čašu mlijeka kako biste prevladali bol koju osjećate nakon što ste jeli začinjeno. Prema Američkom kemijskom društvu, proteini u mlijeku mogu smanjiti stimulaciju boli koju prima živac jezika.
- Uzmite jednu žličicu šećera. Naravno, slatka hrana može pomoći u uklanjanju duhovitog okusa koji osjećate. Šećer može apsorbirati i neutralizirati pikantni okus kapsaicina u chiliju. Ali, zapamtite da je količina šećera u jednom danu smanjena jer konzumirate jednu žličicu šećera i ne konzumirate previše šećera.
- Komad čokolade nije samo dobar raspoloženje Vi, ali također možete prevladati zanijemljiv jezik. Sadržaj masti sadržan u čokoladi učinit će kapsaicin lakim za otapanje, tako da se stimulacija koju prima živac jezika smanjuje.
- Potreban vam je komad kruha ako želite osloboditi jezik od ukočenosti i peckanja zbog začinjene prehrane. Baš kao i rad čokolade, kruh je učinkovit za apsorpciju kapsaicina i čini jezik ne previše gorućim.
