Sjemenke jabuka sadrže cijanid, štetan?

sadržaj:

Medicinski video: Najgora Hrana Za Pse - Pogledajte 7 Namirnica Koje Mogu Ubiti Vašeg Psa
Je li istina da sjemenke jabuka sadrže cijanid?
Može li uzimanje sjemena jabuke izazvati trovanje cijanidom?
Koji su simptomi trovanja cijanidom?
Kako se nosite s trovanjem cijanidom?
Što je s uljem sjemena jabuke?

Medicinski video: Najgora Hrana Za Pse - Pogledajte 7 Namirnica Koje Mogu Ubiti Vašeg Psa

Jabuke su doista zdravo i osvježavajuće voće. Osim toga, jabuke također imaju nevjerojatne prednosti za tijelo. Sadržaj antioksidansa koji se nalazi u jabukama može zaštititi tijelo od oštećenja uslijed oksidacije. Međutim, kasnije su vijesti kružile da sjemenke jabuka sadrže cijanid. Za one od vas ljubitelja jabuke, prirodno je ako se osjećate zabrinuto. Doista, jedete meso jabuka, ali ako je istina da sjemenke jabuka sadrže cijanid, znači li to da ako slučajno progutate sjemenke jabuke, postoji li opasnost od trovanja cijanidom?

Je li istina da sjemenke jabuka sadrže cijanid?

Sjeme jabuka sadrži amigdalin, tvar koja može izlučiti cijanid kada dođe u dodir s ljudskim probavnim enzimima. Međutim, akutno trovanje uzrokovano slučajno uzimanjem sjemena jabuke je rijedak slučaj. Amigdalin se ne nalazi samo u jabukama, već možete naći i sjemenke marelice, sjemenke breskve, suhe šljive i bademe.

Što je amigdalin? Amigdalin je otrovni glikozid koji može proizvesti vodikov cijanid u kombinaciji s gastrointestinalnim / probavnim enzimima. U usporedbi s jabukama, sjemenke voća koje imaju veće amigdalinske tvari su marelice i breskve. Naravno, kad čujete riječ 'cijanid', imate na umu 'trovanje'. Morate znati da se voće ili sjemenke koje sadrže amigdalin mogu obraditi kako bi se uklonile toksične tvari. Na primjer, toksini sadržani u bademima mogu se preraditi na takav način da se ili eliminiraju otrovnim tvarima, ili se pretvore u opasne tvari.

Može li uzimanje sjemena jabuke izazvati trovanje cijanidom?

Naravno, čuli ste da je cijanid smrtonosni otrov. Cijanid ima dugu povijest uporabe u kemijskom ratovanju i masovnom samoubojstvu. Što je s cijanidom u sjemenkama jabuke, je li i to opasno? Zapravo, postoji samo nekoliko amigdalinskih tvari u sjemenu jabuka. Osim toga, pretvoriti ga u cijanid, morate žvakati sjeme.

Ako se ovo sjeme malo žvače, to svakako nije važno. Ova mala količina može se detoksificirati enzimima koji su u vašem tijelu. U malim količinama, tijelo pretvara cijanid u tiocijanat, koji je bezopasan i može se izlučiti urinom. Osim toga, ispada da je ova mala količina korisna za održavanje zdravlja živaca i crvenih krvnih stanica, kada se kombinira s drugim kemikalijama koje mogu tvoriti vitamin B12. Međutim, različita mišljenja Agencije za toksične tvari i registar bolesti, koju je naveo website Healthlinea, prema njegovim riječima, i dalje je opasan. Onečišćeni cijanidom može uzrokovati oštećenje srca i mozak, čak i komu i smrt.

Ako ga jedete u velikim količinama, sigurno će biti opasno. Velike količine cijanida mogu se vezati za funkciju krvnih stanica koje prenose kisik, jer te tvari mogu brzo ući u krvotok. U trenutku, u ćeliji će nedostajati kisika i, naravno, stanica će umrijeti. Cijanidni otrovi napadaju srce, dišni sustav i središnji živčani sustav.

Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, koje navodi web stranica Healthline, doza cijanida koja može uzrokovati smrtonosne uvjete je oko 1-2 mg / kg, ili otprilike trebate jesti oko 200 sjemenki jabuka ili 20 dijelova jabuke. Uz prednosti i nedostatke koji postoje, najbolje je ne jesti sjemenke jabuka, osim što je oprezan, okus je i gorak. Naravno da je bolje, samo jedete meso jabuke, koje je osvježavajuće i zdravo.

Koji su simptomi trovanja cijanidom?

Postoji nekoliko učinaka na zdravlje zbog trovanja cijanidom ili većine unosa cijanida, taj se znak može pojaviti za nekoliko sekundi do nekoliko minuta. Neki od tih znakova su:

Osjećaj slabosti i zbunjenosti
glavobolja
Mučnina, bol u trbuhu
Teško disanje
konvulzije
Zatajenje srca
Brz otkucaji srca
tresti

Kako se nosite s trovanjem cijanidom?

Trovanje cijanidom može se liječiti profesionalnim medicinskim osobljem. Obično se pacijentima daje kisik. Udisanje svježeg zraka može biti jedan korak za njegovo prevladavanje. Natrijev nitrit i natrijev tiosulfat obično se koriste za zaustavljanje učinaka trovanja. Ozbiljni simptomi zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć, jer pacijenti mogu uzrokovati gubitak svijesti.

Što je s uljem sjemena jabuke?

Ulje sjemenki jabuka dodatni je proizvod prerade soka, a proizvodi se od sirove jabučne komine. Obično se jabukovo ulje koristi zbog mirisa, ali je također dobro za ublažavanje upala kože i poboljšanje stanja kose. Neke studije kažu da je ulje sjemena jabuka izvor antioksidanata i ima potencijal kao antitumorski. Druge studije su čak pronašle ulje sjemena jabuka u borbi protiv bakterija i gljivica. Cijanid se može formirati ako amigdalin u sjemenkama jabuke reagira na probavne enzime, odnosno na gutanje.