sadržaj:
- Medicinski video: Official Tell the World Feature Film
- Je li Wagyu meso zdravije?
- Upoznajte nutritivni sadržaj mesa Wagyu
- Mast
- Protein
- željezo
- Natrij
Medicinski video: Official Tell the World Feature Film
Wagyu meso je poznato po svojoj mekoj i nježnoj teksturi. Onda, je li ova vrsta mesa klasificirana kao zdravija? Koji su nutritivni sadržaji Wagyua za koje se kaže da su zdraviji od ostalih mesa? Dođite, upoznavanje s ovom vrstom mesa kako biste saznali odgovor.
Je li Wagyu meso zdravije?
Wagyu meso je vrsta japanske govedine koja ima prepoznatljiv mramorni uzorak. Čak i tako, Wagyu meso također dolazi iz Australije i Sjedinjenih Država. Sam naziv Wagyu preuzet je iz japanskog "Wa" što znači japanski i "Gyu" što znači meso ili stoka.
Wagyu meso je poznato po strukturi mekog mesa i uzorku mesa koji podsjeća na mramor. Uzorak mramora se proizvodi od nezasićenog sadržaja masti. To je ono što okusu ove govedine daje ukusan okus i osjeća se rastopljeno u ustima.
Onda, je li ova vrsta mesa klasificirana kao zdrava? Istraživanja pokazuju da Wagyu meso sadrži više omega-3 i omega-6 masnih kiselina, kao i više mononezasićenih masnih kiselina od ostalih govedina.
Postotak masnih kiselina utječe na teksturu i okus hrane u ustima, osobito u mesu. To je jedan od razloga zašto se ova vrsta govedine smatra najboljom i najukusnijom govedinom.
Nezasićene masne kiseline pomažu u kontroli krvnog tlaka i održavanju normalne tjelesne temperature. Kao i mononezasićene masne kiseline u hrani mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, povećanje omega-3 i omega-6 masnih kiselina pomaže u probavi triglicerida i kolesterola.
Protein u Wagyu mesu može pomoći u održavanju mišića i sagorijevanju masti, jer može povećati unos kisika, proizvodnju energije i metabolizam.
Upoznajte nutritivni sadržaj mesa Wagyu
Jedna porcija mesa Wagyu (koja dolazi iz Japana) ili oko 113 grama, sadrži čak 280 kalorija. Dok u jednom dijelu (113 grama) Wagyu mesa podrijetlom iz Amerike, postoji 330 kalorija.
Ne samo da imaju tendenciju da imaju niske kalorije, nutritivni sadržaj Wagyu mesa je također vrlo velik. Što radiš?
mast
WHO preporučuje ukupni unos masti ne više od 30 posto ukupne kalorijske potrebe dnevno. Dok razina zasićenih masti ne bi trebala biti veća od 10 posto ukupnog unosa masti u jednom danu i mora povećati unos nezasićenih masti. To je jednako 67 grama masti dnevno koje se sastoje od 22 grama zasićenih masti i preostalih nezasićenih masti.
U usporedbi sa sadržajem masti u jednom dijelu Wagyu mesa, postoji čak 20 grama ukupne masti i 8 grama zasićenih masti. Jesti ovu vrstu mesa je još uvijek prilično sigurna za ukupnu razinu masti. Ali budite oprezni da ne pretjerati, jer ako konzumirati zasićene masti iznad normalne granice može povećati razinu kolesterola i rizik od bolesti srca.
protein
Na temelju tablice RK Ministarstva zdravstva o adekvatnosti prehrane (AKG), standard za dostatnost proteina za indonezijske ljude je oko 56-59 grama dnevno za žene i 62-66 grama dnevno za muškarce.
U međuvremenu, jedna porcija Wagyu mesa ima 22 grama proteina. To je ekvivalentno 30-40% dnevnih potreba za proteinima. Kao izvor životinjskih bjelančevina, Wagyu meso sadrži sve esencijalne aminokiseline, koje ga čine potpunim izvorom bjelančevina.
željezo
Željezo je jedan od minerala tijela koji je koristan za stvaranje crvenih krvnih stanica koje imaju ulogu prenošenja kisika u tijelo. Stoga, nedostatak željeza može uzrokovati da se lako umorite i vaš imunološki sustav se smanji. Za one od vas koji su anemični, morate potrošiti željezne izvore hrane kako biste se brzo oporavili.
Zahtjevi željeza za muškarce i žene starije od 51 godine zahtijevaju 8 miligrama željeza dnevno, a ženama u dobi od 19-50 godina treba 18 miligrama željeza dnevno. Pa, Wagyu meso može biti dobar izbor željeza jer sadrži 10 posto dnevnih potreba za željezom, ili oko 2 miligrama dnevno.
natrij
Wagyu govedina sadrži oko 60 grama natrija. Iako su neki ljudi osjetljivi na sol i trebaju obratiti pozornost na unos natrija, vaše tijelo još uvijek treba te minerale.
Natrij pomaže u održavanju ravnoteže tjelesnih tekućina, koja igra ulogu u hlađenju tijela tijekom znojenja i pomaže u slanju signala u živčani sustav.
