sadržaj:
- Medicinski video: kako odimiti meso za 3 dana
- Prvo provjerite stanje Vašeg hladnjaka prije pohranjivanja mesa na duže vrijeme
- Koliko dugo možete držati meso u hladnjaku i zamrzivaču?
- 1. Crveno meso
- 2. Meso peradi
- 3. Plodovi mora
- 4. mljeveno meso
- 5. Obrađeno meso
- Sljedeće se također treba uzeti u obzir kako bi stanje mesa ostalo svježe sve dok se čuva
- Ne zamrzavajte ponovno otopljeno meso
Medicinski video: kako odimiti meso za 3 dana
Ako ne želite biti obrađeni odmah nakon kupnje, svježe meso i prerađeni mesni proizvodi, kao što su kobasice i govedina, moraju se čuvati u hladnjaku. Međutim, postoji li dugo vremensko ograničenje za pohranjivanje mesa u hladnjak?
Prvo provjerite stanje Vašeg hladnjaka prije pohranjivanja mesa na duže vrijeme
Da bi se stanje svježeg mesa zadržalo sve dok se vrijeme ne obradi, morate ga čuvati u hladnjaku ili ga čak zamrznuti zamrzivač. Međutim, prvo morate provjeriti izvedivost vašeg hladnjaka.
Jednostavno je znati kako dobro funkcionira vaš hladnjak. Pokušajte obratiti pozornost na hranu koju zadržite zamrzivačprimjerice sladoled. Ako sladoled ima tendenciju da bude mekan i curi te se ne stvrdne nakon što se dugo smrzne, temperatura je označena zamrzivač Nisi dovoljno hladna da dugo čuvaš hranu.
To je važno jer bi svježa hrana trebala trajati duže nego što bi trebala biti zamrznuta. Ako stanje vašeg hladnjaka nije moguće, hrana će se brže slomiti jer temperatura hladnjaka koja je manje hladna omogućuje bakterijama i gljivama kontaminaciju hrane.
Koliko dugo možete držati meso u hladnjaku i zamrzivaču?
Ovisno o vrsti mesa, vrijeme čuvanja u hladnjaku ili zamrzivaču može varirati. Sljedeća opća pravila:
1. Crveno meso
Sirovo crveno meso (govedina, ovčetina, janjetina, svinjetina, itd.) Može se čuvati u hladnjaku tri do četiri dana. Ako se čuva u zamrzivaču, sirovo crveno meso može trajati do 4-12 mjeseci, ovisno o vrsti mesa.
Nakon vađenja iz hladnjaka, ne zaboravite provjeriti stanje sirovog mesa. Ako nakon toga meso postane smeđe i ne izgleda ponovno svježe, bacite ga i ne nastavite se prerađivati.
U međuvremenu, zrelo crveno meso može se čuvati u hladnjaku 3-4 dana, a ako se stavi u zamrzivač može trajati 2-6 mjeseci.
2. Meso peradi
Za razliku od crvenog mesa, sirova perad može trajati samo jedan ili dva dana u hladnjaku. Ali ako se sprema unutra zamrzivač, sjeckano meso peradi može trajati i do devet mjeseci. Cijelo meso peradi može trajati oko godinu dana ako je zamrznuto.
Pa, za perad koja je kuhana, pravila za skladištenje vremena se ne razlikuju mnogo od crvenog mesa. Hladnjak može skladištiti obrađeno meso od peradi tri do četiri dana, a dva do šest mjeseci ako se sprema u zamrzivač.
3. Plodovi mora
Riba i svježi plodovi mora mogu se čuvati u hladnjaku 1-2 dana prije obrade. Ako ga želite zadržati duže, premjestite ga u zamrzivač. Zamrzavanje svježih morskih plodova čini ga izdržljivim sljedećih šest mjeseci.
Čak i tako, FDA, regulatorna agencija za droge i hranu u Americi koja je ekvivalentna BPOM Indoneziji, preporučuje da zadržite ribu slijedeći sadržaj masti u ribi.
Ribe s malo masnoće, kao što su bakalar, iverka, tuna i tilapija, mogu se pohraniti na zamrzivač do šest mjeseci. Dok inćun, skuša, losos i srdele, koje su klasificirane kao masne ribe, mogu biti samo dva do tri mjeseca da bi se održala njihova kvaliteta.
4. mljeveno meso
Mljeveno meso - od govedine, janjetine ili piletine - može trajati samo jedan do dva dana u hladnjaku. Ako se čuva u zamrzivaču, mljeveno meso može trajati do 3-4 mjeseca.
5. Obrađeno meso
Prerađeni mesni proizvodi kao što su kobasice, govedina, slanina, šunka, suho meso, salama, itd. Mogu preživjeti u hladnjaku do 2 tjedna s savršeno zatvorenim pakiranjem. Ako je prethodno otvoreno, obrađeno meso može se čuvati samo u hladnjaku oko 5-7 dana. Ako se stavi u zamrzivač, rok trajanja obrađenog mesa je jedan do dva mjeseca.
Pohranjivanje obrađenog mesa mnogo je lakše od svježeg mesa jer je na pakiranju već naveden datum isteka. Radi vaše udobnosti, pridržavajte se oznake datuma na kojoj ste otvorili paket kako biste znali kada ga izvaditi iz hladnjaka i brzo je obraditi prije nego što se trudi.
Sljedeće se također treba uzeti u obzir kako bi stanje mesa ostalo svježe sve dok se čuva
Uz razmatranje koliko je vremena potrebno za pohranu mesa, neke druge stvari koje morate uzeti u obzir prije obrade mesa su:
- Preporučamo da meso izrežete dok je još svježe prije skladištenja.
- Suho meso čuvajte u čistom i dobro zatvorenom spremniku.
- Prilikom kupnje pakiranog mesa slijedite upute o skladištenju na ambalaži.
- Prije obrade pakiranog mesa provjerite datum isteka. Odmah odbacite ako je ustajao ili pokvaren.
- Kuhano meso i sirovo meso odvojite kada se čuvaju u hladnjaku.
- Označite datum i ime mesa kako biste saznali kada meso počinje ulaziti u hladnjak, a istovremeno olakšati razlikovanje od ostalih vrsta mesa.
Ne zamrzavajte ponovno otopljeno meso
Nakon uklanjanja mesa koje je uskladišteno ili zamrznuto u hladnjaku, odmah ga sve obradite tako da se ne moraju ponovno zamrzavati ostaci. Zamrzavanje otopljenog sirovog mesa može smanjiti kvalitetu mesa i brzo ga pokvariti.
Dakle, prije nego što ga stavite u hladnjak, podijelite dijelove prvo, tako da kada je u pitanju kuhanje, samo trebate ukloniti i otopiti po potrebi.
