sadržaj:
Medicinski video: NAJVECI DORUCAK NA SVETU (3,000 + Calories) CHALLENGE
Idealan doručak obično ne sadrži čokoladu. Čak i čokolada nije glavna hrana u tipičnom indonezijskom jelovniku za doručak, koji se usput sastoji od riže i raznih ukusnih jela. Ali što nije u redu s povremenim kršenjem tradicija za nešto novo, a kamoli dokazano zdravo?
Da, brojne znanstvene studije pružaju uvjerljive razloge zašto čokolada može biti dio ukusnog i zdravog jelovnika za doručak.
Čokolada poboljšava oštrinu mozga
Naviknite se jesti čokoladu, osobito ujutro na doručku, navodno korisno za nesmetan rad mozga. Da biste mogli optimalno raditi, dio vašeg mozga koji se koristi za nastavak rada zahtijeva više goriva. To jest, što je glatko dovod svježe krvi u mozak, to je veća živčana aktivnost mozga.
Izvješćivanje od korisnika Boston Magazine, Dr. Farzaneh Sorond, predsjednik studije i neurolog u Brighamu i Ženskoj bolnici i docent neurologije na Medicinskoj školi Harvard, rekao je da čokolada povećava dotok krvi u mozak, osobito kod osoba s oštećenjem protoka krvi.
Sorond i zajednički istraživački tim sa Harvard Medical School i Brigham i Ženska bolnica istražili su zdravstvene prednosti flavanola, prirodnog antioksidacijskog spoja koji se nalazi u voću čokolade, i njegov utjecaj na krvni tlak. Flavanoli u procesu čine kemikalije koje se nazivaju dušikov oksid kada se apsorbiraju u krv. Pokazalo se da dušikov oksid opušta krvne žile.
Postoje mnogi lijekovi za krvni tlak koji djeluju na razinu dušikovog oksida u krvi, pa znanstvenici snažno sumnjaju da flavanoli mogu imati isti učinak liječenja. Na temelju ove studije, mnogi liječnici u Sjedinjenim Američkim Državama počeli su propisivati kakao prah za svoje pacijente s rizikom od hipertenzije jer je dokazano da kakao smanjuje rizik od srčanih bolesti smanjenjem krvnog tlaka.
Također pročitajte: 12 namirnica koje mogu smanjiti krvni tlak
Sorondova studija i tim su kasnije zaključili da redovita konzumacija kakaa, najčišćeg oblika čokolade, može poboljšati kognitivnu funkciju mozga: do 30% povećanja oštrine memorije i sposobnosti razmišljanja kod subjekata koji imaju smanjeni protok krvi u mozgu nakon 30 dana redovite konzumacije šalice pića topla čokolada dva puta dnevno - ujutro i noću prije spavanja.
Čokoladni doručak pomaže vam da izgubite težinu
Ne samo da je čokoladni doručak koristan za budnost mozga, već i ova slatka crna boja može biti učinkovita za suzbijanje apetita i drugih loših prehrambenih navika tijekom dana.
Da bi to dokazao, istraživački tim sa Sveučilišta u Tel Avivu proveo je 32-tjednu dubinsku studiju o gojaznim kliničkim ljudima i otkrio da oni koji su uključili čokoladu (kolače, kolačiće ili barove) kao dio prosječnog jelovnika za doručak od 600 kalorija. kilograma više od onih koji su jeli manje ugljikohidrate u manjim obrocima, 300 kalorija - iako su te dvije skupine konzumirale iste dnevne ukupne kalorije (1.600 za muškarce; 1.400 za žene).
PROČITAJTE TAKOĐER: Kako minimalne kalorije treba popuniti tijekom prehrane?
Zanimljivo je da puni meni za doručak, uključujući bjelančevine, ugljikohidrate i čokoladu, pomaže vam da izgubite težinu i zadržite je duže. Ne samo da imate dulje preostalo vrijeme za sagorijevanje kalorija iz ovog super punjenja (i zadovoljavajućeg) doručka, nego također može smanjiti potrebu za snackom na prazne kalorijske zalogaje tijekom dana.
Angela Ginn, registrirana dijetetičarka s Akademije prehrane i dijetetike, izvijestila je iz Selfa, složila se s rezultatima gore navedene studije i dalje objasnila da je glavni ključ zdrave prehrane umjesto oporezivanja glad ujutro. Doručak je "iftar" izbornik nakon dugog, dubokog sna. Naime, tijelo postaje neaktivno tijekom noći, tako da je prvi obrok ujutro važno gorivo za oživljavanje mrtvog stroja. Ginn je nastavio, tako da ne trpiš šećer od šećera, tzv. Kratki energetski skok koji te odmah čini tromim, pazi da dodaš proteine i / ili zdrave masti na tanjur za večeru.
Također pročitajte: Zdravi čokoladni kolač Recepti za dijabetičare
Želite li imati zdrav čokoladni doručak, ali o čemu biste trebali biti zbunjeni? Pogledajte popis preporučenih recepata u nastavku za svoju inspiraciju.
Čokoladni recept za palačinke za doručak
- Vrijeme pripreme: 20 minuta
- Dio: 2-3 osobe
Što vam je potrebno:
- 65 grama cjelovitog pšeničnog brašna
- 63 grama višenamjenskog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice soli
- 125 grama nezaslađenog umaka od jabuka
- 250 ml nemasnog bijelog mlijeka
- 3 bjelanjaka
- 2 žličice biljnog ulja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 50 grama čokoladnih čipsa
- Prirodni med, dovoljno za preljev
Kako napraviti:
- U velikoj zdjeli promiješajte sve dok se ne raspodijele ravnomjerno: brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i sol.
- U odvojenim posudama dobro promiješajte: umak od jabuka, bademovo mlijeko, bjelance, ulje i vanilu. Dodajte smjesu brašna, polako miješajući.
- Zagrijte teflon na srednjoj vrućini. Stavite malo ulja kako biste obložili površinu kako se ne bi zalijepila. Žličicom za povrće stavite smjesu za palačinke po želji, prelijte je teflonom. Pospite čips od čokolade na vrhu. Kuhajte dok se mali mjehurići na površini palačinke ne raspodijele ravnomjerno tijekom 1,5 minuta. Preokrenite palačinke i kuhajte na drugoj strani, kuhajte 1,5 minuta. Podignite ga
- Ponovite postupak za ostatak smjese palačinki.
- Za posluživanje posložite dvije do tri palačinke na tanjur za posluživanje i sipajte malo meda na vrh.
