sadržaj:
- Medicinski video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
- Je li to kava bez kofeina?
- Može li kava bez kofeina biti alternativa za smanjenje kofeina?
- Kako sami napraviti kavu bez kofeina
- Namakanje zrna kave
- Peći zrna kave
- Smrvite zrna kave i skuhajte
Medicinski video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
Kava je jedan od vaših omiljenih napitaka za početak dana kako biste bili energičniji. No, iz raznih razloga, kava mora biti ograničena zbog određenih zdravstvenih problema. Da, sadržaj kofeina u kavi ne donosi samo koristi, nego također može uzrokovati određene nuspojave. Kava bez kofeina ili kava bez kofeina smatraju se zdravijom alternativom. Je li to istina?
Je li to kava bez kofeina?
Kava bez kofeina je drugo ime za kavu bez kofeina. No, kava bez kofeina zapravo uopće nije kofein, još uvijek ima sadržaj, ali ne toliko koliko i kava općenito. Kava bez kofeina je kava koja je oko 97 posto uklonjene kofeina.
Postoji mnogo načina za uklanjanje kofeina iz zrna kave, kao što je korištenje vode i organskih otapala ili ugljičnog dioksida. U usporedbi s običnom kavom, ova kava ima lakši okus i manje koncentriranu boju i aromu.
Citirano iz Healthline, istraživanje je pokazalo da 1 šalica kave bez kofeina (180 ml) sadrži 0 do 7 miligrama kofeina. Dok u običnoj kavi sadržaj kofeina doseže 70 do 140 mg po obroku.
Može li kava bez kofeina biti alternativa za smanjenje kofeina?
Ako ste osjetljivi na kofein ili ga želite smanjiti iz određenih zdravstvenih razloga, možete odabrati kavu bez kofeina. To je zato što je sadržaj kofeina u njemu mnogo niži od obične kave.
Kofein ima različite prednosti kao što su poboljšanje raspoloženja, povećanje metabolizma i stvaranje energije. Međutim, konzumiranje previše kofeina također može uzrokovati razne zdravstvene probleme kao što su izazivanje anksioznosti, nesanice, probavnih problema, povećanja broja otkucaja srca i lošeg učinka na plodnost.
Dakle, možete napraviti kava bez kofeina kao alternativu za smanjenje unosa kofeina za one koji i dalje žele piti kavu.
Međutim, morate znati da i obična kava i kava bez kofeina sadrže gotovo jednake zdravstvene koristi. Jer i kava bez kofeina i obična kava sadrže antioksidanse koji su korisni za suzbijanje slobodnih radikala.
Hidrokinaminska kiselina i polifenoli su glavni antioksidanti koji mogu smanjiti oksidativna oštećenja i pomoći u sprečavanju raznih bolesti kao što su bolesti srca, rak i dijabetes tipa 2. \ t
Međutim, neke studije kažu da kava bez kofeina zapravo sadrži 15 posto niže antioksidanse zbog procesa uklanjanja kofeina. Međutim, ova kava sadrži niz hranjivih tvari koje se sastoje od 2,4% magnezija, 4,8% kalija i 2,5% vitamina B3.
Kako sami napraviti kavu bez kofeina
Iako je ova kava prodana na tržištu, možete je sami napraviti kod kuće. Međutim, kava bez kofeina zapravo nije tako jednostavna kao što se čini. Ovo je jednostavan način izrade kave bez kofeina kod kuće:
Namakanje zrna kave
Prva stvar za napraviti kavu bez kofeina je potopiti zrna kave. Možete ga potopiti u vodi ili pomoću otopine etil acetata ili metilen klorida. Namočena zrna kave su još uvijek zelena i svježa umjesto pečenih sjemenki.
Napunite zdjelu zrna kave vrućom vodom ili otapalom, a zatim pustite da potone nekoliko minuta. Zatim ponovno filtrirajte i ponovite postupak. Ovaj postupak ponavljanja određuje koliko je kofeina uklonjeno.
Peći zrna kave
Sljedeći proces koji se može učiniti je pečenje zrna kave. Možete ga ispeći u pećnici dodavanjem zrna kave namočene u metalnu posudu. U njega stavite zrna kave i provjerite da nema sjemenki koje se gomilaju.
Pecite zrna kave oko 10 do 15 minuta s temperaturama oko 230 stupnjeva Celzija. Nakon toga podignite i ohladite se.
Smrvite zrna kave i skuhajte
Pripremite mlin za kavu i počnite mljeti pržena zrna kave. Nakon što je sve savršeno tlo, onda skuhajte kavu s toplom vodom. Pokušajte sipati kipuću vodu na temperaturi od oko 90-90,6 stupnjeva Celzija. Da bi kava bolje okusila, pomiješajte 10 grama kave u 180 ml vode u svoju omiljenu šalicu.
