sadržaj:
Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Dugi grah sigurno više nije ime povrća koje zvuči poznato stanovnicima Indonezije. Međutim, ne zna se mnogo o informacijama o nutritivnim vrijednostima i zdravstvenim prednostima povrća koje mogu narasti do 75 centimetara u dužinu. Prema mitovima koji kruže, jedna od prednosti dugog graha može biti povećanje grudi, ako se redovito konzumira. Je li to točno? Čitajte dalje kako biste saznali više o prednostima graha za vaše zdravlje.
Koje su nutritivne vrijednosti u dugim grahom?
U posluživanju od 100 grama graha, sadrži 47 kalorija, 4 grama natrija (0% dnevne preporučene vrijednosti), 8 grama ukupnih ugljikohidrata (2% dnevne vrijednosti) i 3 grama proteina (5% dnevnih preporuka). Svježi dugi grah jedan su od najboljih izvora folne kiseline. Na 100 grama graha sadrži 62 mg ili 15% ukupne dnevne potrebe folne kiseline. Folna kiselina spojena s vitaminom B12 jedna je od važnih komponenti sinteze DNA i stanične diobe.
Osim toga, svježi grah također sadrži niz antioksidanata koji su važni za tijelo, kao što su vitamin C, riboflavin i beta-karoten. Dugi grah sadrži dovoljno vitamina C kako bi zadovoljio 31 posto dnevnih potreba, što je oko 19 miligrama. Vitamin C je snažan antioksidans koji se otapa u vodi, a kad se unese vitamin C, pomaže jačanju imunološkog sustava u borbi protiv infekcija i održavanju elastičnosti krvnih žila.
Dugi grah je također izvrstan izvor vitamina A. U 100 grama graha sadrži 865 IU vitamina A (16% dnevnih potreba), a ta količina je veća od ostalih obitelji mahunarki kao što su lima grah i grah. Vitamin A ima ulogu u održavanju snage unutarnjeg tkiva kože, posvjetljavanju tonusa kože i izoštravanju kvalitete noćnog vida.
Ne samo da je bogat esencijalnim hranjivim tvarima i vitaminima, već i dugi grah pruža dovoljne količine nekih minerala koji su dobri za tijelo, kao što su željezo, bakar, mangan, kalcij, magnezij i fosfor.
Onda, koje su prednosti graha za zdravlje?
Dugi grah se često prerađuje u povrće za prženje dok se ne jede jelo poput povrća i povrća tempeh ach. Ukusan slatki okus doista je uzdrman jezikom, ali prvo razmotrite 8 prednosti dugog graha koji su važni za zdravlje tijela.
1. Oslobodite se menstrualnih bolova
U kliničkom ispitivanju, prijavljeno od Najbolji zdravstveni časopisžene koje su konzumirale visoke doze mangana iz svoje prehrane imale su poboljšanja u učestalosti i težini abdominalnih grčeva i poboljšanju raspoloženja, u usporedbi s onima koji su jeli manje mangana.
2. Zdrava i svijetla koža
Istraživanja pokazuju da uzimanje visokih doza vitamina C smanjuje pojavu bora, zacjeljuje suhu i crvenkastu kožu i usporava proces starenja. To je zato što vitamin C ubrzava proces ozdravljenja u tijelu, što je važno ne samo za kožu, već i za snagu mišića, ligamenata, krvnih žila i tetiva.
Dijeta koja je bogata vitaminom C također pomaže u sprečavanju razvoja raka kože.
3. Dobro za zdravlje srca
Topljiva vlakna pronađena u dugim grahom mogu pomoći smanjiti količinu LDL lošeg kolesterola. Osim toga, pokazalo se da prednosti dugog graha smanjuju upalu i krvni tlak - što je također dobro za zdravlje srca. Posluživanje dugog graha (100 grama) dovoljno je za dnevne potrebe za vlaknima do 12 posto.
4. Spriječiti rak
Panjag grah sadrži niz biljnih antioksidanata, uključujući flavonoide i riboflavin. Studija uzoraka stanica raka dojke i raka debelog crijeva na Sveučilištu Deakin u Australiji pokazala je sinergistički učinak između ova dva spoja u smanjenju rasta stanica raka.
Osim toga, dugi grah sadrži visoku razinu folne kiseline. Nedostatak folne kiseline prijavljen je kao rizik od raka debelog crijeva, dojke, vrata maternice, pluća i raka mozga. Dokazi pokazuju da unos hrane bogate folnom kiselinom može spriječiti razvoj raka. Prema navodima, unos 900 mcg folne kiseline svakodnevno smanjuje rizik od raka debelog crijeva za 30 posto.
5. Djelujte protiv slobodnih radikala
Vitamin C je antioksidans koji sprječava oštećenja od slobodnih radikala, zagađenja i otrovnih kemikalija. Nastajanje slobodnih radikala uzrokuje brojne bolesti, kao što su bolesti srca, rak i artritis. Upala neliječenih zglobova može dovesti do komplikacija gihta.
To čini prednosti dugog zrna također dobrim za smanjenje rizika od gihta. Visoka mokraćna kiselina u tijelu stvara kristalizaciju zglobova, koji općenito napadaju palac. Ljudi koji imaju dovoljno unosa vitamina C do 1000-1499 mg imaju smanjen rizik od gihta do 31 posto.
6. Podizanje grudi
Studija na Fakultetu farmacije, Sveučilište Gadjah Mada izvijestilo je o prednostima dugog graha za povećanje grudi. Smatra se da je to zbog toga što dugi grah sadrži fitoestrogene, prirodne spojeve estrogena koji se nalaze u biljkama. Ostali fitoestrogenski spojevi uključuju flavonoide i izoflavone.
Na temelju nalaza istraživača, prisutnost fitoestrogena u dugom zrnu može potaknuti rast epitelnih stanica u dojkama kada se vežu na receptore estrogena, što na kraju potiče razvoj veličine dojki. Međutim, priroda ovog istraživanja još je uvijek ograničena na ispitivanje uzoraka tkiva epitelnih stanica na koje utječe ekstrakt dugog zrna u strogo kontroliranim laboratorijima.
7. Smanjenje razine glukoze
Druga studija koja je testirala ekstrakt dugog graha pokazala je da duge tanke zeleno povrće sadrže antihiperglikemijska i analgetska svojstva - smanjujući bol smanjenjem osjetljivosti tijela na stimulanse. Test za oralnu toleranciju glukoze pokazuje učinak smanjenja razine glukoze u krvi. Međutim, ova studija je još uvijek ograničena na pokuse na laboratorijskim štakorima, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se dokazale koristi istog zrna kod ljudi.
8. Spriječite oštećenja neuralne cijevi bebe
Fizički defekti rođenja i srčane malformacije kod djece rezultat su nedostatka folata. Odgovarajući unos folne kiseline u vašu prehranu tijekom plodnosti i trudnoće može spriječiti rizik od oštećenja raka, kao što su spina bifida i anencefalija kod novorođenčadi. Folna kiselina je vrlo važna za replikaciju DNA i rast stanica fetusa. Hrana bogata folnom kiselinom može smanjiti mogućnost oštećenja neuralne cijevi za 26 posto.
