sadržaj:
- Medicinski video: How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999)
- Idealan nutritivni unos u jednom dijelu dječjeg jelovnika za doručak
- Zdrava jela za doručak za djecu, bolje koristiti rižu ili kruh?
- Riža ili kruh su zapravo isti
- Izbor zdrave prehrane za djecu je uravnotežen
Medicinski video: How to Stay Out of Debt: Warren Buffett - Financial Future of American Youth (1999)
Obično je riža ili kruh omiljeni izbor za roditelje koji svakog jutra služe za stolom. Osim što se služe brzo, riža i kruh se lako stvaraju u razna jela. Dakle, ako želite usporediti dva hranjiva, koji je bolje koristiti kao doručak za djecu - rižu ili kruh?
Idealan nutritivni unos u jednom dijelu dječjeg jelovnika za doručak
Doručak osigurava energiju potrebnu djetetu da prođe kroz naporan dan. Razlog tome je što doručak doprinosi do 20-25% ukupnih energetskih potreba dnevno (standardne potrebe kalorija za djecu od 7-12 godina su 1.600-2.000 kalorija). Doručak također može pomoći tijelu da bude učinkovitiji u preradi hrane kao energije, pa su djeca manje gladna.
Da biste mogli ostvariti tu korist, izbornik zdrav doručak djeca moraju sadržavati 300 grama ugljikohidrata, 65 grama proteina, 50 grama masti, 25 grama vlakana i unos raznih vitamina i minerala. Nemojte se iznenaditi da vidite količinu ugljikohidrata potrebnu djeci. Dječje potrebe glukoze dvostruko su veće od odraslih. Ugljikohidrati su važni za poboljšanje rasta i razvoja dječjeg mozga. Glukoza koja se razgrađuje od ugljikohidrata je glavna energija za mozak. Osim toga, glukoza se također koristi u mozgu za reguliranje i upravljanje živčanim sustavom.
Zato mnogi pistraživanja pokazuju da je izbornik s visokim unosom kalorija može pomoći djeci da se bolje nauče u školi. To znači da se djeca mogu više usredotočiti na pamćenje i rješavanje problema u svakom predmetu. Naravno, odabrani izvori ugljikohidrata ne moraju biti proizvoljni. Riža i kruh su izvori hrane visoke ugljikohidrate. Što je onda bolje za djecu?
Zdrava jela za doručak za djecu, bolje koristiti rižu ili kruh?
Prije nego što odlučite što je bolje za dječji doručak, dobro je prvo razumjeti koncept glikemijskog indeksa u hrani. Glikemijski indeks (IG) mjeri koliko se brzo ugljikohidrati u hrani pretvaraju u šećer u tijelu. Što je viša glikemijska vrijednost hrane, to je veći porast razine šećera u krvi.
Ova razina glikemijskog indeksa može utjecati na rad dječjeg mozga. Kao što je gore opisano, glukoza je glavni izvor energije u mozgu. Stoga, što je viša vrijednost IG-a u hrani, to je viša razina šećera u krvi, to bolje dječji mozak radi. Iz Harvardske škole izvještava da je glikemijski indeks u bijeloj riži (72) manji od IG kruha bijelog kruha (75). Znači li to da je automatski bijeli kruh bolji od riže za jelovnik djeteta? Ne nužno.
Riža ili kruh su zapravo isti
Riža i kruh su zapravo jednako klasificirani hrana s visokim glikemijskim indeksom, Hrana s visokim glikemijskim indeksom tijelo se brže probavlja, tako da brže povećava šećer u krvi. S druge strane, šećer u krvi koji se proizvodi će pasti tako brzo da će oni koji jedu hranu s visokim glikemijskim indeksom biti brži od gladi.
Taj osjećaj gladi također utječe na koncentraciju tijekom rada ili studiranja. Djeca gladna tijekom aktivnosti podučavanja i učenja teže se koncentriraju u usporedbi s onima koji se još uvijek osjećaju puno. Nasuprot tome, hrana koja sadrži nizak glikemijski indeks učinit će da razina glukoze u krvi traje duže i stabilnije od visokih razina glikemijskog indeksa.
Izbor zdrave prehrane za djecu je uravnotežen
Bez obzira na to koji je izbor vašeg djeteta izvor ugljikohidrata za doručak, zdrav doručak zahtijeva uravnotežen udio ugljikohidrata, proteina i masti kako bi se održala stabilna razina energije tijekom dana.
Jednostavan način da odredite idealan dio doručka je podjela tanjura na četiri dijela. Svaki dio mora biti ispunjen svakim hranjivim tvarima koje vaše tijelo treba ujutro.
U prvom dijelu napunite složenim ugljikohidratima, kao što je kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, smeđa rižaili zobena kaša (zobena kaša). Drugi dio možete napuniti nezasićenim mastima poput oraha. Treći dio treba napuniti proteinima, bilo iz jaja ili nemasnog mesa. Naposljetku, upotpunite izbornik zdravog doručka s izvorima vlakana poput povrća i voća.
