sadržaj:
- Medicinski video: Dining by Traffic Light: Green Is for Go, Red Is for Stop
- Nisu sve pržene namirnice iste, ovisno o procesu kuhanja
- Nije bitno ako povremeno jedete prženu hranu
- Odaberite ulje s visokim dimnim točkama
- Odaberite ulja s nezasićenim mastima
- Nemojte više puta koristiti ulje
- Izbjegavajte dugo prženje hrane
- Učiniti ove zdrave savjete nakon jedući pržene hrane
Medicinski video: Dining by Traffic Light: Green Is for Go, Red Is for Stop
Gotovo svatko je barem jednom pojeo prženu hranu. Doista, pržena hrana ima ukusniji i ukusniji ukus. To je ono što mnoge ljude voli jesti prženu hranu. No, jesti previše pržene hrane rekao je da može napraviti tijelo mast. Zapravo, jesu li svi pržena hrana definitivno nezdrava? Postoji li način da se te pržene namirnice učine zdravijima? Pogledajte odgovor ovdje.
Nisu sve pržene namirnice iste, ovisno o procesu kuhanja
Nisu sve pržene namirnice kuhane u istom procesu. Postoje dvije vrste tehnika prženja:
- inženjeringduboko prženje,tj., prženje hrane s mnogo ulja. Ovom tehnikom hrana se umoči u vruće ulje.
- inženjering plitko prženje,koja je tehnika koja koristi malo ulja. Obično ova tehnika traje duže da bi mogla napraviti kuhanu hranu od tehnikeduboko prženje.
Pržena hrana ima lošu ocjenu, jer mogu uzrokovati kronične bolesti poput srca. Da, doista je bilo mnogo studija koje to dokazuju.
Sve pržene namirnice imaju veći kalorijski sadržaj od ne-pržene hrane. Tako će biti vrlo lako napraviti gustu hrpu masti i na kraju će se težina podići.
Tehnika prženja također utječe na sadržaj kalorija u hrani. Pržena hrana može apsorbirati 2-13 grama ulja na 100 grama sirove hrane, kao što su meso, riba, krumpir, pa čak i povrće.
I ne samo to, sadržaj trans masti i zasićenih masti u prženoj hrani također može povećati razinu lošeg kolesterola i povećati rizik od bolesti srca.
inženjeringduboko prženje imaju tendenciju da proizvode hranu koja je veća u kalorija nego što jesuplitko prženje, jer ova metoda čini hranu apsorbiraju više ulja. Više ulja se apsorbira, više masnoće i kalorija dobivate.
Nije bitno ako povremeno jedete prženu hranu
Iako je predikat pržene hrane loš, nije bitno želite li povremeno jesti prženu hranu. Ta hrana nije tako loša kao što mislite, jer sadržaj vitamina B1, B2, B6 i vitamina C u tim namirnicama traje, za razliku od pare ili kuhanja. Sve dok možete kontrolirati i ograničiti se, onda je u redu ako želite povremeno jesti pržene.
Možda ponekad osjećate da zaista želite jesti prženu hranu. Ako je medij žudnja ovako, možete nadmudriti ove namirnice da biste bili zdraviji, tako da se ne osjećate tako krivo kad ih pojede.
Da biste svoje pržene obroke učinili zdravijim, možete napraviti nekoliko savjeta:
Odaberite ulje s visokim dimnim točkama
Točka za dim Pojam koji se koristi za označavanje temperature koja će se razgraditi. Što je viša razina, to bolje, jer možete kuhati brže i manje ulja će se apsorbirati.
Jedno ulje koje ima razinu dimna točka Visoka je ulje kanole, tako da ne boli ako želite probati prženjem pomoću ulja.
Odaberite ulja s nezasićenim mastima
Također možete pokušati koristiti ulja koja sadrže nezasićene masti, jer je ova vrsta masti dobra za vaše tijelo. Neki primjeri ulja koja sadrže ovu vrstu masti, naime ulje kanole, kukuruzno ulje i suncokretovo ulje.
Nemojte više puta koristiti ulje
Ne dopustite da koristite ulje za kuhanje mnogo puta. Maksimalna upotreba zdravog ulja je samo 2 puta. Štoviše, vaše ulje sadrži visoku trans-masnoću i to je ono što vas čini rizičnim za kronične bolesti.
Izbjegavajte dugo prženje hrane
Nemojte predugo pržiti hranu jer može smanjiti nutritivni sadržaj hrane. U stvari, hrana koja je predugo pržena, ili na previsokim temperaturama, može izgorjeti, može biti opasna za vaše zdravlje.
Razlog tome je što je hrana tamnija i zagrijana, što je veći sadržaj akrilamida. U onih koji imaju dobar imunološki sustav, možda neće biti problema kada jedete hranu koja sadrži akrilamid u granicama ne previše.
Međutim, u onih koji imaju obitelji s rakom u povijesti, to mora biti vrlo oprezno, jer sadržaj akrilamida može izazvati rak.
Učiniti ove zdrave savjete nakon jedući pržene hrane
Nakon što jedete prženu hranu, sigurno se osjećate jako puno i bojite se ako ste stekli težinu. Da biste spriječili da se to dogodi, učinite sljedeće:
- Redovito vježbajte
- Pijte 8 čaša vode dnevno.
- Ograničite unos hrane koja je bogata mastima i šećerom. Umjesto toga, umnožite potrošnju hrane bogate vlaknima, kao što je voće i povrće.
- Nemojte propustiti obrok, jer to samo može učiniti da budete previše gladni i jedete previše
- Dovoljno spavajte, što je 7-9 sati dnevno.
- Pokušajte jesti hranu koja se obrađuje parom ili ključanjem.
Opet, nije važno ako povremeno jedete prženu hranu. Međutim, zapamtite ako pržena hrana i dalje ima veći sadržaj kalorija u usporedbi s hranom obrađenom na druge načine.
