sadržaj:
- Teflonska posuda izrađena je od PFOA, kancerogenog spoja
- Tada li teflonska posuda uzrokuje rak ako je površina izgrebana?
- Kako koristiti teflon koji je ispravan i siguran za zdravlje
Teflonska posuda imaNonstikirane površine su glavno uporište mnogim kućanicama. Osim što olakšava kuhanje, također je zdravije i isplativije jer ne morate koristiti puno ulja i maslaca. Ali, rekao je, teflonska posuda napravila je rak ako je površina izgrebana. Kakav je medicinski odgovor o šapatu ovog susjeda?
Teflonska posuda izrađena je od PFOA, kancerogenog spoja
PFOA ili perfluoroktanska kiselina je kemikalija koja se koristi u procesu pripreme teflonske tave.PFOA je postala tema oštre rasprave u svijetu zdravlja. Ove kemikalije su kancerogene (kancerogene) i vjeruje se da će se na kraju nastaniti u tijelu ako ste stalno izloženi.
Ipak, ostatakova kemikalija nije mnogo ostala u gotovom proizvodu gotove teflonske posude, Veći dio PFOA ispario je tijekom procesa izgaranja mlina.
Ne samo u posuđu za kuhanje, također možete naći niske razine ostataka PFOA u nekim namirnicama, pitkoj vodi i kućnoj prašini.
Tada li teflonska posuda uzrokuje rak ako je površina izgrebana?
Kao što je gore objašnjeno, teflonska posuda sadrži samo nekoliko preostalih PFOA koji mogu biti štetni. Nema medicinskih dokaza koji bi mogli poduprijeti glasine da je dodirivanje izgrebane površine teflona ili jelo hrane na licu teflona ogrebano. Pretpostavka da izgrebana teflonska posuda čini rak samo mitom.
Štoviše, iako se PFOA može naći u mnogim izvorima, šanse za visoku razinu izloženosti PFOA su vrlo male. Studija je pokazala da gotovo svi u svijetu imaju barem jednu izloženost PFOA, čak i na vrlo niskim razinama. Do tog ograničenja, to je pošteno.
Mogućnosti za visoke razine izloženosti PFOA su rizične i trebaju biti oprezne ako živite oko prljave vode koja je definitivno kontaminirana s PFOA, ili blizu kemijske tvornice koja prerađuje PFOA kao svoju sirovinu.
Također treba shvatiti da su najveći čimbenici rizika za rak genetski obiteljski derivati i nezdravi stil života, koji uključuju rijetko vježbanje, prehranu bogatu mastima i kalorijama, pušenje i prekomjerno pijenje.
Kako koristiti teflon koji je ispravan i siguran za zdravlje
Iako nije dokazano da uzrokuje rak, još uvijek morate biti mudriji u korištenju teflona za kuhanje. Temperature koje su previše vruće (iznad 300 stupnjeva Celzija) mogu uzrokovatiTeflonski sloj istroši se i oštećuje, otpuštajući otrovne kemikalije u zrak. Ako se dim udahne, može doći do povišene temperature zbog nastale polimerne pare.
Sljedeće su sigurni savjeti koje možete provjeriti prilikom kuhanja pomoću teflonske posude:
- Ne zagrijavajte teflon u praznom stanju. Nanesite ulje, maslac ili odmah na njega stavite hranu koju želite kuhati. Time se sprječava pregrijavanje teflonskog sloja radi dobivanja polimernih para.
- Izbjegavajte kuhanje s previsokom temperaturom. Kuhajte na srednjoj ili niskoj temperaturi.
- Otvorite otvor u kuhinji kako biste uklonili dim koji nastaje tijekom kuhanja.
- Koristite drvo, silikon ili plastičnu opremu. Jer, oprema na bazi metala može uzrokovati ogrebotine na površini teflona koje mogu smanjiti vijek trajanja vašeg teflona.
- Pravilno operite teflon. Operite Teflon pjenastom spužvom i sapunom. Izbjegavajte korištenje spužvi od žice kako se površina ne bi ogrepla.
- Zamijeni stari teflon. Ako otkrijete da stanje teflona počinje dobivati mnogo ogrebotina ili ljuštenja, to znači da je vaš teflon spreman za zamjenu novim.
