sadržaj:
- Medicinski video: Soylent: How I Stopped Eating for 30 Days
- Što su prehrambeni aditivi?
- Aditivi u hrani nisu uvijek opasni
- Mogu li se aditivi u hrani ponovno pojaviti?
Medicinski video: Soylent: How I Stopped Eating for 30 Days
Razne namirnice koje svakodnevno konzumirate, posebno prerađena hrana, ne mogu se odvojiti od aditiva u hrani. Poznato je da neki od ovih aditiva u hrani izazivaju rak i razne druge kronične bolesti. Dakle, je li to točno? Saznajte odgovore u ovom članku.
Što su prehrambeni aditivi?
Aditivne tvari se koriste za davanje određenih funkcija hrani. Neke od glavnih funkcija aditiva u hrani uključuju:
- Daje oblik i teksturu hrane.
- Za zamjenu hranjivih tvari izgubljenih tijekom rafiniranja ili mljevenja.
- Čuvati hranu i čuvati je od truljenja.
- Kontrolirati razvoj kiselinske baze u hrani. Kao posljedica toga, ako se hrana zagrijava, ona može dovesti do širenja određene hrane.
- Pružite boju i poboljšajte okus. Slučajno dodane boje mogu učiniti boju hranom privlačnom. Dok se arome koriste za proizvodnju jakog okusa u hrani.
Aditivi u hrani nisu uvijek opasni
Općenito, ako se konzumira s pažnjom iu dovoljnim količinama, aditivi u hrani neće uzrokovati štetne nuspojave u tijelu. Zapravo, aditivi u hrani mogu učiniti da uživate u raznovrsnoj zdravoj hrani kad god želite.
Međutim, neki ljudi mogu biti osjetljiviji na određene prehrambene aditive. Kao rezultat toga, osjetljivi ljudi mogu uzrokovati blage do teške reakcije samo nakon konzumiranja hrane koja sadrži određene aditive u hrani.
Zato je važno da uvijek gledate na naljepnicu informacija ispisanih na svakom pakiranju hrane / pića koje ćete konzumirati. Na taj način možete pronaći aditive koji se nalaze u svakoj zapakiranoj hrani.
Aditivi koji se nalaze na naljepnicama s njihovim kemijskim nazivima izgledaju poznatiji kada znate njihova uobičajena imena. Evo još nekih naziva aditiva koji se najčešće koriste u pakiranju hrane:
- Sol: natrijev klorid
- Vitamin C: limunska kiselina ili askorbinska kiselina
- Vitamin E: alfa tokoferol, BHA (butilirani hidroksianisol) i BHT (butilirani hidroksitoluen)
- Umjetni zaslađivači: fruktozni kukuruzni sirup, aspartam, saharin itd.
Nisu svi aditivi uobičajeni naziv, ali dobro je zapamtiti da su sve namirnice izrađene od kemikalija, baš kao i naša tijela. Proizvođači obično koriste samo onoliko aditiva koliko je potrebno za postizanje željenih rezultata.
Mogu li se aditivi u hrani ponovno pojaviti?
Do sada ne postoje uvjerljivi dokazi da bilo koji aditivi u hrani mogu uzrokovati rak ili uzrokovati ponovnu pojavu raka.
Velika studija koju je podržao Nacionalni institut za rak pokazala je da pakirana pića koja sadrže aditive kao što je aspartam nisu povećala rizik od razvoja limfoma, leukemije ili raka mozga. Glasnogovornik Udruge proizvođača namirnica u Washingtonu D.C. dr. Robert E. Brackett na web stranici WebMD rekao je da je više od tri desetljeća istraživanja pokazala da je aspartam siguran za uporabu i odobren je za uporabu u više od 100 zemalja.
Čak je i Američka agencija za hranu i lijekove (FDA), koja je ekvivalentna indonezijskoj Upravi za hranu i lijekove u Indoneziji, potvrdila sigurnost aspartama 26 puta tijekom razdoblja od 23 godine.
Međutim, to se ne može generalizirati za sve aditive u hrani. Do sada se provode različite studije kako bi se osigurala prisutnost ili odsutnost određenih aditiva u hrani koja može uzrokovati rak ili izazvati rak.
