5 Ideje za visoku količinu proteina za vas koji ne jedu meso

sadržaj:

• Medicinski video: Forks Over Knives 2011 Viljuške pre noževa
  

Medicinski video: Forks Over Knives 2011 Viljuške pre noževa

Mnogi ljudi su zabrinuti zbog štetnih učinaka konzumiranja masti. Iako večera je zapravo mnogo pogodnosti. Tekuće nuspojave večere koje dobivate iz jelovnika visokokaloričnih večera. Da biste ga suzbili, napunite tanjur za večeru hranom bogatom proteinima.

Protein je jedan od glavnih prehrambenih stupova u našoj svakodnevnoj prehrani. Svrha je popraviti i izgraditi tjelesne stanice, proizvoditi energiju, i zadržati nas pune duže.

Iako je meso izvor visokoproteinske hrane koji je najpoznatiji u uhu i na jeziku, oni od vas koji ne jedu meso (bilo zbog toga što su vegani, vegetarijanci, suzdržavaju se od jedenja mesa ili se jednostavno dosađuju u traženju interludija) ne treba obeshrabriti. Postoje mnogi izvori hrane visokog proteina osim mesa koje možete stvoriti za ideje za večeru bez straha od masti.

Recept za hranu bogatu proteinima osim mesa

1. Lo Mien edamame

Vrijeme pripreme: 40 minuta

serviranja: 4 osobe

Što vam je potrebno:

• 250 grama špageta 100% pšenice
• 300 grama ljuštenog graha
• 4 stabljike luka, tanko narezane
• 4 žlice umaka od ostriga
• 4 žlice octa
• 2 žličice šećera
• 3 žlice sojinog umaka manje natrija
• 2 žlice sezamovog ulja
• Prstohvat grubog crnog papra
• 2 žlice ulja kanole (alternativa: maslinovo ulje ili biljno ulje)
• 2 srednje mrkve, izrezane šibice
• 2 male crvene paprike, izrezane šibice

Kako napraviti:

• Zagrijte vodu u velikoj tavi. Dodajte špagete i edamame, povremeno miješajući dok pasta ne bude žvakaća aldente (± 8-10 minuta, ili prema uputama na pakiranju). Ocijedite i ostavite po strani.
• U malu zdjelu dodajte kriške skaliona, octa, sojinog umaka, šećera, sezamovog ulja i papra u prahu. Promiješajte dok se smjesa umaka ne promiješa ravnomjerno.
• Zagrijte ulje kanole u tavi na velikoj vrućini. Dodajte mrkvu i paprike, stalno miješajući dok povrće ne omekša (± 3-4 minute). Dodajte tjesteninu i edamame. Povremeno promiješajte sve dok tjestenina ne postane malo hrskava, ± 1-2 minute. Dodajte umak, dobro promiješajte. Poslužite toplo.

2. Pirjajte brokulu

Vrijeme pripreme: 40 minuta

serviranja: 4 osobe

Što vam je potrebno:

• 300 grama velikih portobello gljiva, kriške
• 1 brokule, zagrijte stabljiku
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 tbsp soja umak manje natrija
• 1 žlica ribanog đumbira
• 2 češnjaka češnjaka, sitno sjeckani
• 1 tbsp jabučnog octa

Kako napraviti:

• Zagrijte tavu u srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje, soja sos, đumbir i češnjak. Pirjajte do mirisnog.
• Dodajte gljive, pojačajte vatru i promiješajte dok gljive ne počnu odvoditi vodu.
• Smanjite toplinu na slabu toplinu, pustite da gljive kuhaju 20 minuta, miješajući samo povremeno.
• Dodajte brokulu, podignite toplinu na srednju toplinu i povremeno promiješajte 8 minuta dok brokula ne postane tamnozelena. Dodajte jabučni ocat, promiješajte i pustite da kuha na minutu.
• Poslužite toplo s rižom ili tjesteninom od pšenice.

