sadržaj:
- Medicinski video: Jabukovo sirće je fantastičan lijek: Pomaže liječenju čak 20 bolesti
- Kako dobre bakterije djeluju u našim crijevima
- Dvije vrste dobrih bakterija u crijevima
- Lactobacillus
- Bifidobakterium
- Koja hrana sadrži dobre bakterije?
- 1. Jogurt
- 2. Kimchi
- 3. Kiseli kupus
- 4. Miso juha
- 5. Kombucha čaj
- 6. Krastavci (kiseli krastavac)
- 7. Sir (mekani sir)
- 8. Tempe
Medicinski video: Jabukovo sirće je fantastičan lijek: Pomaže liječenju čak 20 bolesti
Bakterije su poznate kao loši mikrobi. Međutim, ako me ne shvatite pogrešno, ispada da je tijelu potrebno samo bakterije. Da, postoje dvije vrste bakterija, a to su dobre bakterije i loše bakterije. Tijelu su potrebne dobre bakterije ili obično probiotici u probavnom sustavu. Probiotici su korisni za vaš probavni sustav jer mogu pomoći u održavanju zdravlja crijeva.
Kako dobre bakterije djeluju u našim crijevima
Poznato je da dobre bakterije u tijelu imaju pozitivan utjecaj na vaše tijelo. Dobre bakterije djeluju na nekoliko načina. Prvo, možete zamijeniti dobre bakterije koje su izgubljene u vašem tijelu, osobito nakon uzimanja antibiotika. Imajte na umu da kada uzimate antibiotike, bakterije u vašem tijelu (i loše i dobre bakterije) će biti ubijene.
Drugo, smanjivanjem broja štetnih bakterija (bakterija koje mogu uzrokovati upale u probavnom sustavu), možete spriječiti bolest. Obje ove metode stvaraju ravnotežu između dobrih bakterija i loših bakterija u vašem tijelu. Ovom metodom dobre bakterije u vašem tijelu mogu pomoći u održavanju zdravlja.
Dvije vrste dobrih bakterija u crijevima
Dobre bakterije u crijevima su različitih vrsta s različitim funkcijama. Neke vrste bakterija su dobre, naime:
Lactobacillus
Lactobacillus je najčešće pronađena skupina dobrih bakterija ili probiotika. Tu bakteriju možete pronaći u jogurtu ili drugim fermentiranim namirnicama. Jedna vrsta laktobacila može vam pomoći s proljevom, a također je korisna za osobe koje imaju poteškoća u probavi laktoze ili mliječnog šećera.
bifidobakterium
Možete pronaći vrste bifidobakterijskih bakterija u mliječnim proizvodima. Ova skupina bakterija može ublažiti simptome sindroma iritabilnog crijeva i nekoliko drugih poremećaja povezanih s probavnim sustavom.
Koja hrana sadrži dobre bakterije?
Probiotici ili dobre bakterije prirodno se nalaze u vašem tijelu. Osim toga, možete povećati količinu dobrih bakterija u vašem tijelu kroz hranu, koja se obično nalazi u namirnicama koje su prošle proces fermentacije.
Neke namirnice koje sadrže dobre bakterije su:
1. Jogurt
To je hrana s probiotičkim sadržajem koja je poznata mnogim ljudima, posebice grčkom jogurtu (Grčki jogurt). Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus je vrsta dobrih bakterija za izradu jogurta. Obje ove bakterije mogu pretvoriti pasterizirano mlijeko u jogurt tijekom procesa fermentacije. Ovaj proces fermentacije čini jogurt izrazitim okusom i teksturom.
Međutim, budite oprezni pri odabiru jogurta. Postupak zagrijavanja nakon fermentacije može ubiti dobre bakterije u jogurtu. Preporučamo da odaberete jogurt koji sadrži najmanje 100 milijuna kultura po gramu, pogledajte opis na pakiranju prilikom odabira jogurta. Osim toga, mnogi proizvodi od jogurta sadrže mnogo šećera, visoko fruktoznog kukuruznog sirupa i umjetnih sladila koja ne sadrže nužno probiotike. Pa, stoga je pametno odabrati proizvode od jogurta koji mogu koristiti vašem tijelu.
2. Kimchi
Kimchi je korejska hrana napravljena od kupusa koja prolazi kroz proces fermentacije. Procesu fermentacije pomažu bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u samom kupusu. Temeljeno na istraživanjima, kimchi sadrži probiotike i koristan je kao antikancerogena, antiobesicna, antikonipacijska, pojačava kolorektalno zdravlje, smanjuje kolesterol, kao antioksidant i antiaging sredstvo, poboljšava zdravlje mozga, imunološki sustav i zdravlje kože.
3. Kiseli kupus
Kao i Kimchi, kiseli kupus je europska hrana koja se također proizvodi od kupusa koji je prošao proces fermentacije. Ovaj proces fermentacije također je potpomognut bakterijama mliječne kiseline. Osim probiotika, kiseli kupus sadrži i vlakna, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, natrij, željezo i mangan.
4. Miso juha
To je tradicionalna japanska hrana. Ove namirnice su napravljene od pšenice, soje, riže ili ječma koje su fermentirane solju i tipom gljive koja se zove ko. Miso obično sadrži mikroorganizme gljivica Aspergillus oryzae ili kvasca Saccharomyces rouxiikao sredstvo koje uzrokuje fermentaciju. Rezultat je slana pasta.
5. Kombucha čaj
Kombucha čaj obično konzumiraju Azijci. Ovo je crni čaj ili napitak od zelenog čaja koji je fermentiran bakterijama i živim kvascem. Budući da kroz proces fermentacije, naravno, ovaj kombucha čaj sadrži mnoge dobre bakterije koje mogu poboljšati vaše zdravlje crijeva.
6. Krastavci (kiseli krastavac)
Krastavci, poput fermentiranih krastavaca, sadrže probiotike koji su korisni za vašu probavu. Kiseli krastavac se fermentira namakanjem u otopini soli i vode, zatim bakterijama mliječne kiseline koje se prirodno nalaze u krastavcu i koje će pomoći u procesu fermentacije i proizvesti kiseli okus. Većina krastavčića sadrži probiotike, ali određeni kiseli krastavac dobiven dodavanjem octa i prolazi kroz proces zagrijavanja može sadržavati samo malu količinu probiotika.
7. Sir (mekani sir)
Iako je sve sireve proizvedeno fermentacijom, to ne znači da cijeli sir sadrži probiotike. Neki meki sirevi (poput cheddara i mozzarella) obično sadrže mnogo probiotika koji su korisni za vaše crijeva. Posebno sir proizveden od sirovog kravljeg mlijeka, nepasteriziranog kravljeg mlijeka ili kozjeg mlijeka. Ovaj mekani sir ima nisku kiselost i velike rezerve masti, tako da može zadržati mikrobe u probavnom traktu.
8. Tempe
Ova tradicionalna indonezijska hrana ima mnoge prednosti. Iako može biti jeftin, ali ima bogat sadržaj, od kojih je jedan dobar sadržaj bakterija. Tempe se proizvodi fermentiranjem soje. Ovaj proces fermentacije čini tempeh hranom visoke nutritivne vrijednosti. Tempeh također sadrži visoke proteine i vitamin B12, tako da tempeh može biti zamjena za meso za vegetarijance.
Također pročitajte
- Probiotici i Prebiotici, Koja je razlika?
- 10 namirnica koje nas čine više
- 12 hrane, tako da ne dobijete bolestan
