sadržaj:
- Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Obratite pažnju na te stvari prije jela svinjetinu
- Rizik od raka kod zapakirane svinjetine
- Bolest jetre
- Hepatitis E
- ucrvljan
- Kako izbjeći rizik od jedenja svinjetine
Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Za razliku od mesa divljih svinja, svinjetina je meso dobiveno od svinjskih farmi, kao što je to slučaj s piletinom, govedom, kozama i drugim životinjama koje se obično uzgajaju. Visoki nutritivni sadržaj i ukusni okus čine svinjetinu jednom od najprocesiranijih namirnica u svijetu.
Nažalost, iako je svinjetina hranjiva, postoji nekoliko rizika koji mogu nastati ako niste oprezni kada jedete svinjetinu. Koji su rizici da jedete svinjetinu da biste bili oprezni? Razmotrite sljedeći pregled.
Obratite pažnju na te stvari prije jela svinjetinu
Rezultati istraživanja koje je objavio Consumer Reports sugeriraju da svinjetina ima rizik od štetne bakterijske kontaminacije, naime Yersinia enterocolitica. Kod ljudi, ova bakterija uzrokuje groznicu i bolesti probavnog trakta. Simptomi su proljev, povraćanje i grčevi u želucu.
Osim toga, svinjetina je također vrlo teško probavljiva. Kada jedete svinjetinu, potrebno je oko šest sati da se probavi svaki komad. Stoga, konzumacija svinjetine može usporiti probavni proces tijela.
Međutim, još uvijek postoje brojni drugi rizici koje morate biti svjesni prije jedenja svinjetine. Pogledajte cjelokupno objašnjenje u nastavku.
Rizik od raka kod zapakirane svinjetine
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji ili WHO, obrađena svinjetina pakirana je kao šunka, slanina, a kobasice mogu biti okidač za rak. Istraživači su otkrili da konzumiranje 50 grama obrađenog mesa svinjskog mesa može povećati rizik od raka debelog crijeva, vrste raka koji raste u debelom crijevu (debelom crijevu) ili rektumu.
Bolest jetre
Osim što uzrokuje rak debelog crijeva, studija je pronašla čvrste dokaze između konzumacije svinjskog mesa i bolesti jetre. Ovo je uzrokovano spojem N-nitrozo, koji se uglavnom nalazi u obrađenim svinjskim proizvodima kuhanim na visokim temperaturama.
Hepatitis E
Proizvodi od svinjetine, osobito svinjska jetra često nose virus hepatitisa E koji može uzrokovati ozbiljne komplikacije, rizik od smrti. Vi koji ste manje čisti pri preradi i kuhanju svinjetine više ste podložni infekciji virusom hepatitisa E.
ucrvljan
Jedite sirovu ili nezrelu svinjetinu koja je kontaminirana larvama crva Trichinella može uzrokovati crijevne crve ili trihinoze. Možete osjetiti bol u trbuhu, proljev, umor, mučninu i povraćanje. Zapravo, tjedan dana nakon konzumiranja zaraženih svinja, odrasli ženski crvi sada u vašem tijelu proizvode ličinke koje ulaze u vaš krvotok i na kraju ulaze u druge mišiće ili tkiva.
Kada se to tkivo dogodi, simptomi trihinoze uključuju glavobolju, visoku temperaturu, opću slabost, bolove u mišićima i ružičaste oči (konjuktivitis), osjetljivost na svjetlo i oticanje kapaka ili lica.
Kako izbjeći rizik od jedenja svinjetine
Stvarno jedenje svinjetine nije strogo zabranjeno za zdravlje. Međutim, prije obrade, kuhanja ili konzumacije svinjetine treba obratiti pozornost na brojne stvari kako bi bila sigurna za vaše tijelo.
- Odaberite svježu svinjetinu, ne prerađenu i pakiranu u tvornicu kako biste izbjegli rizik od raka.
- Prilikom kuhanja svinjetine, upotrijebite termometar za meso kako biste bili sigurni da temperatura dostigne odgovarajuću temperaturu, koja može ubiti štetne bakterije. Pazite da kuhate dok temperatura ne bude najmanje 71 stupanj Celzija.
- Odvojite svinjetinu od hrane prijesan drugi u kuhinji kako bi izbjegli kontaminaciju.
- Operite ruke sapunom i tekućom vodom nakon rukovanja svinjetinom.
Odaberite svinjetinu i ostale mesne proizvode koji se uzgajaju bez upotrebe lijekova. Jedan od načina da se to učini je kupnja certificiranih organskih svinja, od svinja uzgajanih bez antibiotika ili ractopamine.