3. Sprženi vrući začinjeni češnjak tofu

Vrijeme pripreme: 14 minuta

serviranja: 2 osobe

Što vam je potrebno:

• 8-10 osušenih crvenih čilija
• Đumbir od 5 cm
• 1 žlica bijelog sjemena sezama
• 1 žličica soli
• 7-8 siun češnjak s kožom
• 2 žlice sezamovog ulja
• 2 žličice sojinog umaka manje natrija
• 1 žličica papra u prahu
• 500 grama tvrdog bijelog tofua, na kockice
• Praziluk, kriške

Kako napraviti:

• Osušeni čili, đumbir, susam, sol i bijelo dno pomiješajte u miješalici u trajanju od 3-4 minute kako biste postali pastu za čili.
• Zagrijte ulje u tavi na srednjoj vrućini, zapečite čili 30 sekundi. Dodajte soja sos, papar i tofu.
• Promiješajte dok ne postane glatko, kuhajte 2 minute dok tofu ne postane zlatnožut i hrskav.
• Poslužite uz prskanje vlasca toplom rižom.

4. Juha od crvenog graha

Vrijeme pripreme: 85 minuta

serviranja: 4 osobe

Što vam je potrebno:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 veliko bombasto voće, grubo oguljeno i sjeckano
• 1 velika mrkva, grubo oguljena i sjeckana
• 2 palice celera, grubo usitnjene
• 1 veliki zeleni sjeckalica, grubo usitnjen
• 1 jalapeno (alternativa: veliki crveni čili), izvadite sjeme i grubo usitnite
• 4 češnja češnjaka, grubo isjeckana
• 2 žlice čili u prahu, za aromatiziranje
• 1 žličica paprike u prahu
• 2 žličice kumina u prahu
• 2 žličice origana u prahu
• 1 konzervirana rajčica sa sokom
• 5 šalica povrća
• 1 limenku crvenog graha ispustite iz vode i temeljito isperite
• 125 grama svježeg kukuruza, obraza
• Med ili kukuruzni sirup, po ukusu, za arome

Kako napraviti:

• Zagrijte ulje u velikoj posudi na srednjoj vatri. Dodajte luk, mrkvu, celer, zelenu papriku, veliki crveni čili i češnjak. Dodajte sol i papar na okus. Promiješajte i pirjajte dok povrće ne omekša.
• Dodajte suhe i zapečene začine 2 minute uz stalno miješanje.
• Dodajte konzervirani tmat i povrće. Zagrijte. Smanjite toplinu na slabu toplinu i kuhajte 45 minuta. Povremeno promiješajte.
• Dodajte crveni grah i kukuruz. Kuhajte 15 minuta.
• Isključite toplinu, dodajte dovoljno meda / kukuruznog sirupa. Po potrebi dodajte sol i papar.
• Poslužite toplo uz prskanje cilantra, naribanog sira. Prelijte toplom rižom.

5. Pržena riža i tofu

Vrijeme pripreme: 20 minuta

serviranja: 4 osobe

Što vam je potrebno:

• 75 grama riže dugog zrna ili jasmina
• 250 ml juhe s povrćem
• 2 žličice sezamovog ulja
• 1/2 bombe, grubo usitnjeno
• 4 češnjaka češnjaka, sitno sjeckani
• 350 grama čvrstog bijelog tofua
• 300 grama povrća smrznute smjese, ostavite na sobnoj temperaturi dok ne omekša
• 1 velika paprika, grubo usitnjena
• 80 grama ljuštenog graha
• Đumbir od 7 cm, grubo usitnjen
• 4 žlice soja umaka manje natrija
• 25 grama nasjeckanih listova korijandera
• 1 hrpa kelja, grubo usitnjeno
• 150 grama kuaci suncokretovog sjemena, ljušteno

Kako napraviti:

• Pari rižu kao i obično, ali umjesto vode upotrijebi juhu. Dok čekate kuhanje riže, zagrijte sezamovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Pržite bombu i češnjak 2 minute.
• Dodajte tofu, pržite dok se tofu ne zakupe. Dodajte đumbir, mješavinu povrća, edamame, papriku, soja umak, listove korijandera. Dobro izmiješajte.
• Dodajte kuhanu rižu. Smanjite vatru. Dodajte sol i papar, ako je potrebno soja umak, i pokrijte tavu. Ostavite stajati 5-10 minuta.
• Prilikom kuhanja riže, pari kale i pomiješajte s sjemenkama suncokreta.
• Poslužite "prženu" rižu s kale "prilozima".