sadržaj:
- Medicinski video: Zašto je dobro jesti tri hurme dnevno?
- Zašto jesti gorku hranu za tijelo?
- Izbor gorke hrane koja se može iskušati kod kuće
- 1. Pare
- 2. Kora od naranče
- 3. Povrtno povrće
- 4. Kakao prah
- 5. Zeleni čaj
Medicinski video: Zašto je dobro jesti tri hurme dnevno?
Slatke i slane hrane izgledaju popularnije zahvaljujući ukusnom ukusu i ukusu. Suprotno gorkim namirnicama, koje se često izbjegavaju jer se smatraju lošima. Neki čak misle da je gorak okus identičan otrovnoj hrani.
Iako to nije uvijek, jer postoje neke namirnice s gorkim okusom bogate hranjivim tvarima koje su dobre za zdravlje tijela, znate. Znatiželjni o tome što znači gorka hrana? Samo nastavite i pogledajte više u sljedećem pregledu.
Zašto jesti gorku hranu za tijelo?
Ako se zna da slatka hrana povećava šećer u krvi, izaziva glad, uzrokuje dijabetes i pretilost, onda je gorka hrana upravo suprotna.
Citirano na stranici Huffington Posta, Guido Masé, književnikThe Wild Medicine Solution: Liječenje aromatičnim, gorkim i toničnim biljkama, rekavši da nisu sve gorke namirnice otrovne, čak su obogaćene raznim hranjivim tvarima koje ne dobivate od slatkih namirnica koje su vam bile najdraže.
Osim toga, ne shvaćajući gorki okus hrane, zapravo vam može pomoći u kontroli apetita, poboljšati rad jetre u proizvodnji žuči, a istodobno izgladiti probavni sustav. Neizravno, rizik od raka, srčanih bolesti, dijabetesa će biti još manji.
Izbor gorke hrane koja se može iskušati kod kuće
Sada, jeste li zainteresirani da pokušate jesti gorku hranu? Prvo nemojte biti zbunjeni, evo nekoliko izbora:
1. Pare
Samo čuli samo ime možda zamislili kako okus ovog povrća. Da, gorka dinja je već dugo poznata zahvaljujući svom karakterističnom gorkom okusu.
Međutim, jeste li znali da je gorka dinja bogata antioksidansima? Zato se vjeruje da gorka dinja sprječava napade slobodnih radikala uzrokujući kronične bolesti kako bi se smanjio rizik od razvoja srčanih bolesti i dijabetesa.
Gorka dinja također je pakirana fitokemijskim tvarima, kao što su triterpenoidi, polifenoli i flavonoidi, za koje je dokazano da usporavaju rast stanica raka u tijelu.
2. Kora od naranče
Citrusno voće, limun i grejpfrut se uglavnom konzumiraju samo od mesa. Jedinstveno, bijela vlakna i vanjski sloj plodova koji se obično bacaju zapravo su korisni zahvaljujući sadržaju flavonoidnih antioksidanata, osobito vrsta hesperidina i naringina u njima.
Kao što možda znate, antioksidansi su važni za jačanje imunološkog sustava tijela kako bi se izbjegli napadi raznih bolesti. Ne morate biti zbunjeni o tome kako ga konzumirati.
Bijela vlakna možete jesti izravno s narančama. Može i sjeckati voćnu kožu, a zatim izravno dodati hrani ili piću. Osim pružanja zdravstvenih dobrobiti, osebujna aroma proizvedena od kože agruma dodatno će povećati okus jela.
3. Povrtno povrće
Križonosno povrće je nekoliko vrsta povrća koje uključuju brokulu, kupus, cvjetaču, pakcoy, repu i zelenu zelenu gorušicu. Iako još uvijek ima mnogo, voli ih, ali ne i rijetko, te povrće ima gorak okus.
Jer, sve ovo povrće sadrži glukozinolate koji su odgovorni za davanje gorkog okusa. Ali još uvijek doprinosi mnogim zdravstvenim koristima. I ne samo to, krumpirovo povrće je također opremljeno fitonutrijentima koji su antioksidanti iz flavonoida, karotenoida i sulforapana.
Sve ove prirodne kemikalije pomoći će jetri u neutraliziranju toksina, a istovremeno smanjiti negativan utjecaj izloženosti štetnim kancerogenim tvarima u tijelu.
4. Kakao prah
Kakao prah se obično koristi kao baza za izradu čokolade i ostalih proizvoda od kolača. Iako je sinonim za okus bez ukusa i gorkog okusa, postoje razne zdravstvene prednosti koje možete dobiti besplatno od te gorke hrane.
Studija objavljena u časopisu Frontiers in Bioscience objasnila je da kakaov prah sadrži niz polifenola i antioksidanata koji mogu zaštititi rad srca, proširiti krvne žile i pomoći u smanjenju upale.
Minerali bakra, mangana, magnezija i željeza sadržani u kakao prahu također obogaćuju zdrave hranjive tvari u njima.
5. Zeleni čaj
Zeleni čaj je jedan od nekoliko vrsta čaja koji se obrađuje jednim filtrom, što rezultira bojama koje su obično svijetle. Prirodni gorkasti okus zelenog čaja potječe od jakih katehina i polifenola, osobito epigalokatehin-3-galata (EGCG).
Zanimljivo je da učinkovitost iza zelenog čaja nije razigrana za održavanje zdravlja tijela. Počevši od djelovanja kao antioksidansa i protuupalnoga, pomaže u borbi protiv napada slobodnih radikala, smanjujući rizik od srčanih bolesti.
