sadržaj:
- Medicinski video: Građa, funkcija i bolesti probavnih organa
- Popis namirnica koje sadrže ugljikohidrate koji ne povećavaju težinu
- Zob
- Smeđa riža
- Orašasto voće
- Krumpir
- Zelena banana
- Kukuruzno brašno
- Hrana za hlađenje može povećati razinu otpornosti škroba
Medicinski video: Građa, funkcija i bolesti probavnih organa
Namirnice koje sadrže ugljikohidrate usko su povezane s povećanjem težine. Jer, iako će se većina ugljikohidrata koji ulaze u tijelo pretvoriti u energiju, ostatak će biti pohranjen u obliku rezerve masti. Ali čekaj malo. Nisu sve namirnice koje sadrže ugljikohidrate loše za vage, znate! Neke namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata ne jamče da ćete dobiti na težini. Doista, što je tajna?
Popis namirnica koje sadrže ugljikohidrate koji ne povećavaju težinu
Ako želite zadržati prehranu karbom, ali ne želite zadržati na povećanju težine, potražite izvore hrane koji sadrže škrob otporan na ugljikohidrate.
Otporni škrob je vrsta složenog ugljikohidrata koji se ne može probaviti u crijevu. U crijevu, otporni škrob će proizvesti masne kiseline kratkog lanca nazvane SCFA kao izvor energije za stanice u crijevima. Otporni škrob će stimulirati vaš probavni sustav da oslobodi više punih hormona, čime će pomoći da se duže smanjuje apetit.
Prema izvješćima u Healthline, hrana za škrob koji je otporan na ugljikohidrate pokazuje se kao koristan za povećanje osjetljivosti na inzulin koji može stabilizirati razinu šećera u krvi. Učinak, nakon jedenja nećete se lako osjećati slabo i letargično.
Osim toga, Prevencija spominje studiju koja je pokazala da će ispunjavanje vaše prehrane samo s 5,4% ukupnog unosa ugljikohidrata rezistentnog škroba ubrzati sagorijevanje masti nakon što pojede čak 20-30%. Čak i tako, potrebno je više znanstvenih istraživanja u velikom opsegu kod ljudi kako bi se uistinu osigurali dokazi o otpornosti škroba kako bi se smanjila težina.
Koja hrana sadrži škrob otporan na ugljikohidrate?
zob
Zobena kaša (zobena kaša) je dobra rezistentna ugljikohidratna škrobna hrana. U 100 grama standardni zobeni dio sadrži oko 3,6 grama otpornog škroba, dok su vrste valjani zob može sadržavati otporan škrob do 11,3 grama na 100 grama porcije.
Kako bi se dodatno povećao sadržaj otpornog škroba, ohladite zob u nekoliko sati ili preko noći prije jela.
Smeđa riža
Po 200 grama hladne riže od riže može sadržavati 3 grama otpornog škroba. Ne samo da je bogat rezistentnim škrobom, nego je i smeđa riža bogata vitaminima i mineralima koji pomažu u procesu razbijanja energije u tijelu.
Bijela riža zapravo ima ista svojstva kao i smeđa riža kada se ohladi, iako otporne razine škroba nisu tako visoke kao smeđa riža.
orašasto voće
Primjeri mahunarki s visokom otpornošću na škrob su zeleni grah, bijeli grah, leća, grašak, slanutak i grah. Ovisno o vrsti, po 100 grama graha može sadržavati 1-4 grama otpornog škroba. Nije ni čudo da su orašasti plodovi izbor grickalica za dijetu koja nije samo punjenje, već i zdrava.
krumpir
Krumpir je izvor hrane škroba otpornog na visoke ugljikohidrate. Kako biste dodatno povećali otpornost škroba, ohladite krumpir nakon vrenja.
Osim što sadrži ugljikohidrate, krumpir je također bogat drugim hranjivim tvarima kao što su kalij i vitamin C za održavanje izdržljivosti.
Zelena banana
Banane su namirnice koje sadrže visoke ugljikohidrate, ali najotpornije razine škroba nalaze se u zelenim bananama - bananama koje nisu savršeno kuhane.
Na stranici British Nutrition Foundation prijavljeno je da po 100 grama zelene banane sadrži 6,8 grama otpornog škroba, dok je otporni škrob u žutoj banani samo 0,98 grama.
Kukuruzno brašno
Kukuruzno brašno proizvodi se od fino sušenih i mljevenih zrna kukuruza. Da biste povećali sadržaj rezistentnog škroba u prehrani, u hladni jogurt ili zob dodajte 1 žlicu čistog kukuruznog brašna. Kukuruzno brašno također pomaže u stabilizaciji šećera u krvi.
Hrana za hlađenje može povećati razinu otpornosti škroba
Hlađenje krumpira, riže, cjelovitog pšeničnog kruha i tjestenine prije nego što se temeljito pojede može povećati razinu otpornosti škroba. Zato kuhajte hranu koja sadrži ugljikohidrate i ostatak stavite u hladnjak.
Ali nemojte ga podgrijavati čim poželite jesti u drugo vrijeme. Kada ćete jesti, samo trebate dodati jelovnik povrća i drugih bjelančevina za jelo s tjesteninom.
Na taj način, izvor ugljikohidrata koji jedete sadržavat će više količine otpornog škroba i može održati svoju težinu.
