sadržaj:
- Medicinski video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
- Zašto osobe oboljele od šećerne bolesti izbjegavaju bijelu rižu?
- Još jedan izvor ugljikohidrata osim bijele riže
- 1. Crvena riža
- 2. Pšenični kruh (cijela pšenica)
- 3. Zob
- 4. Krumpir
Medicinski video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
Bijela riža je jedna od glavnih namirnica indonezijskih ljudi. Zapravo, većina indonezijskih ljudi ne osjeća da su jeli ako nisu jeli bijelu rižu. Nije ni čudo što je Indonezija jedna od zemalja s najvećom potrošnjom bijele riže na svijetu.
Međutim, danas neki ljudi pokušavaju zamijeniti bijelu rižu drugom hranom. Obično izbjegavaju bijelu rižu jer žele izgubiti na težini ili za ljude koji pate od šećerne bolesti kako bi održali razinu šećera u krvi. Bijela riža može pridonijeti povećanju tjelesne težine, ali to sve ovisi o tome koliko konzumirate u jednom danu.
Zašto osobe oboljele od šećerne bolesti izbjegavaju bijelu rižu?
Bijela riža je hrana koja sadrži visoki glikemijski indeks. Visoki glikemijski indeks olakšava i ubrzava bijelu rižu kako bi se razgradio u šećere koje tijelo apsorbira. Zbog toga se razina glukoze u krvi kod dijabetičara brzo povećava, tako da može donijeti štetne učinke osobama s dijabetesom.
Još jedan izvor ugljikohidrata osim bijele riže
Za one od vas koji pokušavaju izbjeći bijelu rižu iz vašeg dnevnog jelovnika, ovdje su alternative drugim izvorima ugljikohidrata koji su bolji od bijele riže.
1. Crvena riža
Crvena riža ima viši vitamin B i vlakna od bijele riže. U 1 šalici (50 grama riže), smeđa riža sadrži 3,5 grama vlakana, a bijela riža sadrži 0,6 grama vlakana. Visok sadržaj vlakana u smeđoj riži učinit će vas punim duljim i neće se osjećati gladnim tako brzo da se ne prejedete. Osim toga, smeđa riža također ima niže kalorije u usporedbi s bijelom rižom. Zbog ovih prednosti, smeđa riža vam može pomoći u programima mršavljenja.
Osim toga, smeđa riža je također dobra za dijabetičare zbog visokog sadržaja vlakana i također ima nizak glikemijski indeks koji pomaže osobama s dijabetesom u održavanju razine šećera u krvi. Još jedna prednost smeđe riže, koja je visok sadržaj zasićenih masti, može vam pomoći u održavanju razine kolesterola u krvi.
2. Pšenični kruh (cijela pšenica)
Osim riže, kruh je alternativni izbor. Međutim, umjesto bijelog kruha odaberite kruh od pšenice ako želite dobiti više pogodnosti. Pšenični kruh može biti pravi izbor za one od vas koji su u gubitku težine jer je sadržaj kalorija niži od bijele riže. Pšenični kruh također ima niži glikemijski indeks od bijele riže. To pomaže da vaš šećer u krvi ne raste brzo i također sprječava bržu pojavu gladi.
Osim toga, pšenični kruh sadrži i minerale kalcija, magnezija, fosfora i cinka, te sadrži vitamin E i folat. Folna kiselina služi za uklanjanje homocisteina iz krvi koji može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Pšenični kruh također sadrži više vlakana od bijele riže.
3. Zob
Zob je jedna vrsta cjelovite pšenice koja vam može pomoći smanjiti rizik od visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola, dijabetesa, bolesti srca, pretilosti i raka. Zob sadrži manje kalorija i ugljikohidrata, ali sadrži više proteina nego bijela riža. Osim toga, zob također sadrži vitamin B6, tiamin, niacin i folat. Zob je također dobar izvor riboflavina. Riboflavin igra važnu ulogu u pretvaranju ugljikohidrata u energiju, formirajući crvene krvne stanice, i također podržava rast. Zob također sadrži istu količinu cinka kao i smeđa riža.
Osim toga, zob također sadrži kalcij, željezo, magnezij i fosfor. Kalcij je važan za čvrstoću kostiju, željezo igra važnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih stanica, a fosfor igra važnu ulogu u funkcioniranju mišića i živaca, te u skladištenju energije. Ne manje važno je i zobi koja sadrži vlakna. Vlakna su vrlo korisna u probavnom sustavu, a također smanjuju rizik od visokog kolesterola, bolesti srca i pretilosti.
4. Krumpir
Krumpir je također jedna od namirnica koje mogu zamijeniti bijelu rižu. Krompir ima manje kalorija od bijele riže, ali je viši od smeđe riže. Krumpir također sadrži više vlakana od bijele riže, osobito ako se jede s kožom. Koža krumpira može povećati sadržaj vlakana. Osim toga, krumpir također sadrži vitamin B6, tiamin, riboflavin, folat i vitamin C. Još jedan plus je taj da krumpir sadrži 5 puta više minerala kalcija, 2 puta više fosfora i 14 puta više kalija od bijele riže. Bijeli krumpir i riža sadrže istu količinu cinka i magnezija.
Još jedna prednost drugih krumpira je da je krumpir niži glikemijski indeks od bijele riže, ali je glikemijski indeks mnogo veći u krumpiru od smeđe riže. Kuhani krumpir bolji je od bijele riže jer sadrži više vitamina i minerala, ali ako dodajete ulje, maslac, sir i druge, sigurno će povećati broj kalorija iz krumpira.
To je niz alternativnih izbora hrane koji su bolji od bijele riže koju možete konzumirati svakodnevno. Okrećite se tako da vam ne bude dosadno. Sretno!
PROČITAJ TAKO:
- 9 Pogrešni mitovi o dijabetesu tipa 2
- 3 načina za niže težine bez uske dijeta
- Upoznajte tri vrste ugljikohidrata
